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LES NAVETS D’HIVER. 
ronde un peu aplatie, d’un jaune foncé dans 
sa partie inférieure, alors que le collet est 
violet foncé. Excellente variété à chair 
jaune et de bonne garde. 
2o Navets longs ou demi-longs. 
N. de Freneuse (fig. 151). — Racine 
longue, grisâtre, chair blanche, sèche et 
sucrée, d’excellente qualité. Convient pour 
les terrains secs et maigres. 
N. blanc dur d' hiver (üg. 152). — Piacines 
en forme de toupie, à chair blanche, ferme, 
sucrée, de bonne qualité. De bonne conser- 
vation et bien productif. 
Fig. 152. — Navet blanc dur d^hiver. 
N. gris de Morigny. — Racine un peu 
plus épaisse que la précédente, à peau gri- 
sâtre. De bonne conservation. 
N. de Meaux (fig. 153). — Racine longue 
de 30 centimètres environ, à peau et chair 
blanches, à collet verdâtre. Excellent et 
de bonne garde. 
N. noir long. — Racine allongée à peau 
noire et chair blanche ou grisâtre, sucrée. 
De bonne garde. 
N. de Viarmes. — Racine un peu plus 
courte que celle du précédent, plus enter- 
rée, moins colorée et seulement à la partie 
supérieure de rouge violacé. De bonne 
garde et de bonne qualité. 
Fig. 153, — Navet de Meaux. 
La culture des Navets est des plus sim- 
ples : on sème de juillet à septembre les va- 
riétés destinées à être consommées l’hiver ; 
du i5 juillet au i5 août nous paraît être 
la meilleure époque, car, plus tard semées, 
certaines de ces variétés n’atteindraient pas 
leur développement nécessaire avant les 
froids, sous le climat de Paris. On sème 
dans toute terre de fertilité moyenne, pas 
nouvellement fumée, soit à la volée ou en 
lignes et alors des rayons distants entre eux 
de 40 à 50 centimètres. On éclaircit à 
mesure pour laisser ensuite 30 à 35 centi- 
mètres d’écartement sur la ligne ou entre 
chaque plante. On récolte en novembre les 
