CHRONIQUE HORTICOLE. 
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comestibles et qui, en réalité, ne le sont pas. Le 
goût des Yankees, sous ce rapport, nous paraît 
moins raffiné que celui des Européens. 
Ges trois brochures sont en vente chez l’au- 
teur, M. F. Sahut, rue du Port-Juvénal, à 
Montpellier (Hérault). 
L’Olivier et le Mûrier. (Histoire, culture, para- 
sites), par M. E. Guilland, ingénieur agronome ; 
avec préface de M. J. Nanot, directeur de l’Ecole 
nationale d’horticulture. — 1 vol. in- 18 de 
325 pages avec 75 figures dans le texte, à la 
Librairie agricole de la Maison rustique, 26, rue 
Jacob, Paris. Prix : 3 francs. 
« Le livre qui paraît est un traité complet 
de la culture de l’Olivier et du Mûrier. Il rem- 
plit une lacune importante dans la bibliogra- 
phie agricole et il répond à un besoin. » Cette 
entrée en matières, si affirmative, de M. J. Na- 
not, nous a semblé pleinement justifiée après la 
lecture que nous avons faite du livre de 
M. E. Guillaud. Dans un style très-sobre et 
d’une grande clarté, l’auteur a exposé l’histoire 
et expliqué la culture de l’Olivier et du Mûrier. 
Il s’est ensuite particulièrement étendu sur la 
connaissance des maladies dont l’action entrave 
si malheureusement la culture de ces deux 
arbres, culture qui eût dû rester parmi les 
principales sources de richesse de nos terri- 
toires méridionaux. Aussi serait-il désirable de 
voir ce livre entre les mains de toutes les per- 
sonnes, propriétaires, agriculteurs, professeurs, 
qui cherchent à réagir contre cette sorte 
d’abandon dans lequel cette culture est tom- 
bée. 
L’ouvrage de M. Guillaud, abondamment 
documenté, est rempli d’observations judi- 
cieuses et de consciencieuses descriptions. 
Nous ne doutons pas que la compétence avec 
laquelle il est écrit ne lui assure le succès qu’il 
mérite. 
Les Engrais et les Amendements, par M. Eu- 
gène Roux, assistant de physique végétale au 
Muséum d’histoire naturelle. — 1 vol. in-8, chez 
Masson et boulevard Saint-Germain, Paris. 
Prix ; 2 fr. 50 broché, 3 fr. cartonné. 
Un certain nombre de connaissances spé- 
ciales sont absolument indispensables à l’em- 
ploi judicieux des engrais, et il est peu de 
questions sur lequelles on ait autant écrit 
depuis quelques années ; aussi en est-il résulté 
quelque confusion. 
En publiant cet ouvrage, M. E. Roux a 
voulu présenter, sous la forme la plus réduite, 
les données scientifiques actuellement ac- 
quises; les principes sur lesquels on peut se 
baser, et indiquer les règles pratiques qui en 
découlent. 
Dans la première partie de cet ouvrage, 
l’auteur étudie la nutrition des plantes et, 
dans la deuxième partie, il examine les res- 
sources que renferme le sol : ce qui lui per- 
met de définir nettement le rôle de l’engrais, 
ainsi que celui des amendements. La troisième 
partie, qui forme la conclusion, contient 
l’étude systématique des divers engrais indus- 
triels, leur valeur comparée et l’indication des 
cas oû chacun d’eux doit être employé. Les 
premiers chapitres de cette partie sont consa- 
crés à la discussion des formules d’engrais, à 
la culture rationnelle par les engrais interve- 
nant comme complément du fumier et, enfin, 
à la pratique des cultures améliorantes par 
les cultures dérobées et par la sidération. 
EXPOSITIONS ANNONCÉES 
Fontainebleau, du 9 au il septembre, orga- 
nisée par la corporation de Saint-Fiacre. 80 con- 
cours. Pour participer à l’exposition, s’adresser 
à M. Gordier, secrétaire général de l'exposition, 
66, rue Grande, à Fontainebleau, avant le 20 août, 
terme de rigueur. 
Verdun, du 16 au 18 septembre, organisée 
par la Société d’horticulture de la Meuse. 43 con- 
cours. Adresser les demandes d’admission à 
M. Ravenel; secrétaire général de la Société, rue 
des Rouyers, à Verdun, avant le septembre. 
Bordeaux, du 4 au 9 novembre ; 124° exposi- 
tion organisée par la Société d’horticulture de la 
Gironde. 26 concours. Les demandes d’admission 
doivent être adressées avant le 20 octobre, terme 
de rigueur, à M. R. Morain, secrétaire général de 
la Société, 10, rue Sainte-Gatherine, à Bordeaux. 
Avranches, les il, 18 et 19 novembre, par la 
Société d’horticulture d’Avranches. 13 concours. 
S’adresser au président de la Société, M. H. 
d’Aisy, à Avranches, avant le 15 octobre pro- 
chain. 
Saint-Mandé, du 9 au 18 septembre, organisée 
par la Société régionale d’horticulture de Vin- 
cennes sous la présidence d’honneur de M. le mi- 
nistre de l’agriculture et la présidence effective de 
M. Piot, sénateur, président d’honneur de la So- 
ciété. 19 concours. Adresser les demandes de par- 
ticipation à M. Laurent Hébrard, président, 73, rue 
de Wattignies, à Paris, ou à M. Henry, secrétaire 
général, 33, rue Mongenot, à Vincennes, avant 
le 2 septembre au plus tard. 
Nécrologie : M. J.-B. Couston. — G’est 
avec un vif regret que nous avons à enregistrer 
la mort d’un horticulteur très-distingué de 
Marseille, M. Jean-Baptiste Gouston, enlevé le 
24 juillet dernier dans sa 37® année. Gette 
mort prématurée met en deuil l’horticulture 
marseillaise. M. Couston était l’un des prin- 
cipaux fondateurs de l’Union horticole des 
Bouches-du-Rhône. 
Le Secrétaire de la Rédaction, 
H. Dauthenay. , 
