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LES DERNIERS SEMIS DE CHOUX-FLEURS. 
berges par un perré ou un enrochement E ; 
une pièce de bois r, fixée dans le fond du bief, 
à la hauteur voulue, détermine le point infé- 
rieur de la course de Técope, de telle sorte 
que le bord de la paroi B arrive au niveau a- du 
plan d’eau ou un peu au-dessous de ce der- 
nier ; pour activer le remplissage de la pelle, la 
paroi B porte une ou plusieurs soupapes en 
cuir ou en caoutchouc lestées par une plaque 
métallique. 
Dans ce projet, lorsque la pelle occupe la 
position A B, son fond est incliné à raison 
de 0^59 par mètre. Lors de l’élévation 
de l’eau, l’axe a (situé à 1“20 de l’axe O) 
s’élève en a\ la pelle prend la position 
A’B’, le fond en B’ étant dénivelé au plus de 
0"'05 par mètre pour activer la décharge de 
l’eau au canal de fuite e ; dans ce mouvement 
d’élévation^ la course a’a de la corde est de 
0 “ 66 . 
Avec ces conditions d’établissement, on peut 
fixer à 5 secimdes le temps total pratique né- 
cessaire à une manœuvre donnant un débit 
qui pourra varier de 15 à 18 litres, soit de 180 
à 216 litres par minute ; c’est-à-dire qu’un 
homme pourra élever en pratique 9,000 litres 
d’eau par heure à 0™ 40 de hauteur. 
Bien des tentatives ont été faites pour em- 
ployer l’écope à élever l’eau à plus d’un mètre 
de hauteur: dans cet ordre d’idées, nous citerons 
l’écope Raveneau parue dans nos concours 
agricoles dès 1859. Cette machine, dont le 
principe est représenté par la figure 175, se com- 
pose d’un récipient A, en tôle, fixé à l’extrémité 
d’un levier en bois A B, mobile dans le plan ver- 
tical autour d’un axe de rotation O ; des crochets 
B et G permettent à un ouvrier, placé sur le 
plancher m, de manœuvrer la machine ; le 
crochet G est fixé à un étrier et peut se dépla- 
cer sur la portion O B du levier afin d’être 
réglé à la taille de l’homme. La figure montre 
la position de la pelle A lors du puisage de 
l’eau dans le bief d’aval V ; en agissant sur les 
poignées B et G, suivant la flèche f, la pelle se 
déplace suivant la flèche t et, en fin de course, 
occupant la position A’, se déverse dans le ré- 
servoir supérieur R d’où l’eau s’échappe en E 
pour se rendre à un réservoir ou à son lieu 
d’utilisation ; un certain tour de main est né- 
cessaire pour lancer la pelle afin de lui faire 
franchir plus facilement la période la plus pé- 
nible du travail, qui a lieu lorsque le balancier 
AB occupe la position horizontale a b. 
Avec cette machine, on peut élever par coup 
de pelle 15 litres d’eau à 3 mètres de hauteur ; 
en comptant 15 secondes pour la durée totale 
d’une oscillation, on peut obtenir en pratique 
un débit de 2,700 litres d’eau à l’heure. 
Lorsque la hauteur d’élévation est comprise 
entre 2à 3 mètres et 6 mètres, on peut avoirre- 
cours au seau à bascule^ dont nous étudierons les 
conditions d’installation dans un prochain ar- 
ticle. Max. Ringelmânn. 
LES DERNIERS SEMIS DE CHOUX-FLEURS 
La culture des Choux-fleurs n’est pas 
difficile, mais elle demande des soins. Les 
repiquages en pépinière sont le premier 
élément de succès. Le Chou-fleur demande 
une grande quantité d’eau; la plupart 
des insuccès dans cette culture sont dus 
à la parcimonie des arrosements. Il 
faut beaucoup arroser jusqu’à ce que 
la pomme soit formée ; on arrose 
encore après, mais moins abondamment, 
et seulement au pied, afin de ne mouiller 
ni les pommes, ni les feuilles. 11 faut, en 
outre, avoir le soin de couvrir les pommes 
avec les feuilles qui les entourent, chose 
facile en cassant la principale nervure ; 
quand on les laisse exposées à la lumière, 
elles verdissent et ne sont jamais bien ser- 
rées. 
Plusieurs auteurs conseillent la culture 
des Choux-fleurs tendre, demi- dur ei dur. 
Le tendre tient mal sa pomme ; le dur est 
d’une lenteur désespérante à pommer; le 
demi-dur se comporte bien partout, sur- 
tout le demi-dur de Paris, dont je n’hé- 
site pas à conseiller la culture à peu près 
partout. 
