DE LA COULURE DES FLEURS DES ARBRES FRUITIERS. 
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Des essais ultérieurs feront connaître, je 
l’espère, quel est le meilleur procédé d’étio- 
lage ; en attendant, il n’en reste pas moins 
prouvé que la Scorsonère peut être employée 
pour fournir une excellente salade en 
môme temps qu’un bon légume ; à ce 
titre, il est à souhaiter que la connaissance 
de ce fait se répande aujourd’hui. 
Jules Rudolpii. 
DE U COULURE DES FLEURS DES ARRRES FRUITIERS 
(d’après LE MÉMOIRE DE M. Ch. GrOSDEMANGE AU CONGRÈS DE 1899) 
Notre collaborateur, M. Grosdemange, 
professeur à la Société d’horticulture de 
Boissons, a présenté, au Congrès horticole 
de 1899, un mémoire sur la coulure des 
fleurs des arbres fruitiers et sur les moyens 
delà prévenir. Ce mémoire a valu une mé- 
daille de vermeil à son auteur. 
M. Grosdemange a pris le terme de 
« coulure » dans son acception la plus 
étendue, celle que lui accorda Carrière 
dans son Encyclopédie horticole^ Aussi 
les diverses causes de coulure énumérées 
par M. Grosdemange sont-elles nombreuses 
et de nature très-différente. 
La coulure est fréquemment due aux 
intempéries, telles que la gelée, la pluie, 
les brouillards et les bourrasques. Elle est 
souvent causée par les maladies parasitaires 
et les insectes nuisibles. Elle est parfois 
inhérente aux arbres eux-mêmes par suite 
d’un excès de vigueur. Il faut ajouter à ces 
diverses causes l’influence de fumures 
excessives ou mal appropriées, un mauvais 
état du sol ou du sous-sol, les défauts que 
présentent certaines variétés placées dans 
des conditions peu favorables et enfin des 
travaux inopportuns exécutés au pied des 
arbres. 
On n’a pas toujours la possibilité, pour 
éviter la coulure, d’adopter les moyens 
indiqués par l’auteur du mémoire. C’est 
ainsi qu’il recommande de choisir l’empla- 
cement du jardin fruitier de telle sorte qu’il 
soit abrité des vents froids du nord et du 
nord-ouest soit par un pli de terrain, soit 
par des constructions, soit encore par un 
rideau d’arbres. 
H ne faut pas non plus planter d’arbres 
fruitiers dans le voisinage des étangs, ni, 
autant que possible, dans les vallées étroites 
et réservées, parce que les brouillards qui 
s’y produisent fréquemment sont une cause 
de coulure. 
1 Coulé. Ce terme s’emploie surtout en parlant 
de la Vigne lorsque, par suite des intempéries, 
les fruits ne se forment point. Coulé se dit aussi 
des fruits en général lorsque des circonstances 
particulières en ont arrêté le développement 
(Carr., Encycl. hort.). 
Il est souvent impossible ou bien difficile 
d’obtenir d’heureuses situations. Mais il 
était néanmoins utile de les indiquer, pour 
les cas de possibilité. 
On voit encore, par d’autres indications, 
qu’il faut songer longtemps à l’avance à 
éviter la coulure. Ainsi, préalablement à 
toute plantation, si le sous-sol est imper- 
méable ou si le sol lui-même retient trop 
l’humidité, il est nécessaire d’y établir un 
drainage. En disposant les espaliers, les 
contre-espaliers, les rangées d’arbres, il 
faut les placer aux meilleures expositions. 
Ainsi, pour les espaliers de Pêchers, la 
meilleure exposition est celle qui regarde 
le soleil levant et ne le perd qu’à deux ou 
trois heures de l’après-midi. Ce conseil est 
fort ancien, dit M. Grosdemange, car il fut 
donné par l’abbé Legendre en 1653. 
En même temps, il est nécessaire d’être 
parfaitement renseigné sur la manière dont 
les diverses variétés d’arbres fruitiers se 
comportent, par rapport à l’exposition 
et à la forme, de manière à les planter 
et à les conduire dans les conditions 
qui leur conviennent le mieux. Enfin, les 
espaliers et contre-espaliers devront être 
abrités contre les intempéries par des 
chaperons munis d’auvents et d’abris mo- 
biles. Ainsi se résument les précautions 
qu’on peut appeler « préalables ». 
Les autres moyens de combattre la cou- 
lure indiqués par M. Grosdemange peuvent 
être, au contraire, considérés comme « con- 
sécutifs ». Dans les cas où cet accident est 
causé soit par un excès de vigueur des 
arbres, soit par un emploi mal compris des 
fumures ou des façons, soit enfin par 
l’action des maladies ou des insectes, il 
devient plus à la portée de tout le monde 
de combattre le mal. L’important est de 
savoir d’abord définir la cause. Dès qu’elle 
est connue, on remédie à l’excès de vigueur 
des arbres, par exemple, soit en les privant 
d’engrais, soit en modifiant les procédés de 
taille et de pincement. Un moyen souvent 
recommandé consiste en suppressions 
partielles de racines. M. Grosdemange 
