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ORANGER DE JAFFA. 
sécateur lors de la taille des arbres, qui 
démontrent bien que l’indication du crochet 
en dessus et la lame en dessous peut 
donner lieu à de vaines discussions et 
qu’elle ne peut pas être absolue. D’ailleurs, 
à ce sujet, nous serions heureux de re- 
cueillir, par la suite, dans les colonnes de 
la Revue horticoUy les observations des 
praticiens que cette question peut inté- 
resser. Ch. Grosdemange. 
ORANGER DE JAFFA 
Sous le nom d’ « Oranges de Jéru- 
salem » ou mieux « Oranges de Jaffa », 
on vend aujourd’hui, dans toutes les 
grandes villes de l’Europe, et notamment 
à Paris, de très-beaux fruits ovoïdes, à 
chair douce et sucrée et sans pépins. Ces 
fruits atteignent un prix relativement assez 
élevé. 
On ne trouve pas cette variété décrite 
dans l’ouvrage de Ferraris, ni dans celui de 
Risso et Porteau ; Histoire naturelle des 
Orangers. 
Elle croît aux environs de Jaffa, dans la 
région côtière, si bien cultivée, qui a tant 
de célébrité en Orient. Nous avons vu, il y 
a vingt ans, les premiers de ces fruits qui 
commençaient à arriver à Marseille et à 
Nice, où ils se vendaient un franc la pièce. 
Depuis cette époque le prix a bien diminué, 
bien que le produit reste recherché. 
Il faut écarter tout de suite le faux nom 
d’Orange de Jérusalem. Cette ville est à 
600 mètres au-dessus du niveau de la mer 
et l’Oranger n’y croît pas en plein air. 
Frappé de la beauté et de la qualité de 
ce fruit, j’ai cherché, depuis un certain 
nombre d’années, à savoir si l’arbre était 
introduit vivant en France. On m’avait 
affirmé qu’il s’en vendait des pieds sur la 
côte niçoise. J’ai fait des recherches et j’ai 
constaté que le fait était vrai, que des pieds 
vivants avaient été achetés sous ce nom, 
qu’ils avaient même fructifié, et pro- 
duit tout autre chose que la vraie Orange 
de Jaffa. 
J’ai parlé pour la première fois de l’Oran- 
ger de Jaffa dans la Revue hortieole 
en 1890 (p. 290) et annoncé que M. Er- 
mens m’en avait envoyé des pieds vivants 
expédiés de Jaffa au Golfe Juan. Ces plants 
sont arrivés morts. Mais la même année, 
M. R. Giraud, qui fut pour notre journal 
un excellent collaborateur jusqu'à sa mort, 
survenue en 1893, m’en remit un sujet au- 
thentique, reçu par lui de Jaffa directe- 
ment. C’est de ce pied que sont issus ceux 
que je cultive actuellement. M. Giraud 
croyait reconnaître l’Oranger de Tripoli 
dans la description que je lui faisais des 
fruits que j’avais vus en vente mais c’est 
bien de l’Oranger de Jaffa qu’il s’agissait, 
celui que nous possédons maintenant. 
J’ai donc la satisfaction d’avoir réussi, 
puisque le fruit que la Revue horticole 
reproduit aujourd’hui a été dessiné sur 
un exemplaire qui a fructifié dans mon 
jardin de la Villa Colombia, au Golfe 
Juan. C’est la deuxième année qu’il porte 
des fruits mûrs. La première fois, ils 
étaient de moitié plus petits que ceux-ci. 
Mais depuis que l’arbre a pris de la force, 
ils ont acquis les dimensions ici représen- 
tées, avec la saveur excellente des fruits 
d’importation bien mûrs. 
L’Oranger de Jaffa forme un arbrisseau 
de plusieurs mètres de hauteur, à rameaux 
courts, épais, vert foncé comme les feuilles, 
qui sont ovales, arrondies à la base, un 
peu acuminées, à sommet échancré, lon- 
gues de 20 centimètres, larges de 10, à 
surface ondulée un peu bullée et à reflets 
vernissés, à pétioles largement ailés, à 
dents marginales lâches, inégales et peu 
saillantes. Les feuilles florales sont plus 
petites et déformées. Les fleurs sont 
moyennes ou petites, en forme de coupe, à 
sépales triangulaires aigus, à pétales ovales 
acuminés, plus longs que les étamines et le 
pistil. Le fruit est ovoïde, non mucroné, 
à cavité pédonculaire large et peu profonde ; 
son grand diamètre est de 10 à 12 centi- 
mètres, son petit diamètre de 8 à 9. Le 
pédoncule est court et robuste. La peau est 
fine, peu rugueuse, un peu plus épaisse 
cependant que dans les fruits du commerce, 
sans côtes, excepté quelque sillons près de la 
base ; la forme est parfaite et la couleur d’un 
beau jaune d’or plus ou moins intense. Cette 
peau se détache bien, laissant voir les 
tranches pleines et charnues ; les loges sont 
pleines jusqu’à l’axe central induré, séparées 
par de très-minces cloisons; les tranches se 
* Voir Revue horticole^ 1890, p. 354. 
