526 LE MOUVEMENT DE LA VENTE AUX H 
pant, soit dans la solution cuprique de Rozain, 
soit dans une dissolution de pentasulfure de 
potassium (Barège des pharmaciens) à la dose 
de 3 à 5 grammes par litre d’eau. 
Une intéressante discussion s’est ensuite 
élevée entre M. Jluguier, délégué de la Société 
de l’Aube, M, Chifflot et M. Viger, sur l’emploi 
de divers autres ingrédients, entre autres l’hy- 
posulfite de soude et le permanganate de po- 
tasse. Le premier donne de bons résultats en 
Angleterre et pourrait être essayé ici. L’emploi 
du second est plus délicat et nécessite des pré- 
cautions dans les divers dosages, qui sont en- 
core à déterminer d’une manière certaine. Pour 
ce qui concerne le Chrysanthème, on conseille 
de ne pas dépasser i gr. par litre d’eau. 
La troisième question. De Vhivernage des 
Chrysanthèmes, a fait l’objet de trois mé- 
moires : de M. Scalarandis, de M. Rozain et 
de M. Charles Albert. Ces trois études dé- 
montrent que l’hivernage des Chrysanthèmes 
est une opération beaucoup plus facile qu’on 
ne le croit généralement. Le mémoire de 
M. Charles Albert, très-documenté et très- 
précis, a été lu par son auteur, qui s’esLensuile 
livré à des considérations générales de culture 
que les auditeurs ont écoutées avec plaisir. 
Il ressort des explications du conférencier que, 
quant à l’hivernage, le Chrysanthème doit être 
placé en hiver de manière à ne pas subir les 
coups de soleil, les alternatives de gel et de 
dégel, ni les dégels trop brusques. 
Cette première séance s’est terminée par le 
vote relatif à l’attribution de la médaille du 
Congrès. Cette haute récompense a été décer- 
née par acclamation à M. Galvat, le semeur 
LE MOUVEMENT DE L 
DES LÉGUMES 
La Préfecture de la Seine a publié le 
Rapport annuel sur le fonctionnement 
des services de l’approvisionnement aux 
Halles centrales en 1898. Ce rapport donne, 
sur le mouvement de la vente des légumes et 
des fruits, des renseignements intéressants. 
Cette vente a lieu à la fois dans le pavil- 
lon n® 6 et sur le carreau forain, c’est-à- 
dire sur les rues avoisinant les Halles. Le 
pavillon n® 6 est spécialement affecté à la 
vente, par les soins des mandataires, des 
arrivages par chemins de fer. Le carreau 
forain est plus particulièrement réservé aux 
cultivateurs qui amènent eux-mêmes leurs 
produits et aux approvisionneurs vendant 
les denrées dont ils sont propriétaires. On 
ne saurait voir, d’ailleurs, dans cette classi- 
fication, une délimitation exacte entre les 
envois de la province et ceux de la ban- 
ALLES DES LÉGUMES ET DES FRUITS. 
grenoblois qui, chaque année, dote la « chry- 
santhémiculture » de nouveautés de premier 
ordre. Il y a été décidé aussi que le Congrès de 
1900 serait tenu à Paris, sous les auspices de 
la Société nationale d’horticulture de France. 
La deuxième séance du Congrès s’est tenue 
sous la présidence de M. de la Rocheterie, 
assisté de 3IM. Gérard et Rivoire. La question 
de V Epuration des eaux d'arrosage a été trai- 
tée avec une compétence indéniable par 
M. Georges Truffant. Nous reviendrons sur 
cette question dans un article spécial, ainsi 
que sur la question des Races, traitée par 
M. Philippe Rivoire et par M. Scalarandis ; 
celle des Engrais et amendements, traitée par 
M. Gérard et M. Charles Albert, et celle de la 
Fixation des époques du bouturage, qui a fait 
l’objet d’un remarquable mémoire envoyé par 
M. Lochot, jardinier en chef des jardins du 
prince de Bulgarie. 
Il nous est impossible de nous étendre 
sur les diverses questions traitées sans sortir 
du cadre d’un simple compte rendu. Mais 
comme toutes ont été traitées avec fruit pourtout 
le monde, nous les reprendrons successivement. 
Après d’intéressantes discussions relatives à 
l’impression du répertoire alphabétique, à la 
création d’un tableau de couleurs pour aider 
à la désignation des nuances et à la publication 
de tableaux représentant les maladies des 
Chrysanthèmes, M. de la Rocheterie a remer- 
cié, au nom des chrysanthémistes, la Société 
d’horticulture pratique du Rhône de son 
accueil si cordial, et déclaré la session ter- 
minée. 
H. Dauthenay. 
TENTE AUX HALLES 
;t des fruits 
lieue. C’est ainsi qu'au pavillon 6, les 
Fraises et les Melons des environs de Paris 
coudoient les produits similaires du Vau- 
cluse. Par contre, sur le carreau forain, se 
rencontrent les Artichauts et les Choux- 
fleurs bretons. 
Au pavillon 6, la vente des légumes et 
des fruits a sensiblement baissé depuis deux 
ans. En 1897, les introductions se chiffrent 
par 12,051,615 kil., quantité inférieure à 
celle des années précédentes. En 1898, elles 
ont été de 11,113,020 kil., soit une diminu- 
tion de 938,595 kil. par rapport à 1897. 
Le rapport énonce la cause de cette dimi- 
nution. Par suite des abaissements de prix 
qui ont successivement frappé les marchan- 
dises, les droits d’abri n’étaient plus en rap- 
port avec la valeur réelle des produits. Aussi 
un certain nombre de cultivavateurs de 
