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LA « GRAISSE v>, MALADIE BACTÉRIENNE DES HARICOTS. 
La diminution des taches est variable, 
leur forme irrégulière; elles sont assez 
souvent confluentes. La lésion, d’abord 
localisée aux couches superficielles de la 
gousse, s’étend bien vite en profondeur. 
A ce moment, le centre de la tache est 
souvent un peu nacré ; cette apparence tient 
au décollement qui s’est opéré entre l’épi- 
derme et le parenchyme sous-jacent ; entre 
eux s’interpose une mince couche d’air. 
La partie profonde de la gousse, comme 
la face externe, exsude le liquide visqueux 
chargé de bactéries. Les graines peuvent 
alors être envahies à leur tour et le liquide 
en question se concrète autour d’elles en 
petites masses jaunâtres qui sont de véri- 
tables cultures bactériennes. Quand les 
gousses sont attaquées jeunes et que les 
conditions extérieures favorisent l’exten- 
sion rapide de l’infection, beaucoup de 
graines se développent mal et il en est qui 
se désorganisent de la même manière que 
les gousses. D’autres, quoique infectées, 
peuvent mûrir et germer ultérieurement ; 
mais un très-petit nombre des plantes qui 
en proviennent arrivent à un développe- 
ment complet. 
Les portions atteintes des gousses finis- 
sent par se ramollir entièrement et former 
un putrilage verdâtre qu’envahissent divers 
saprophytes. 
L’examen microscopique montre, dès 
le début, des quantités considérables de 
bactéries à l’intérieur des cellules corres- 
pondant à une tache; ces bactéries sont 
assez peu mobiles, allongées, faiblement 
arrondies aux deux bouts, en général 
isolées, bien plus rarement associées bout 
à bout par deux ou trois ; leur dimension 
moyenne est de 1.2 y. à 1.5 a, de 0.3 à 
0.4 y.. Cette bactérie n’est peut-être pas 
différente du Bacülus Phaseoli décrit ré- 
cemment par M. E.-F. Smith et qui cause 
sur les Haricots aux États-Unis une ma- 
ladie dont la description se rapporte un 
peu à celle delà (( graisse » L 
Quand l’infection date d’un certain 
temps, les parois cellulaires sont en partie 
détruites ; le contenu s’épanche dans des 
lacunes où les bactéries pullulent abon- 
damment et qui sont le point de départ de 
ce flux de liquide visqueux apparaissant 
sur les parties tachées des gousses. 
Les bactéries se cultivent facilement 
sur les milieux artificiels, bouillon pepto- 
^ E.-F. Smith, Description of Bacillus Pha- 
seoli {Proceedings of Americ. Assoc. for advanc. 
of Sc.A. XLA'I, p. 288; 1897). 
nisé, bouillon de Haricots neutralisés, etc. 
Elles reproduisent l’infection quand on 
les introduit dans les tissus sains de la 
gousse ; on y peut employer soit la pulpe 
d’une gousse infectée, soit des cultures 
artificielles. Ces dernières semblent perdre 
leur virulence rapidement. Nous n’avons 
pu réaliser aucune infection à partir de la 
troisième culture. 
Les gousses s’infectent parfaitement 
par contact. Il suffit de ligaturer une tache 
de façon à établir la coaptation de sa sur- 
face avec celle d’une gousse saine pour que 
celle-ci soit envahie à son tour; la tache 
apparaît dès le sixième jour. C’est par ce 
moyen d’ailleurs que la « graisse » s’infecte 
dans la gousse. 
Nos expériences poursuivies depuis la 
fin de l’été de 1896 à la station de patho- 
logie végétale nous ont permis d’établir que 
l’infection se fait au début sur un nombre 
restreint de gousses par l’intermédiaire du 
sol et que par le contact elle se répand de 
proche en proche. 
Les premières taches sur les gousses, 
dans les variétés sans rames, qui sont 
celles que la grais.se attaque le plus sou- 
vent, siègent généralement vers la pointe 
du fruit qui touche le sol, partie qui cor- 
respond au style de la fleur accru et trans- 
formé. On la voit dès le début tachée de 
petites parcelles de terre à l’endroit où 
débutent les taches. 
Nos expériences poursuivies depuis 
l’année 1896, variées de différentes ma- 
nières, nous ont prouvé que c’est le sol qui 
est le véhicule de la maladie à son début. 
Les Haricots de semis tachés par la graisse 
ne se développent qu’incomplètement, et la 
grande majorité présentent des taches, 
virulentes pour les gousses dès la période 
cotylédonaire ; ils pourrissent sur le sol, les 
bactéries s’y répandent et infectent les or- 
ganes des plantes voisines, les gousses par- 
ticulièrement, lorsqu’elles arrivent au 
contact de sol contaminé. Puis la maladie 
se répand de proche en proche, sans doute 
par simple contact. 
Un traitement curatif ou préventif sur 
la plante vivante n’est pas réalisable. Il 
faut seulement se mettre à l’abri de la 
contamination. Pour cela, on veillera rigou- 
reusement en grande culture à observer 
l’assolement triennal et l’on ne sèmera 
que des graines soigneusement choisies, 
dépourvues de toute tache et provenant 
de préférence d’une région où ne sévit pas 
la maladie. D^ G. Delacroix. 
