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ENGRAIS CHIMIQUES POUR CULTURE D’aSPERGES EN SOLS SILICEUX. 
la Scarole de geler; elle deviendra blanche 
et bonne à manger au .bout de douze à 
quinze jours. 
IX. — Mise sous châssis 
des têtes sans racines 
Quand on destine les Chicorées ou la 
Scarole à la vente au marché, on coupe les 
plantes toutes vertes et ras terre au-dessous 
des feuilles. On nettoie bien les têtes, qu’on 
laisse sécher deux jours; après, on les 
rassemble deux à deux, cœur à cœur, 
puis ensuite on les place par rangs sous 
châssis en les recouvrant complètement 
d’une couche de terre de 3 à 4 centimètres 
d’épaisseur. Les futures salades sans 
racines sont bonnes à manger quinze jours 
après ce genre de stratification. On peut 
également opérer sans châssis, mais alors 
dans un lieu sain et bien abrité. 
Auguste Oger, 
Chef de pratique horticole à l’Ecole 
de Gennetines, (Allier). 
ENGRAIS CHIMIÜEES 
POUR CULTURE D’ASPERGES EN SOLS SILICEUX 
La station agronomique de Nancy vient 
d’inaugurer la publication d’un bulletin pé- 
riodique sous le nom de l’Office agricole. 
Dans le premier numéro de ce bulletin, le 
directeur de la station, M. E. Colomb -Pra- 
del, publie une intéressante étude] sur la 
culture en grand de l’Asperge en Meurthe- 
et-Moselle et indique la formule d’engrais à 
lui appliquer. 
Il ressort de l’analyse des terres dans les- 
quelles sont installées les aspergeries que 
ces terres sont constituées par des éléments 
fins et ne renferment qu’une minime pro- 
portion de cailloux. 
La majeure partie est composée de silice 
alliée à un peu d’argile et très-peu de cal- 
caire. Cette sorte de sol est précisément 
celle que l’on choisit le plus généralement 
pour y cultiver l’Asperge, d’abord parce 
qu’elle y pousse plus belle, mais aussi 
parce que de tels terrains sont d’un faible 
rapport pour beaucoup d’autres cultures. On 
sait, d’ailleurs, que les sols d’Argenteuil et 
d’Etréchy, près d’Etampes, où l’Asperge 
est cultivée en grand pour la Halle de Paris, 
sont particulièrement sablonneux. 
Les aspergeries dont les terres ont été 
analysées par les soins de M. Colomb-Pradel 
sont copieusement fumées d’ordinaire, mais 
les analyses ont démontré que les fumures 
ne laissaient que fort peu d’azote à la terre 
La récolte absorbe donc à peu près toute la 
nourriture qui lui a été donnée. 
Soixante jours à peine, laps de temps né- 
cessaire à la sortie des turions, suffisent à 
cette absorption, défalcation faite cepen- 
dant de la nourriture que doivent prendre 
les tiges qu’on laisse monter. On comprend 
donc quel énorme avantage il y aurait à 
servir à l’Asperge une abondante ration 
nutritive. 
Or, dit M. Colomb-Pradel, les engrais 
chimiques ne remplacent pas le fumier, 
ils le complètent. Les sols siliceux étant 
fort pauvres en éléments nutritifs minéraux, 
le directeur de la station agronomique de 
Nancy indique, pour compléter l’emploi du 
fumier, la formule suivante qu’il donne 
comme formule moyenne d’application aux 
cultures d’ Asperges, et qui pourra, d’ailleurs, 
être modifiée dans une certaine mesure, 
selon la composition des sols : 
Kilogr. 
Scories de déphosphoration à 15 % 
d’acide phosphorique (riches en chaux). 300 
Kaïnite à 10 % de potasse 400 
Plâtre. . • 200 
Sulfate de magnésie 100 
1.000 
Cette formule a été composée d’après l’ana- 
lyse des plantes, après constatation des 
proportions d’éléments minéraux qu’elles 
ont exportées du sol, et en prenant pour 
base un rendement de 6,000 kilogr. d’As- 
perges à l’hectare; dans les sols renfermant 
plus de 5 % de calcaire, les scories pour- 
ront être remplacées par 200 kilogr. de 
superphosphate de chaux au même titrage. 
Enfin, dans les sols calcaires, le plâtre pourra 
être supprimé. 
Cet engrais devra faire sentir son action 
pendant quatre ans. On n’en continuera pas 
moins chaque année les fumures organiques 
et l’on se trouvera bien, au moment de la 
sortie des premiers turions, d’un épandage 
de nitrate de soude à la dose de 75 à 
100 kilogr. à l’hectare et chaque année. 
H. Dauthenay. 
