LA COURGE A LA MOELLE ET SA CULTURE 
fumier, étendus de leur volume d’eau. Les 
matières fécales, le sang des abattoirs, les 
urines d’étable recueillies en citernes, les 
eaux grasses de vaisselle renferment des prin- 
cipes fertilisants très actifs et de longue durée; 
on les étend de cinq à six fois leur volume 
d’eau additionnée d’un dixième de sulfate de 
fer en dissolution. Les gadoues ou boues de 
ville broyées, détrempées, étendues de quatre 
fois leur volume d’eau, constituent un engrais 
des plus favorables à la végétation des arbres 
fruitiers La bouse de vache détrempée, éten- 
due de son volume d’eau, est un engrais très 
efficace dans les situations où le sol est de 
nature légère et desséchante. L'engrais prove- 
nant de la basse-cour, du pigeonnier, la co- 
lombine, coupés à six fois leur volume d’eau 
additionnée d’un dixième de sulfate de fer, sont 
également des plus efficaces. 
On profitera toujours d’un jour sombre et 
pluvieux pour appliquer ces engrais liquides. 
Si, toutefois, le temps est à la sécheresse per- 
sistante, il ne faudrait pas négliger pour cela 
de pratiquer cette opération. Il suffira, dans ce 
cas, de mouiller préalablement la superficie du 
sol copieusement ; si elle est durcie, on la dé- 
tendra à l’aide de la houe-bident à crochets ; 
on appliquera alors les engrais liquides le soir 
LA COURGE A LA MC 
Dans un article récent, la Revue horticole *, 
traitant de certains légumes trop peu cultivés 
et qui mériteraient une place dans tous les 
potagers, principalement dans ceux de maisons 
bourgeoises, mentionnait avec raison, dans le 
nombre, la Courge à la moelle. 
C’est une plante de la famille des Cucur- 
bitacées, qui rentre dans l’espèce Cucurbita 
Pepo, et est originaire de l’Amérique méri- 
dionale. Ses feuilles sont lobées, et portent sur 
les bords de nombreuses découpures; elles sont 
couvertes, ainsi que les pétioles et les tiges, 
de nombreux aiguillons souvent durs. Ses 
fruits sont généralement plus longs que larges. 
Sa culture est des plus simples. On la sème 
généralement, soit en avril sur couche et sous 
châssis, en plein châssis, pour être repiquée, 
ou en pots à raison de trois ou quatre graines 
par pot (ce dernier système est préférable, 
car il évite le repiquage en pépinière), soit au 
mois de mai, en place sous cloche, à raison de 
cinq ou six graines par cloche. 
La mise en place des jeunes plants a lieu au 
mois de mai, alors que les gelées ne sont plus 
après le coucher du soleil ; on arrose ensuite 
à l’eau claire et le sol est recouvert aussitôt 
d’un bon paillis de fumier d’étable à demi- 
consommé, afin de prévenir l’évaporation. 
Afin de faire pénétrer l'engrais liquide rapi- 
dement et plus profondément dans le sous-sol, 
on peut pratiquer des trous au moyen d’une 
fiche en bois ou en fer, sur tout le périmètre 
occupé par les racines. 
Il est à recommander d’appliquer de l’engrais 
liquide plusieurs fois dans le courant de la 
végétation et surtout de répandre tous les ans 
ou deux ans, à la chute des feuilles, des en- 
grais organiques décomposés à la superficie du 
sol occupé parles racines. Le sol des planta- 
tions d’arbres effectuées dans les champs sera 
toujours travaillé à la houe-bident ou à la 
fourche-bêche à dents plates sur tout l'empla- 
cement occupé par les racines, afin que celles- 
ci ne soient pas endommagées. On profitera de 
ce travail annuel pour incorporer au sol les 
engrais organiques qui avaient été répandus à 
la surface. 
En appliquant ces soins culturaux, on rendra 
aux arbres fruitiers, prématurément épuisés, 
une nouvelle vigueur qui se traduira par une 
production soutenue de beaux et bons fruits. 
Numa Schneider. 
!LLE ET SA CULTURE 
à craindre. On aura eu soin de préparer, 
quatre ou cinq jours à l’avance, dans une 
planche, des trous espacés de 1 mètre à l m 50, 
d’une profondeur de 40 centimètres environ ; 
ces trous seront remplis de fumier à demi-con- 
sommé, que l’on recouvrira de 30 centimètres 
de bonne terre. 
Une fois les plants mis en place, on leur 
donne un bon arrosage afin d'en assurer la re- 
prise. Pendant toute la durée de leur végéta- 
tion, ils demandent de copieux arrosages, prin- 
cipalement si la saison est sèche. La fertilité 
de cette plante est remarquable ; il n’est pas 
rare de voir chaque pied produire de quinze à 
vingt fruits pourvu qu’on ait soin de les enlever 
sitôt qu’ils sont bons à couper. 
Les fruits se mangent, en général, à l’état 
jeune, quand ils sont arrivés à moitié de leur 
grosseur, et, même, quand ils n’ont pas eu à 
souffrir de la sécheresse, on peut les couper 
quand ils sont aux deux tiers. Leur croissance 
est des plus rapide, au point que l’on peut les 
couper quatre à cinq jours après qu’ils sont 
noués 
Il y a tout avantage à les laisser sur pied le 
moins longtemps possible, exception faite, bien 
1 Revue horticole, 1906, page 502. 
