74 SOCIÉTÉ NATIONALE D’HORTICULTURE DE FRANCE. — REVUE COMMERCIALE HORTICOLE 
entendu, pour ceux que l’on réserve comme 
porte-graines ; on reconnaît qu’ils sont bons à 
couper lorsqu’ils passent de la couleur ver- 
dâtre, qu’ils ont étant jeunes, à la teinte 
blanche qu’ils prennent en vieillissant. A la 
maturité complète, le fruit devient dur et de 
couleur jaune pâle. Il existe toutefois une va- 
riété à fruit vert. 
Certains fruits deviennent énormes. C’est 
ainsi que nous avons coupé des fruits atteignant 
40 centimètres aux deux tiers de leur développe- 
ment et plus de 60 centimètres à complet dé- 
veloppement. Mais la dimension normale est 
d’environ 35 à 40 centimètres au terme de leur 
croissance. 
Ces fruits ont une réelle valeur culinaire. 
On peut les accommoder à toutes sauces, mais 
on les mange en général, soit farcis, soit à la 
crème. Ils peuvent remplacer avantageuse- 
ment les Pommes de terre en ragoût. Leur 
chair est d’une saveur fine et agréable, quoique 
un peu douce, mais c'est un défaut facile à cor- 
riger. 
La Courge à la moelle est un légume que 
l’on ne saurait trop recommander, en raison 
de sa culture facile et de sa grande fertilité, et 
que l’on devrait rencontrer dans tous les pota- 
gers. Les gelées seules l’arrêtent, car, comme 
toutes les Gucurbitacées, la plus petite gelée 
lui est fatale ; mais si l’on a soin de couper les 
fruits noués avant qu’ils n’aient été atteints 
par la gelée, on pourra les conserver facilement 
pendant trois semaines à un mois. 
On trouve encore dans les cultures, moins 
répandues toutefois que la précédente, la 
Courge longue d'Italie, la Courge des Pata- 
gons, la Courge de Virginie et la Courge de 
Madère , cette dernière non coureuse. Mais ces 
variétés ne sauraient remplacer la Courge à la 
moelle en fécondité et en rusticité. 
A. DlEULEVEUT; 
SOCIÉTÉ NATIONALE D’HORTICULTURE DE FRANCE 
SÉANCE DU 10 JANVIER 1907 
Les apports étaient peu nombreux ; M. Bultel, 
l'un des présentateurs qui contribuent le plus à 
donner de l’intérêt aux séances, avait apporté de 
beaux rameaux fleuris de Poinsettia pulcherrima , 
des inflorescences de Lilas Marie Legraye forcé 
après éthérisation et de superbes Tomates Reine 
des Hâtives forcées et chargées de fruits. M. Henri 
Yacherot, de Boissy- Saint- Léger, avait un bel 
exemplaire d’ H ippeastrum procerum, espèce très 
ornementale et trop peu répandue. 
M. .Jarry-Besloges, amateur, présentait une 
grande et belle spathe de l 'Anthurium rhodochlo • 
mm, la curieuse variété dont la Revue horticole a 
publié naguère la reproduction en planche coloriée. 
Au Comité des Orchidées, M. Léon Duval, de 
Versailles, avait son joli Cypripedium Madeleine 
et un hybride intéressant, le Lælio Cattleya flava 
X Schræderæ. M. Maron présentait le Lælio- 
Cattleya Thorntoni , très bel hybride du Cattleya 
Gaskelliana et du Lælia Digbyana , lavé de rose vif 
sur les bords des segments 
Au Comité d’arboriculture fruitière, on admirait 
de très beaux fruits : Poires de M. Em. Chevalier ; 
Chasselas dore de M. Arthur Andry, ayant quatre 
mois de conserve; Chasselas doré de M. Hamel- 
Pigache ; Poires Passe-Crassane et Pommes de 
M. H. Chatriot, et Pommes de M. Ad. Duvivier. 
G. T.-Grignan. 
REVUE COMMERCIALE HORTICOLE 
Du 7 au 22 janvier, les arrivages, sur le marché aux 
fleurs, ont élé peu importants ; les cours ont en con- 
séquence été soutenus malgré une vente moyenne. 
Les Roses de Paris, Captain Christy, dont les 
apports sont très limités, se vendent de 10 à 15 fr. 
la douzaine; les Roses du Midi étant peu abondantes 
s’écoulent facilement et à des prix soutenus: Safrano, 
qui est très demandé pour l’étranger, se vend de 
0 fr 65 à 1 fr. 50 la douzaine ; Paul Nabonnand, de 
1 à 5 fr. ; Marie Van Houtte. de 1 à 3 fr 50; Souve- 
nir de la Malmaison, rare, de 2 à 5 fr. ; Frau Karl 
Druschki , de 12 à 15 fr. ; Captain Christy, Kaiserin 
Auguste Victoria et President Carnot , de 8 à 12 fr. ; 
Ulrich Brunner, de 6 à 15 fr. ; Paul Neyron, de 4 à 
“iO fr ; Robrinski laisse à désirer comme beauté, 
de 0 fr. 7) à I fr. 25. la douzaine La Boule de Neige 
est de bonne vente, de 5 à 8 fr la douzaine de tiges. 
Le Lilas, dont les apports sont assez importants, est de 
bonne vente; on paie le L. Marly de 1 fr. 50 à 2 fr. 50 
la botte et de 5 à 6 fr. la gerbe; Charles X, 4 fr. la 
botte et de 8 à 10 fr la gerbe ; à fleurs mauves, de 5 à 
6 fr. la botte et de 8 à 10 fr la gerbe ; le Lilas blanc 
double, de 4 à 6 fr. la botte. Les Lilium s’écoulent 
plus facilement, le L Harrisii vaut de 7 à 8 fr. la dou- 
zaine ; L. lancifolium album et rubrum, de 5 à 6 fr. 
la douzaine. Le Muguet est de mauvaise vente ; avec 
racines, on paie 2 fr. la botte ; en branches coupées, 
de 1 fr. 25 à 1 fr. 50 la botte. Le Réséda, dont les 
arrivages sont très limités, se vend de 0 fr. 20 à 
0 fr. 30 la botte. La Giroflée quarantaine à fleurs 
blanches s’écoule plus facilement et avec hausse, on 
paie de 0 fr. 20 à 0 fr. 25 la botte ; à fleurs de cou- 
leurs, de 0 fr 20 à 0 fr. 50 la botte. L’Anthémis est 
de très bonne vente, on a vendu : Madame Farfouil- 
lon, de 0 fr. 20 à 0 fr. 30 la botte ; Soleil d'Or, de 
0 fr. 30 à 0 fr. 40 la botte ; Queen Alexandra, rare, 
