VACCINIUM 
autres; les premiers venus sont écalés à la 
main quand ils sont bons à cueillir, c’est-à-dire 
avant qu’ils ne commencent à s’ouvrir. Lors- 
qu’on voit que le rocher s’use (car tous les 
Champignons n’atteignent pas le même vo- 
lume), on l’arrache complètement et on fait un 
nouveau gobetage. Si la culture est bien réus- 
sie, si l’on a employé du bon fumier et du blanc 
vigoureux, une vingtaine de jours après l’arra- 
chage du rocher il s’en formera un nouveau à 
la même place ou autour de celui qui a été en- 
levé. La récolte se prolongera tant que le fu- 
mier contiendra les éléments nécessaires à la 
! formation des Champignons ; elle dure quel- 
quefois trois mois, tandis que, d’autres fois, la 
première volée de Champignons partie, le 
mycélium est anéanti. 
Les insuccès sont dûs à une foule de circons- 
tances : la mauvaise qualité du fumier, sa pré- 
paration mal faite, la défectuosité du blanc ou 
le fait qu'il ne se plaît pas là où il est cultivé. 
Toute cette culture, jusqu’à présent, est pure- 
ment empirique et basée sur la routine. Les 
hommes de science ont déjà trouvé le moyen 
de reproduire les Champignons par le semis ; 
espérons qu’en poursuivant leurs études ils 
découvriront des notions certaines qui facilite- 
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ront la réussite de cette culture si délicate et si 
capricieuse. 
Les maladies. 
Le Champignon de couches, qui appartient 
au genre Agaric, est souvent dévoré lui-même 
par d’autres cryptogames inférieurs. Il est né- 
cessaire que le mycélium qui sert à larder les 
meules soit bien pur. Les maladies les plus 
connues qui l’envahissent sont : le vert de 
gris, le chanci, le plâtre, etc. Avant d'introduire 
le mycélium dans les meules, il faut avoir soin 
de l’éplucher, afin qu'il n’apporte aucune de ces 
maladies dans la meule, car les cryptogames 
inférieurs ne tardent pas à anéantir l’Agaric, et 
alors la récolte est nulle. 
Dans les cultures en cave, en carrière, 
lorsque le temps est lourd, les meules 
« boudent », disent les champignonnistes ; il 
faut des appels d’air pour renouveler l’air 
vicié. Si les meules boudent, il se forme des 
« molles », autres cryptogames qui traversent 
le gobetage. C’est une sorte de lèpre à la sur- 
face de la meule, qui anéantit également l’Aga- 
ric. L’air vicié favorise aussi le développe- 
ment des mites, qui portent également un grand 
préjudice à la culture. J. Curé. 
VACCINIUM STAMINEUM 
Le genre Vaccinium, qui compte plus de 
cent espèces, est pauvrement et mal représenté 
en Europe. Les trois espèces spontanées en 
France sont à peu près seules connues ailleurs ; 
elles ne donnent, en outre, qu’une bien faible 
idée de la diversité et de l’élégance de beau- 
coup de leurs congénères du Nouveau-Monde. 
Ces trois espèces, connues sous les noms de 
Airelle et Myrtille, sont: V. Myrtillus, Linn., 
très commun dans les bois secs et montueux 
de toute la France et sans aucun intérêt dé- 
coratif ; V. uliginosum, Linn., petite espèce 
montagnarde, à feuilles caduques, qu’on cultive 
parfois dans les collections de plantes alpines ; 
enfin, le V. Vitis-idæa , Linn., la plus jolie 
'] de nos espèces indigènes également alpine, 
naine, à beau feuillage persistant et abondants 
petits fruits rouges. 
L’Amérique du Nord est beaucoup mieux 
partagée sous le rapport du nombre et de la 
beauté des Vaccinium qui sont indigènes sur 
son vaste territoire ; c’est d’ailleurs l’habitat 
principal du genre. Les espèces y sont géné- 
ralement plus grandes, dépassant parfois 
1 mètre de hauteur et à floraison beaucoup plus 
abondante et plus remarquable. Un assez grand 
nombre de ces Myrtilles américains ont été 
anciennement introduits dans les jardins, au 
temps surtout où les plantes dites « de terre de 
Bruyère » étaient tenues en estime particu- 
lière. Quelques-uns y ont sans doute persisté 
et se rencontrent encore dans les pépinières et 
les collections, mais ils n’occupent pas à beau- 
coup près la place qu’ils méritent, eu égard à 
leur valeur décorative et à l’intérêt qu’ils pré- 
sentent. 
C’est le cas d’une des plus jolies espèces, le 
Vaccinium stamineum, que nous voudrions 
rappeler à l’attention des amateurs. La plante 
n’est pas nouvelle, son introduction remon- 
tant à plus d’un siècle, mais elle est devenue 
rare et injustement négligée. On peut se rendre 
compte de l’abondance et de l’élégance de ses 
fleurs blanches, qui simulent des clochettes 
pendantes, en jetant un coup d’œil sur la 
figure ci-contre (fig. 29). Le rameau qu’elle re- 
présente provient de l’exemplaire existant dans 
les collections de M. Ph.-L. de Vilmorin, à Ver- 
rières, et qui produit le plus charmant effet à 
l’entrée du rocher. Voici la description que 
nous en avons prise : 
Vaccinium stamineum, Linn. - Arbuste d’envi- 
ron 1 mètre de hauteur, à branches tortueuses, 
divergentes, raides, irrégulièrement rameuses ; 
