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POURRITURE DU CŒUR DES ARBRES FRUITIERS 
POURRITURE DU CŒUR 
Bolets ou Polypores 
Il n'est pas rare de voir, au cours de l’hiver, 
sous les charges de neige ou la poussée du 
vent, les branches des Cerisiers et des Pru- 
niers, même des Pommiers, se briser brusque- 
ment. Le bois de ces arbres est cassant, dit-on 
souvent ; celui du Prunier l’est en effet, 
mais le bois du Cerisier et du Pommier, au 
contraire, est résistant et les branches saines 
se brisent bien rarement. Aussi, presque tou- 
jours, les accidents dont nous parlons sont 
consécutifs à l'attaque des arbres par des 
champignons destructeurs du bois. 
Si l'on examine le bois des branches rom- 
pues, on y observe presque toujours des sortes 
de maillures blanches, plus ou moins accen- 
tuées et, souvent même, le centre des branches, 
déjà visiblement en voie de décomposition, 
se brise sous un faible choc, et même s'effrite 
partiellement. Le bois est échauffé, disent 
alors les jardiniers ; ce terme n'est pas exact. 
En réalité, l’arbre est attaqué par un champi- 
gnon dont le mycélium est répandu dans le 
bois et, souvent, l'arbre entier finit par suc- 
comber sous l’action du parasite. 
Les champignons déterminant ces accidents 
appartiennent au groupe des Bolets ou Po- 
lypores, aussi appelés faux amadouviers. On 
en compte un assez grand nombre d’espèces, 
dont plusieurs attaquent nos arbres forestiers, 
Bouleaux, Chênes, Hêtres ; l’espèce s’attaquant 
au Hêtre fournit l’amadou. Trois espèces en- 
vahissent particulièrement nos arbres frui- 
tiers. Les Poiriers et Pommiers ont surtout à 
craindre les attaques du Polypore sulfurin 
( Polyporus sulfureus , Fries), dont le récep- 
tacle jaune rougeâtre mamelonné, d’ailleurs 
de forme très irrégulière, est parfois con- 
sommé jeune, et du Polypore hispide (PoZî//>orws 
hispidus , Fries) (fig. 106). Les réceptacles de 
cette seconde espèce de couleur très foncée sont, 
comme le montre la figure ci-contre, en forme 
de demi-lentille, sessiles, insérés à angle 
droit sur les tiges et peuvent atteindre jus- 
qu’à 20 et 30 centimètres de diamètre. Jeune, 
le réceptacle du Polypore hispide laisse suinter 
un liquide presque incolore ; il est parfois 
employé à préparer une teinture. A complet 
développement, la face supérieure est très 
dure, presque ligneuse et marquée de lignes 
concentriques ; la face inférieure est percée de 
sortes de tubes, dits tubes hyménophores, au 
DES ARBRES FRUITIERS 
sein desquels se forment les spores repro- 
ductrices. 
Les arbres à fruits à noyau sont parfois 
attaqués par les deux espèces ci-dessus nom- 
mées, mais, dans la très grande majorité des 
cas, c’est une autre espèce, le Polypore fauve 
{Polyporus fulvus , Fries), qui les envahit. Le 
chapeau de cette espèce, représenté sur les 
figures 107 et 108, est beaucoup moins volumi- 
neux que celui des espèces précédentes ; de 
couleur fauve-cliamois, velouté, d’une grande 
dureté, il est implanté sur la branche par une 
large base et de telle sorte que les tubes 
Fig. 106. — Polypore hispide. 
Réceptacle entièrement développé sur le tronc 
d’un Pommier. 
hyménophores sont à peu près perpendicu- 
laires à la branche, comme on le voit sur la 
coupe (fig. 108). 
Plusieurs de ces réceptacles se développent 
souvent au voisinage les uns des autres et 
alors ordinairement en file. Ces réceptacles 
très durs persistent plusieurs années et s'ac- 
croissent chaque automne, par l'addition d'une 
nouvelle zone annuelle, formée d'une couche 
de tubes hyménophores, comme le montre la 
figure 109. 
Le mode de développement de ces diverses 
espèces est tout à fait analogue. 
Les spores, produites dans les tubes hymé- 
nophores et dispersées par les vents ou parfois 
transportées par les insectes ou les oiseaux» 
germent à l’automne, sur les sections de 
branches, les plaies mettant à découvert le bois 
parfait et, plus particulièrement, sur les chicots 
de branches cassées au cours de l'été, offrant 
