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POUR RÉCOLTER DES LAITUES EN ETE 
arrive, selon l'époque des semis et le traitement 
ultérieur, entre le commencement d’avril et la 
fin de mai, et se prolonge pendant plusieurs 
semaines. Le feuillage et surtout les tiges 
florales des Calcéolaires sont très fragiles ; le 
poids dés fleurs fait parfois plier ces dernières, 
lorsqu’elles sont tant soit peu étiolées ; il de- 
vient alors nécessaire de les tuteurer. On devra 
le faire avec beaucoup de soin, et, de préfé- 
rence, avant que les fleurs ne commencent à 
s’épanouir. La floraison terminée, les plantes 
sont jetées au tas de détritus, si on ne juge pas 
à propos de récolter des graines, ce qui est sou- 
vent préférable, car il faut choisir très rigou- 
reusement les porte-graines et, en outre, 
féconder artificiellement les fleurs. 
S. Mottet. 
POUR RÉCOLTER DES LAITUES EN ÉTÉ 
Les Laitues, ainsi que les Romaines, qui 
sont également des Laitues de formes et 
d’aspect différents, supportent assez difficile- 
ment la grande chaleur, surtout si elle est 
accompagnée, comme c’est généralement le 
cas, d'une sécheresse persistante. 
Sous l’influence de ces deux causes réunies, 
ces plantes légumières se forment mal, et de 
leur centre s’élève prématurément la tige flo- 
rale, terminant ainsi une végétation écourtée 
qui n’a donné aucun produit utile à la consom- 
mation. 
Pour réussir cette culture pendant la 
période des grandes chaleurs, il faut pouvoir, 
point essentiel, donner à ces plantes des arro- 
sages suffisants ; leur culture se trouve donc 
limitée pendant cette période aux seuls empla- 
cements facilement arrosables. 
A côté de ce point essentiel, il existe divers 
détails, dans l’éducation des plantes et leur mise 
en place, qu’il serait imprudent de négliger. 
Les semis devront être faits plutôt clairs, et 
si parfois ils se trouvent trop drus, il faut 
éclaircir dans leur jeune âge, dès qu’on peut 
saisir entre le pouce et l’index les jeunes 
plants à éliminer, car pour peu que cet état se 
prolongerait le plant s’étiolerait, ce qui compro- 
mettrait son développement futur. Si on lui 
marchande les arrosages (qui, au début, seront 
plutôt fréquents que très abondants), on court 
le risque, en le laissant durcir dans son jeune 
âge, que son collet, par la suite, ne se déve- 
loppe pas aussi rapidement qu’il serait néces- 
saire ; alors le développement est gêné, la 
plante vieillit sans prendre toute l’ampleur 
normale, et monte à graine avant d’être com- 
plètement formée. 
Un arrachage défectueux des jeunes plants 
les prive d’une notable partie de leurs racines, 
rend leur reprise laborieuse. Le même incon- 
vénient se produira avec des plants arrachés 
convenablement si, avant de les replanter, on 
les a laissés quelque temps à l’air ; aussi, l’on 
ne saurait trop recommander, pendant la belle 
saison, de ne jamais planter une salade sans 
tremper ses racines dans l’eau avant leur mise 
en place. Ainsi humectées, elles ne perdent pas 
tout leur chevelu et reprennent plus aisément. 
Il ne faut pas non plus employer du plant 
trop fort, qui reprendrait avec plus de difficulté. 
Enfin, la profondeur à laquelle on enterre 
les salades lors de leur mise en place a aussi 
une grande importance. 
Dans un sol poreux, ou rendu tel par l’adjonc- 
tion de terreau, dont ces plantes à végétation 
rapide sont très friandes, on trace générale- 
ment avec le dos d’un râteau, sur l’espace à 
complanter, des lignes parallèles et équidis- 
tantes entre elles, pour guider la mise en terre. 
Or, étant donnée la porosité de la surface, si 
peu que l’on appuie, on forme une dépression 
sur le sol, et si l’on se règle ensuite sur le 
fond de ce petit rayon on plante trop profon- 
dément, trompé par la différence de niveau qui 
existe entre cette dépression et le terrain avoi- 
sinant. 
Les Lailues et les Romaines doivent être 
cultivées de telle façon que les premières 
feuilles s’étalent naturellement sur le sol ; 
quand on plante trop profondément, elles 
sont forcées de se relever en forme de cornet 
pour essayer de s’étaler ensuite horizontalement 
au-dessus de leur collet, surtout pour les 
Laitues. 
Pour obvier à cet inconvénient, il faut, avant 
de planter, niveler soigneusement le sol, au 
râteau, sans aucune ligne faite à l’avance ; on 
se contente de tendre un ou plusieurs cordeaux 
à l’endroit où doivent passer les lignes, puis 
on plante contre la ficelle, en tenant chaque 
plante entre le pouce et les deux premiers 
doigts de la main gauche, de façon que le col- 
let, une fois la plante assujettie avec le plan- 
toir, se trouve à environ 2 centimètres au-des- 
sus du sol. 
On termine la mise en place par un arrosage 
général donné au pied de chaque plante, puis 
des arrosages suivis et suffisants, donnés tous 
les jours, matin et soir, assureront la bonne 
venue. Y. Enfer. 
