382 
CULTURE DE LA RHUBARBE EN ANGLETERRE 
Il ressort de ces chiffres que la décortica- 
tion annulaire a notablement diminué le 
nombre des fruits, surtout quand elle a été 
pratiquée de bonne heure. 
En ce qui concerne la coloration des fruits 
et leur goût, on n’a pas constaté de différence 
appréciable. 
La hauteur des plantes était la même dans 
les trois lots. Les feuilles des plantes décorti- 
quées avaient un aspect assez anormal, avec 
quelques symptômes d’œdème, maladie causée 
par la présence d’un excès d’eau dans les 
tissus. Enfin, les tiges présentaient, au-dessus 
des incisions, des bourrelets assez volumineux, 
surtout chez les plantes du lot traité le pre- 
mier. 
Chrysanthème 
Les boutures avaient été rempotées en pots 
de 10 centimètres, en mai et juin, et rentrées 
en serre froide. On en fit trois lots, et la dé- 
cortication annulaire fut pratiquée sur le pre- 
mier le 17 septembre, sur le deuxième le 
5 octobre. Le troisième lot servait de témoin. 
Sur toutes les plantes, on prit le bouton ter- 
minal. 
Les plaies se cicatrisèrent presque immédia- 
tement, et les plantes ne souffrirent nullement 
de l’opération. Les boutons commencèrent à 
s’ouvrir le 20 octobre, et les dates furent soi- 
gneusement notées. Dans presque tous les 
cas, la lloraison fut plus tardive chez les 
plantes du premier lot ; pour le second lot, les 
différences furent peu appréciables. Au point 
de vue de la grandeur des fleurs, l’effet fut 
nettement défavorable ; les plantes soumises 
les premières à la décortication annulaire don- 
nèrent des fleurs plus petites que celles trai- 
tées en second lieu, et les plus grandes furent 
celles des plantes non traitées. 
D’autre part, le feuillage des plantes décor- 
tiquées prit, à partir du 19 octobre, des colora- 
tions jaunâtres, puis rouges, qui dénotaient 
un trouble physiologique certain. Les plantes 
restèrent aussi plus basses ; les tiges présen- 
tèrent des tendances à se fascier. Enfin, le 
système radiculaire était peu développé. 
Il semble donc bien que, d’une façon géné- 
rale, la décortication annulaire ne donne pas 
des résultats avantageux. On peut avoir inté- 
rêt, dans certains cas, à l’appliquer en vue 
d’un objet déterminé, pour provoquer la mise 
à fruit de variétés peu productives, pour hâter 
la maturité des fruits ou augmenter leur vo- 
lume ; mais, dans tous les cas, il n’est pas dou- 
teux que cette opération nuit à l'équilibre vital 
de l’individu. Il pouvait paraître plus tentant 
de la pratiquer sur des plantes herbacées, 
parce que l'affaiblissement possible n’avait pas 
autant d’importance dans le cas de végétaux 
qu’on ne cultive que pendant une ou deux sai- 
sons, et qui meurent ou sont abandonnés 
ensuite ; mais le procédé ne paraît pas, jusqu’à 
présent, offrir un intérêt pratique. 
Il reste du moins, comme l’écrivait M. Daniel, 
que « la décortication annulaire peut être uti- 
lisée en physiologie, car, en l’employant com- 
parativement avec la greffe, à la même époque 
et sur les mêmes catégories de plantes, on 
précisera ainsi l’origine de certaines varia- 
tions de nutrition générale amenées par le 
greffage (diminution de taille, modifications de 
forme, changements de saveur, fragilité des 
tissus, grossissement des fruits, etc.) » Les cher- 
cheurs pourront trouver, en suivant cette 
voie, matière à des observations très intéres- 
santes ; et peut-être les praticiens, en faisant 
de nouvelles expériences sur d'autres sujets et 
dans d’autres conditions, arriveront-ils eux- 
mêmes à tirer un parti utile de la décortica- 
tion annulaire. La question est loin d’être 
épuisée. 
G. T.-Grignan. 
CULTURE DE LA RHUBARBE EN ANGLETERRE 
La Rhubarbe, comme plante alimentaire, est 
cultivée sur une très grande échelle, en Angle- 
terre, et fait l’objet d'un commerce important 
sur les marchés. Les pétioles des feuilles à 
moitié développées sont pelés, coupés en petits 
morceaux et cuits en forme de tartes ou pâtés, 
qui ont un goût excellent. 
Il paraîtrait que les variétés de Rhubarbe 
aujourd’hui au commerce proviendraient de trois 
espèces distinctes : le Rheum hybridum, origi- 
naire d’Asie, introduit en Angleterre, vers 1778, 
par Dickson, aurait été la première Rhubarbe 
culinaire. Il y a un siècle environ, on cultivait 
aussi, pour la cuisine, le R. Rhaponticum et le 
R. undulatum ; mais le R. hybridum était 
considéré comme l’espèce par excellence au 
point de vue de la quantité et de la qualité. 
La Rhubarbe est multipliée par le semis ou 
la division des souches. Le dernier moyen est 
le meilleur pour la grande multiplication, et 
l’on a soin alors de conserver un œil ou cou- 
ronne à chaque section. 
Lorsqu'on veut faire une plantation, le ter- 
rain est profondément labouré et bien fumé. 
