MISE EN PLACE DES CHOUX PRINTANIERS 
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Seine-et- Marne, qui, s’étant rendu acquéreur 
d'une partie du domaine, céda à la commune 
de Montigny-Lencoup l’arbre géant et une 
superficie de près de 2 hectares de terrain, 
nécessaire pour assurer son libre développe- 
ment. La commune put ainsi constituer une 
très belle promenade, très appréciée de ses 
habitants et de ceux des régions avoisinantes. 
Il va sans dire que ce magnifique Cèdre n'a 
pas franchi sans quelques aventures les 
173 ans écoulés depuis sa plantation. En fé- 
MISE EN PLACE DES 
Les Choux Express , d’ Etampes, d'York et 
variétés similaires, destinés à la production 
printanière, et qui ont dû être semés vers la 
fin d'août, puis repiqués, au moins pour le 
plus grand nombre, en pépinière d'attente où 
le plant, non seulement se fortifie, parce qu'il 
se trouve plus espacé, mais développe de nom- 
breuses radicelles qui faciliteront sa reprise, 
doivent être mis en place définitive à la fin 
d’octobre, ou tout au moins dans les premiers 
jours de novembre, si le temps le permet. 
La mise en place doit avoir lieu en côtière 
saine, fertile et récemment fumée avec du fu- 
mier bien gras, suffisamment décomposé pour 
être rapidement assimilable, puis labourée de 
nouveau au moment de la mise en place. Si 
l’on possède un terrain bien sain, on pourra, 
vers la même époque, faire quelques planta- 
tions en plein carré, destinées à succéder aux 
produits des côtières. 
Avant la mise en place, il faut ouvrir de pe- 
tits sillons parallèles, distants entre eux, selon 
le développement présumé de la variété à com- 
plantor, de 25 à 35 centimètres sur 8 ou 10 cen- 
timètres de profondeur. 
On creuse ces sillons au moyen d’un rayon- 
neur à lame plutôt un peu large que trop poin- 
tue ; les sillons qui forment un angle trop 
aigu ont leurs parois trop raides et sont plus 
sujets à s’ébouler sur les jeunes plantes, dont 
le cœur peut se trouver ainsi accidentellement 
recouvert. 
Les distances à observer sur les lignes 
varient également avec le développement pré- 
sumé des diverses variétés employées ; si des 
espaces de 25 à 30 centimètres sont suffisants 
entre les variétés hâtives, à feuillage court et 
peu abondant, on arrive à distancer de 45 cen- 
timètres les Choux Bacalan , d'un développe- 
ment plus considérable. 
La plantation très rapprochée n’est avanta- 
geusement applicable qu’en terrains fertiles, 
vrier 1860, un ouragan lui fit perdre une 
branche qui mesurait 2 m 50 de circonférence ; 
elle fut, paraît-il, envoyée à Melun et utilisée à 
la confection de meubles destinés à orner la 
préfecture. Le grand hiver de 1878-1879 dé- 
truisit les extrémités de quelques-unes de ses 
branches, et l’hiver suivant avait paru l’éprou- 
ver aussi ; mais au bout de quelques années il 
reprit sa vigueur primitive, et ce géant végétal 
paraît disposé maintenant à braver les siècles. 
Rousseau, 
jardinier à Montigny-Lencoup. 
CHOUX PRINTANIERS 
copieusement fumés, car on retrouve en excé- 
dent de récolte l’avance d'excédent de fumure 
faite au préalable. En terrains moins fertiles, 
et surtout moins fumés, on devra espacer les 
Choux davantage pour qu’ils puissent trouver 
dans le sol qui les environne, malgré des cir- 
constances moins avantageuses, la somme 
d’éléments fertilisants nécessaire à leur déve- 
loppement. 
Les plants, choisis parmi ceux qui se sont le 
mieux développés, seront plantés au plantoir, 
dans un trou suffisamment large et profond 
pour que toutes leurs racines s’y trouvent à 
l'aise, et enfoncés jusqu’à ce que la base de leurs 
premières feuilles touche à terre, puis bien 
appuyés au collet. A cette époque, il est rare- 
ment nécessaire d'arroser à la suite de la mise 
en place, le sol étant généralement suffisam- 
ment humide pour assurer leur reprise qu’il est 
en somme inutile de chercher à accélérer, 
puisque les plants résisteront d'autant mieux 
aux froids qu’ils auront moins végété depuis 
leur mise en place. 
Dès les premiers beaux jours, aussitôt que 
l’état du sol le permet, on donne un bon binage 
au cours duquel on rechausse les jeunes plantes 
qui se sont déjà un peu développées, en com- 
blant les sillons du début de la plantation. 
Cette plantation en sillons offre plusieurs 
avantages qui doivent la faire préférer à celle 
faite à plat : 1° En hiver, dès la première chute 
de neige, les sillons s'en remplissent rapide- 
ment, recouvrant presque complètement les 
jeunes Choux, qui, ainsi ouatés, supportent 
facilement des froids, même rigoureux. 
2° Dans les plantations à plat, les binages 
leur deviennent plutôt préjudiciables, en dé- 
truisant toutes les menues racines qui courent 
à la surface du soi de la plantation. 
3° Les quelques centimètres de jeunes tiges 
enfouis lors du binage qui comble les sillons, 
émettent volontiers des racines adventives qui, 
