VARIÉTÉS FRUITIÈRES A CULTIVER POUR L’EXPORTATION : POMMES ET POIRES 
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VARIÉTÉS FRUITIÈRES A CULTIVER POUR L’EXPORTATION 
POMMES ET POIRES 
Le mouvement qui se manifeste, de plus en 
plus, en faveur du commerce d’exportation des 
fruits, légumes et primeurs, et la propagande 
à laquelle se livrent des hommes bien inten- 
tionnés pour encourager, en particulier, le dé- 
veloppement des cultures fruitières, doivent 
retenir l’attention de nos arboriculteurs et 
horticulteurs. 
Il résulte des constatations faites sur les 
marchés anglais, et des comparaisons relatives 
aux importations de Pommes sur ces marchés, 
que la France se trouve dans un état d’infé- 
riorité manifeste à l’égard des autres pays, 
même les plus lointains. Ainsi, nous perdons 
les bénéfices que peut nous procurer ce com- 
merce d'exportation des Pommes de table avec 
les Iles-Britanniques, et cela parce que nous 
n’avons pas songé, jusqu’ici, à nous rensei- 
gner exactement sur les goûts et les préfé- 
rences du consommateur anglais. 
La culture des fruits de commerce, en vue 
de l’exportation en Angleterre, en Allemagne, 
en Belgique, en Suisse, apparaît cependant 
comme une nécessité, si nous voulons donner 
à notre production fruitière une orientation 
conforme au développement dont elle est sus- 
ceptible, et tirer parti des avantages qu’offre le 
climat français. 
La statistique la plus récente, publiée par la 
Chambre de commerce de Londres, présente 
des chiffres très suggestifs, concernant les 
importations de Pommes sur les marchés an- 
glais, ainsi qu’on en peut juger par l’exposé 
suivant : 
Francs 
. 35.503.300 
. 31.984 725 
. 3.829.675 
. 2.511 800 
. 1.656.900 
1.3V 1.150 
Canada 
Tasmanie 
Portugal . 
Belgique . 
France. . 
Sur un chiffre total d’importations de 
69.541.075 francs, la portion des Etats-Unis 
représente 35 503.300 francs, alors que celle de 
la France n'atteint que 1.394.150 francs ! 
Les Pommes venant des Etats-Unis et des 
colonies anglaises sont de toute beauté, excel- 
lentes, supérieures aux Pommes françaises et 
admirablement emballées Pourquoi, par une 
orientation rationnelle et une direction intel- 
ligente données aux cultures, et par l'extension 
de celles-ci, n’arriverions-nous pas à des résul- 
tats semblables ? 
En ce qui concerne les Poires, on constate 
que nous sommes mieux partagés, car sur un 
chiffre total de 8.161.575 francs, la France 
participe à l’importation pour une somme de 
2.757.150 francs, laissant bien loin derrière 
elle la Belgique, l’Allemagne, la Hollande, 
l’Australie, le Canada et les Iles normandes, 
mais étant encore surpassée par les Etats- 
Unis, avec le chiffre de 2.922.550 francs. 
Les statistiques allemandes donnent des 
chiffres qui ne sont pas moins éloquents, et 
qu’il importe de placer sous les yeux de nos 
arboriculteurs. 
Les chiffres ci-dessous se réfèrent à l’impor- 
tation des Pommes et Poires fraîches sur 
toute l’étendue de l’Empire allemand : 
Pommes 
Poires 
Quintaux 
Quintaux 
Autriche-Hongrie . . 
. 615.062 
181.042 
Suisse 
. 198 785 
11.322 
Etats-Unis 
. 178.068 
» 
Belgique 
. 117.149 
6.548 
Italie 
. 100.637 
37.176 
Pays-Bas .... 
. 68.161 
8.124 
France 
18640 
760 
On voit que, pour 
l’Angleterre 
et l’Aile- 
magne, pays considérés comme les plus gros 
importateurs de fruits frais, le commerce de 
la France n’est pas le plus brillant. 
Et, cependant, les ressources ne nous man- 
quent pas, nous avons des fruits de luxe de 
toute première qualité : les Pommes Reinette 
de ( lanada et autres, la bonne Calville ; les 
Poires Doyenné d'hiver, Passe-Crassane, etc., 
que l’on rencontre sur les grands marchés 
européens et qui pèsent jusqu’à 800 grammes 
et davantage. Quant à présent, nous n’avons 
que ces fruits-là propres à l’exportation, car 
ils atteignent un prix rémunérateur. 
Que nous manque-t-il donc ? Que nous 
faut-il pour soutenir avantageusement cette 
concurrence redoutable des pays les plus éloi- 
gnés comme les plus proches ? 
Il nous manque les moyens de mettre en 
pratique nos inventions (procédés de conser- 
vation des fruits parle froid, emballage, etc.), 
et il nous faut des variétés produisant des fruits 
plus communs, réalisant le type que les Anglais 
appellent fruit général ; il nous faut aussi pro- 
duire au même prix que les arboriculteurs 
américains, qui expédient presque toute 1 an- 
née sur les marchés européens et même sur le 
