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Reuilly, qui voulut bien nous donner tous les 
renseignements désirables et nous adresser la 
photographie ci-jointe (fig. 186), représentant 
le spécimen dépouillé de son feuillage et de ses 
fleurs au retour de l’exposition. 
Cette figure est très explicative. On dis- 
tingue parfaitement le pied d’Anthémis, très 
vigoureux, cultivé et dressé depuis quatre ans 
en vue de cette utilisation. De trois à cinq pin- 
cements ont fait développer et disposer en éven- 
tails circulaires une grande quantité de bran- 
ches robustes, charpente solide du futur édi- 
fice. 
Les 288 greffons appliqués en une journée 
par deux ouvriers habiles (greffe en fente, fin 
mars 1907, à l’étouffée) sur ces nombreuses 
branches du sujet se sont soudés en quinze 
jours, après lesquels, aérant de plus en plus, 
il n’y eut plus qu’à traiter le spécimen comme 
ses semblables non greffés, mais avec un tuteu- 
POMME DE TERRE 
rage spécial plus solide, par crainte de l’effet 
des vents violents sur une plante de cette en- 
vergure. 
Ensuite, comme le montre l’examen de la 
photographie, chaque greffon donna naissance, 
grâce à un ou deux pincements, à deux ou trois 
capitules. 
On se rend très bien compte ainsi du parfait 
équilibre de cette belle plante. La sève géné- 
reuse de l’Anthémis put se répartir régulière- 
ment parmi tous ces canaux si bien distribués 
à l’avance et infuser sa vigueur à toute cette 
foule de greffons, qu’elle amena ensemble à la 
floraison. 
Cette plante nous paraît constituer un ex- 
cellent exemple de ce que peuvent l’habileté 
et la patience humaines utilisant et canalisant 
les forces que la nature met à leur disposition 
pour créer des merveilles. 
Gaston Clément. 
FORÇAGE DE LA POMME DE TERRE 
Du commencement jusqu’au delà de la moitié 
du XIX e siècle, les maraîchers s’adonnèrent à 
la culture de la Pomme de terre sur couches 
chaudes ; mais depuis que des arrivages régu- 
liers de produits similaires récoltés à l’air 
libre sous des climats plus chauds ont envahi 
nos marchés, ils ont cessé cette culture. 
La production des Pommes de terre de pri- 
meur n’est plus continuée de nos jours que 
chez les particuliers qui désirent consommer 
d’excellents tubercules très frais, exempts des 
flétrissures qu’occasionnent les heurts d’un 
assez long voyage et les multiples manipula- 
tions. 
Pour obtenir des récoltes satisfaisantes, il 
faut tout d'abord posséder de bon plant, cons- 
titué par des tubercules sains. On choisira des 
Pommes de terre Marjolin ou Victor , variétés 
hâtives propres à ce genre de culture. Ces 
tubercules auront dû, lors de leur récolte, 
rester suffisamment exposés à l’air et à la 
lumière pour verdir et perdre en même temps 
l’excès d’eau de végétation que renferment 
leurs tissus au moment de l’arrachage. 
Leur conservation se fait en clayettes, sortes 
de caisses rectangulaires légères, peu pro- 
fondes, munies de petits pieds carrés d’environ 
15 centimètres de hauteur, et dont le fond est 
formé de lames de bois étroites, distantes 
entre elles de 2 centimètres, pour que l’air 
puisse circuler facilement entre les tubercules. 
On place ceux-ci debout, le petit bout en bas. 
Quoique l’on puisse commencer plus tôt, 
nous estimons que la première plantation sur 
couche, pour être productive, ne devra être 
faite que vers la fin du mois de décembre. 
Gomme, à cette époque, les tubercules mis en 
réserve ne font que de commencer à germer, 
il est nécessaire, pour que leurs germes soient 
suffisamment développés lors de leur mise en 
place, d’en transporter d’avance la quantité 
nécessaire dans un local chauffé, chambre claire, 
serre ou châssis chaud. Les germes doivent 
être gros, trapus et fortement colorés pour 
produire des pousses vigoureuses. 
Dix à douze jours avant la date choisie pour 
leur mise en place, on prépare la couche, dont 
l’étendue sera en rapport avec le nombre de 
châssis consacrés à cette culture ; elle sera 
formée, soit de moitié fumier de cheval neuf 
et de moitié feuilles mortes, soit, à défaut de 
bonnes feuilles, d’un tiers de fumier chaud 
intimement mélangé avec deux tiers de fumier 
recuit. Ges couches, auxquelles on donne une 
épaisseur moyenne d’environ 50 centimètres, 
devront, après avoir été bien égalisées et for- 
tement foulées, pouvoir développer, pendant 
le plus longtemps possible, une température 
moyenne de 16 à 18° c. 
Sur la couche terminée et garnie de coffres 
un peu hauts, on étale régulièrement une 
charge de 20 à 22 centimètres de terre douce 
de jardin, un peu sableuse, très fortement 
additionnée de terreau consommé ; on place 
ensuite les châssis, que l’on recouvre de paillas- 
sons pendant la nuit, absolument comme si 
la couche était déjà ensemencée. 
Lorsque la chaleur provenant de la fermen- 
