FORÇAGE DE LA VIGNE EN SERRE 
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tation de la masse aura traversé la charge de 
terreau, on pourra prendre ses dispositions 
pour la mise en place des tubercules, dont la 
germination devra être fortement commencée. 
Après avoir enlevé tout ou une partie seule- 
ment des châssis, on laboure et on dresse à la 
fourche la terre contenue dans les coffres, puis 
on trace dans chacun d’eux, dans le sens de 
la longueur, quatre lignes parallèles, la pre- 
mière à 15 ou 18 centimètres environ de la 
planche du haut, puis les autres à des inter- 
valles réguliers de 30 centimètres. 
Sur chaque ligne, on creuse quatre poquets 
équidistants, profonds de 12 centimètres, en 
quinconce avec ceux de la ligne précédente, 
puis on pose, à plat, dans le fond de chacun 
d’eux, deux tubercules germés, ce qui en porte 
le nombre à trente-deux par panneau. 
Au lieu de poquets, on ouvre quelquefois, 
dans le sens de la longueur de la couche, des 
sillons de même profondeur, dans lesquels on 
dépose un tubercule tous les 15 centimètres. 
On termine, quel que soit le mode de plantation 
adopté, en recouvrant les tubercules d’une 
mince couche de terre que l’on augmentera 
progressivement par la suite, au fur et à me- 
sure de l’élongation des tiges, jusqu’au point 
d’arriver à former, avec la terre des entre- 
rangs, un léger ados leur tenant lieu de buttage. 
FORÇAGE DE LA 
On peut commencer de bonne heure à forcer 
la Vigne en serre, à condition d’avoir des sar- 
ments complètement aoûtés et de choisir des 
variétés se prêtant bien à cette culture forcée 
hâtive, telles que Frankenthal (ou Black 
Hamburg), et Maddresfield Court , variétés 
à gros grains noirs d’excellente qualité, la 
première non musquée, la seconde musquée, 
et Duke of Buccleugh. Cette dernière variété, 
qui donne de gros grains blancs de toute 
beauté, a l’avantage de mûrir avant le Franken- 
thal , mais elle est peu fertile et parfois attaquée 
par la pourriture. 
Il résulte d’expériences concluantes que cer- 
taines Vignes, forcées de bonne heure une 
année, se prêtent mieux à cette culture l’année 
suivante, et les Vignes bien établies se forcent 
toujours mieux, en première saison que de 
toutes jeunes Vignes. D’autres Vignes, de 
maturité tardive, requièrent, au contraire, un 
forçage artificiel en automne pour parfaire 
leur maturité. 
Afin d’obtenir des Raisins mûrs avec les 
variétés hâtives, en serre ou sous bâches mo- 
biles, de fin avril en mai, selon les régions, la 
Les soins d’entretien sont des plus simples ; 
ils consistent à aérer dès que les jeunes pousses 
apparaissent, autant que la température exté- 
rieure le permet, pour empêcher les jeunes 
tiges de « filer », c’est-à-dire de s’étioler, et, 
plus tard, en quelques arrosages donnés modé- 
rément pendant le cours de la végétation. 
Les feuilles et les tiges des Pommes de terre 
étant excessivement sensibles à la moindre 
gelée, il est indispensable de couvrir les châs- 
sis, chaque nuit, de paillassons en nombre 
suffisant pour les protéger efficacement. On 
augmente l’aération au fur et à mesure que la 
saison devient de plus en plus favorable ; l’ad- 
mission de l’air à l’intérieur des châssis en 
aussi grande quantité que possible, en favori- 
sant le développement des fanes, favorise éga- 
lement celui des jeunes tubercules. 
En employant les deux variétés que nous 
avons indiquées, on peut commencer à récolter 
90 à 100 jours après leur mise en place. Les 
variétés Belle de Fontenay , Marjolin Têtard , 
Royale Kidney , un peu plus tardives et plus 
productives, ne seront employées que plus tard 
pour la dernière saison sur couche, en février, 
précédant seulement de quelques semaines les 
premières plantations en plein air. 
V. Enfer. 
VIGNE EN SERRE 
mise en végétation par le chauffage artificiel 
doit avoir lieu de fin novembre en décembre ; 
on obtiendra des fruits mûrs dans un délai 
d’environ cinq mois. Les variétés tardives 
exigent six mois pour parfaire leur matu- 
rité. Les serres non chauffées donneront leurs 
produits d’août en octobre, selon les variétés. 
Dans les régions froides, il y a avantage à ne 
pas commencer la culture forcée trop tôt, afin 
d’opérer avec succès. 
Lors de la mise en végétation, les serres à 
châssis mobiles seront recouvertes de leurs 
panneaux vitrés ; pour les serres à vitrage 
permanent, les ventilateurs du faîtage et de la 
base des serres seront maintenus fermés. 
Au début de la mise en, végétation, on 
maintiendra une température moyenne de 8 à 
12 degrés au maximum jusqu’à ce que les 
bourres des sarments ou bourgeons rudi- 
mentaires commencent à se gonfler, ce qui 
se produit au bout de quatre à six semaines. Le 
vitrage sera couvert de paillassons pendant les 
grands froids, au début, et constamment pen- 
dant la nuit. 
Un des principaux facteurs pour la bonne 
