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charmant effet parmi les groupes d^autres plantes. Ce- 
pendant il paraît que personne, jusqu’à présent, n'a 
encore songé à cultiver la Bette du Brésil comme plante 
^ potagère ; nous avons remarqué au contraire que , 
dans la plupart des jardins où on la cultivait autrefois, 
elle commence à disparaître pour faire place à d’autres 
plantes d’ornement : peut-être aussi cette plante n est- 
elle pas du goût des amateurs, parce que ses fleurs sont 
assez insignifiantes. 
Avant de parler de sa culture , nous croyons devoir 
en faire la description. La racine est charnue et se di- 
vise dans le sol^ les feuilles sont longues de 5o cent, à 
1 met., suivant la fertilité du sol et son exposition. 
Le milieu de la feuille forme une côte médiane, large 
de 8 à 10 cent. , charnue et succulente, et diminue en 
s'amincissant vers le sommet* elle est jaune ou rouge, 
et varie dans toutes les nuances de ces deux couleurs. 
La largeur de la feuille est de 25 cent. ; la surfiice supé- 
rieure luisante , boursouflée, d’un beau vert, traversée 
de veines opposées et de la même couleur que la côte 
médiane. — La tige se développe à la seconde année, 
et ressemble, ainsi que les fleurs et les graines , à celles 
de la Bette des jardins. Elle produit des graines abon- 
damment, et sa propagation est par conséquent très- 
facile. 
Culture» — Pour cultiver cette plante, on sème, à 
la fin de mars ou au commencement d’avril , sur une 
couche froide ou sur un parterre bien exposé ; les 
graines lèvent dans l'espace de 8 à 10 jours; en 3 à 4 se- 
maines les jeunes plantes sont assez fortes pour pou- 
voir être transplantées. On donne à chaque plante un 
espace de 1 mèt. carré, si la terre est bonne et fertile; 
dans un sol médiocre 60 cent, d'espace sont suffisants. 
La Bette du Brésil prospère dans presque toutes les 
espèces de sols, mais une terre franche, composée 
d’une argile sablonneuse, est celle qui lui convient le 
mieux. Pendant sa végétation, surtout au commence- 
ment, il faut lui donner quelques sarclages et arroser 
lorsque le temps est sec. 11 ne sera pas nécessaire d'ar- 
racher les mauvaises herbes, parce qu'elles sont étouf- 
fées sous les larges feuilles des Bettes. 
Utilité. — Lorsque le temps est quelque peu favora- 
