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ftj demi. Nous avons dit que les plus habiles cultiva- 
teurs le maintiennent de 1"’,30 à Le violet ne 
veut pas être trop taillé; il faut le laisser aller plus li- 
brement, rallonger davantage, tout en le sevrant de.s 
gourmands, et en protégeant les branches à fruit: il 
coule plus fréquemment quand on le tourmente. On 
coupe en toutes saisons les branches malades et impro- 
ductives. 
w Le couchage ne se fait à La Frette qu’à 17 ou 22 
centimètres de profondeur au-dessus des jarrets, tandis 
qu’à Argenteuil on recouvre de 32 centimètres de terre 
environ. Il faut que ropération soit faite par un temps 
sec. forme horizontale acquise par le couchage fa- 
vorise la fructification ; c’est un fait d’application géné- 
rale aux arbres fruitiers. 
)» L’ébourgeonnage, qui consiste à ôter les bourgeons 
nuisibles un mois avant la récolte, est une opération 
délicate dont il faut bien choisir le moment par un 
temps très-doux , parce que cela met à découvert la 
base de la Figue, l’expose et la rend susceptible de 
périr. A cet effet on enlève un gourmand, qui pousse à 
la base de la Figue, aussitôt qu’il est temps de l’abattre, 
de même que la pointe de la tige. Le pinçage se fait au 
mois de mars ou d’avril, afin de concentrer la sève. 
» La violette produit une moindre quantité de fruits, 
mais elle est plus recherchée, quoique plus tardive, 
parce qu’elle arrive à une maturité supérieure dans 
notre climat, ce qui justifie la préférence qu’elle semble 
obtenir. En effet, la Figue violette, plus rustique que 
la blanche, résiste mieux et atteint une maturité plus 
complète dans un climat septentrional. En Normandie, 
où la Figue blanche réussit rarement, la violette est 
bonne et abondante, mais la blanche a une finesse su- 
périeure. 
» Le territoire de La Frette comporte 200 hectares 
à peu près, dont 6 à 8 en Figuiers. Le produit annuel 
de la Figue est de 15 à 20,000 francs; ce produit re- 
marquable est le résultat du travail constant et assidu 
d’une faible population. 
L’opuscule de M. Boulay contient de fort bonnes 
leçons que nous regrettons de ne pouvoir citer toutes. 
Mais nous devons le dire, il est à désirer que dans une 
