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CHRONIQUE HORTICOLE. 
qu’ils donneront des résultats intéressants 
pour l’horticulture et que les produits qui 
en sortiront pourront être la source d’heu- 
reux croisements. 
La température interne des arbres. — 
M. W. Prinz a fait des expériences pen- 
dant une période de dix-neuf mois à l’ob- 
servation royale de Belgique, à Uccle, sur 
les variations de la température à l’intérieur 
des arbres. 
Ces expériences démontrent que la sève 
contient d’assez grandes quantités de gaz 
qui s’échappent avec un bruit parfois très- 
marqué, rappelant le bruissement de l’eau 
gazeuse fraîchement versée. Ce bouillonne- 
ment est parfois assez intense pour être 
perçu à une distance de deux pas. Il n’a 
lieu que vers le milieu du trajet du canal. 
La moyenne annuelle de la température 
interne d’un arbre est sensiblement égale à 
la moyenne annuelle de la température de 
l’air ; mais la moyenne mensuelle varie 
souvent de deux à trois degrés. 
En général, il faut un jour pour qu’une 
fluctuation thermique soit transmise jus- 
qu’au cœur d’un arbre. 
Certains jours la différence entre la tem- 
pérature interne d’un arbre et celle de l’air 
peut varier de 10 degrés. Ordinairement, 
elle n’est que de quelques degrés. 
Quand la température de l’air descend au- 
dessous de zéro et continue à décroître, la 
température interne de l’arbre descend jus- 
qu’à un degré voisin du point où l’eau de 
végétation gèle et y reste stationnaire. 
L’eau de végétation gèle à quelques dixièmes 
de degré au-dessous de zéro. 
Le maximum absolu de la température 
intérieure d’un tronc d’arbre peut se pro- 
duire longtemps avant le maximum absolu 
de l’air ambiant par suite de l’action directe 
du soleil printanier et de l’air sur l’arbre privé 
de feuilles. Durant les fortes chaleurs, dans 
le courant de l’été, la température interne 
des arbres se maintient à près de 15 degrés 
avec une variation de 2 degrés au plus, 
même quand les variations thermiques de 
l’air sont exceptionnelles. 
Un gros arbre est, pendant les années 
ordinaires, en moyenne plus chaud que 
l’air dans les mois froids, et un peu plus 
froid que l’air dans les mois chauds. 
La culture maraîchère aux Etats-Unis. 
— Le journal de la Société nationale d’hor- 
ticulture de France du mois d’octobre 1893 
renferme la première partie d’une série de 
notes sur quelques cultures maraîchères 
aux États - Unis par M . Maurice de 
Vilmorin. 
Après avoir montré l’importance crois- 
sante des cultures fruitières aux États-Unis 
et montré le danger que ce développement 
peut faire courir aux intérêts de nos culti- 
vateurs de fruits, MM. de Vilmorin examinent 
la culture maraîchère et constatent que cette 
culture atteint également des proportions 
considérables. Elle se fait sourtout en vue 
des centres éloignés et cette industrie par- 
ticulière a reçu un mot créé à son usage, le 
Truck farming, c’est-à-dire les cultures 
dont les produits sont conduits aux wagons 
ou aussi aux bateaux pour être transportés 
au loin. 
Le truck farming est favorisé largement 
par les Compagnies de transport dont il est 
souvent l’œuvre et pour lequel des tarifs 
spéciaux sont faits. 
Cette industrie a employé, pendant l’an- 
née 1891, la main-d’œu*re de 216,765 
hommes, 9,254 femmes, 14,874 enfants, 
avec l’aide de plus de 75,000 chevaux ou 
mulets, employant plus de 45 millions de 
matériel sur une surface de 2,174 hectares ; 
le produit total en argent, après avoir payé 
le prêt et les commissions, se montait encore 
à plus de 397 millions de francs. 
Les statistiques font ressortir que les lé- 
gumes à chair pulpeuse sont beaucoup plus 
cultivés que les légumes farineux ; ainsi 
quand 462 hectares sont donnés à la cul- 
ture de la Pastèque, 90 à celle de la Tomate, 
226 seulement le sont aux Pois ! 
Ces faits s’expliquent par la préférence 
que donne le consommateur à certaines 
classes de légumes suivant les diverses tem- 
pératures. Ainsi, dans les climats frais, les 
légumes riches en principes nutritifs, 
Pommes de terre, Haricots, ont la préfé- 
rence ; tandis que dans une contrée où la 
température est plus élevée, les légumes 
verts non féculants sont préférés, Tomates, 
Oignons. Pastèques. 
Or, les habitants des Élats-Unis, ont 
des climats relativement froids, surtout 
dans le Nord et l’Est, où se trouve plus du 
tiers de la superficie de l’Union, c’est ce qui 
explique la large portion réservée, dans les 
cultures aux légumes à pulpe aqueuse. 
La Chicorée Witloof en Belgique. — 
Il résulte de documents officiels parus en 
Belgique que la culture de la Chicorée 
Witloof atteint dans certaines localités de 
ce pays des proportions considérables» 
