POMMES DE TERRE NOUVELLES. 
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ment pendant un long temps. Ces fleurs, 
d’un charmant aspect, sont de couleur 
blanc jaunâtre. 
Voici d’ailleurs la description du Lourya 
campanulata telle qu’elle a été donnée par 
M. Bâillon : 
Je décrirai sous le nom de Lourya une plante 
que ses affinités rendent extrêmement intéres- 
sante, et qui, rapportée de Cochinchine, était 
cultivée à Paris sous le nom de Tupistra , ce 
qui donne une idée de son port et de. son as- 
pect extérieur. Mais, c’est des Péliosanthées 
qu’elle se rapproche davantage ; elle en a le 
rhizome, ses feuilles et ses fleurs sont dispo- 
sées en un court épi sortant de la souche. Le 
périanthe du L. campanulata rappelle un peu 
celui du Muguet; deux fois aussi grand, de 
même couleur, non resserré à son orifice. Ses 
pièces presque entièrement libres, bisériées, 
imbriquées, sont insérées sur les bords d’un 
réceptacle en forme de coupe largement cam- 
panulée. 
Lorsqu’on regarde cet organe par son orifice 
largement béant, on ne voit au fond de la 
fleur qu’un diaphragme horizontal qui se cache 
dans les autres organes, mais qui est perforé 
à son centre par un petit orifice hexagonal. Or, 
ce diaphragme, qui forme toit au-dessus du 
gynécée et empêche qu’on ne l’aperçoive, est 
formé de filets staminaux monadelphes, et 
c’est à sa face inférieure, vers le bord de l'ori- 
fice, qui porte les six anthères biloculaires in- 
trarses, et dont la face regarde directement en 
bas, c’est-à-dire se tourne vers le 'sommet or- 
ganique de l’ovaire. Ce sommet affecte aussi, à 
peu près, la forme d’un diaphragme parallèle 
à l’androcée, parce que les feuilles carpellaires 
se portent horizontalement à partir de leur in- 
POMMES DE TE 
Il est certain que les jeunes pommes de 
terre faites en primeur et arrachées plus ou 
moins tôt avant maturité, n’ont ni la saveur 
féculente ni la qualité alimentaire des tu- 
bercules mûris et arrachés en saison. La 
chair « glate » fine et serrée de la Marjolin 
à demi-grosseur est certes quelque chose de 
bien différent du tubercule substantiel et 
farineux de la Chave ou de la Saucisse prises 
en leur temps. Mais précisément parce que 
le goût tout particulier que ces jeunes pom- 
mes de terre ont alors permet d’en faire cer- 
tains plats spéciaux, et sans doute aussi 
parce qu’elles arrivent à contre-saison, le 
nombre des amateurs qui les recherchent 
grandit d’année en année. 
Dans les potagers particuliers , où l'on 
fait des primeurs pour soi, on commence 
serlion sur la paroi interne du réceptacle, vers 
le centre de la fleur ; et là, sous l’ouverture de 
l’androcée, se trouve un très-petit style à trois 
branches stigmatifères, linéaires, et peu proé- 
minentes, divergentes. L’ovaire est infère. Les 
trois loges sont quelque peu incomplètes en 
dedans, vers l’axe du gynécée, et chacune 
d’elles présente un placenta basiliaire, d’où 
s’élèvent des ovules anatropes, généralement 
au nombre de cinq, dont le micropyle est infé- 
rieur et extérieur. 
Malgré ses rapports avec les Liliacées du 
groupe des Aspidistrées, cette plante est une 
Péliosanthée, et elle montre les étroites affi- 
nités de ce dernier groupe avec les Amarylli- 
dacées. De même que certaines Golchicées, 
comme les Zygadenus , elle unit si intimement 
les deux familles des Liliacées et des Amaryl- 
lidacées, qu’on ne peut les considérer que 
comme séparées par des limites qui sont abso- 
lument de convention. 
Le Lourya campanulata est une bonne 
plante de serre chaude qui mérite d’être 
répandue dans les collections : comme les 
Peliosanthes , elle prospère surtout en terre 
de bruyère, tenue dans une atmosphère 
humide. On doit leur donner des arrosages 
copieux pendant la période de végétation, 
et les diminuer pendant la période de 
repos. La multiplication se fait très-facile- 
ment par division des touffes avant l’entrée 
en végétation de la plante. Les fragments 
sont d’abord plantés dans de petits pots, 
puis rempotés successivement dans des 
vases de plus en plus grands jusqu’à ce 
qu’ils aient acquis leur complet développe- 
ment. D. Bois. 
RE NOUVELLES 
dès la fin de novembre à établir les couches 
en vue de cette culture. On les monte, 
comme toutes les couches chaudes, avec 
moitié fumier neuf et moitié vieux, et on 
les fait alors hautes de 80 centimètres. On 
pose les châssis, on recouvre le fumier de 
20 à 25 centimètres de bonne terre franche, 
mêlée au besoin de terreau bien consommé, 
et, quand la couche est chaude à point, on 
plante les tubercules à environ 30 centi- 
mètres l’un de l’autre en tous sens ; le but- 
tage, qui atteint finalement environ 12 cen- 
timètres, se fait en deux ou trois fois, à 
mesure que les tiges montent et la récolte 
des jeunes tubercules au bout de neuf à dix 
semaines. Nous n’avons pas besoin de rap- 
peler qu’on se sert, pour cette culture sous 
châssis, de variétés très-précoces, à fanes 
