ŒILLETONNAGE ET PLANTATION DES ARTICHAUTS. 
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lier pour la reprise et la bonne végétation 
des œilletons ; la raison en est bien connue, 
et nous n’y insistons pas davantage. 
Il n’y a plus qu’à planter, ou mettre en 
jauge si le terrain n’est pas prêt. 
Avant de parler de la préparation du ter- 
rain destiné à recevoir une plantation d’Ar- 
tichauts,il est bon d’indiquer les natures de 
sols qui conviennent le mieux à cette plante, 
et. de rappeler qu’on peut la cultiver par 
toute la France, au midi comme au nord ; 
mais que dans les climats du nord il faut 
l’abriter l’hiver. 
Le meilleur terrain qu’on puisse lui ré- 
server est un sol profond, substantiel, frais, 
de consistance moyenne, riche de vieux fu- 
mier ; les terrains argilo-calcaires, argilo- 
siliceux, les sables frais, les tourbes as- 
sainies lui conviennent plus particulière- 
ment. Dans les sols ferrugineux, l’Artichaut 
acquiert plus de saveur et se conserve mieux 
l’hiver. 
Dans les sols secs, mais profonds, la cul- 
ture de l’Artichaut est encore possible, à 
condition de lui fournir pendant l’été des 
mouillures copieuses et de fumer abondam- 
ment le terrain avec du fumier frais de 
vache ; malgré ces soins les plantations 
faites dans de telles conditions durent 
peu. 
La plantation se fait donc dans un sol 
convenable, profondément défoncé et abon- 
damment fumé à l’automne précédent, puis 
ameubli au printemps. Les meilleurs en- 
grais à employer sont les fumiers d’étable 
et les composts formés avec ces fumiers, 
des feuilles et des cendres de bois. 
La distance la plus ordinaire entre les 
plants est de 80 centimètres à 1 mètre en 
tous sens. 
Pour les détails pratiques relatifs à la 
plantation même, je ne puis mieux faire 
que de rapporter ici comment M. Joigneaux 
a exposé dans le Livre de la Ferme la ma- 
nière dont il faisait cette plantation dans 
l’Ardenne : 
Nous ouvrions avec une houe ou une bêche 
des trous de 15 centimètres de profondeur en- 
viron, et dans chaque trou nous jetions une pe- 
tite fourchée de fumier de vache et une ou 
deux poignées de cendres de bois; nous re- 
couvrions cet engrais d’un peu de terre fine de 
l’épaisseur d’un travers de doigt tout au plus; 
nous y enfoncions les œilletons et les rehaus- 
sions ensuite légèrement avec de la terre nou- 
velle et sans presser avec la main. Nous choi- 
sissions d’ordinaire la soirée pour pratiquer 
cette opération afin de soustraire le plant à 
l’action immédiate du soleil. Le lendemain, si 
le soleil avait de la vivacité, nous recouvrions 
nos plantes avec des cloches en osier qui étaient 
enlevées chaque soir. Nous arrosions copieu- 
sement deux fois par jour pendant cinq ou six 
jours. Quand, au moment de l’œilletonnage le 
temps se met à la pluie, on se trouve néces- 
sairement dispensé de tous ces soins. 
Nous conseillons aux cultivateurs du nord e 
des climats humides d’adopter notre méthode. 
Dans les climats chauds et les sols secs on ne 
doit pas employer du fumier long ; le terreau 
ou le fumier de vache très-pourri, mélangé 
avec de la cendre convient mieux. Dans les 
terres argileuses, nous conseillons l’emploi du 
fumier de cheval et de mouton. L’essentiel est 
de ne pas enterrer profondément le talon de 
l’œilleton, autrement il serait exposé à pourrir. » 
Les soins d’entretien à donner aux plan- 
tations d’Artichaut consistent en sarclages, 
binages et arrosages dans le courant de 
l’été ; il est bon aussi de couvrir le sol d’un 
épais paillis. 
Les œilletons mis en place assez tôt et con- 
venablement soignés donnent une récolte à 
l’automne, tandis que pour les plantations 
trop tardives faites avec des œilletons trop 
petits ou non suffisamment arrosés, la pre- 
mière production n’a lieu qu’au printemps 
suivant. 
Souvent, dans la pratique et par mesure 
de précaution, on met deux œilletons dans 
le même trou ; mais plus tard, après la re- 
prise, on enlève le plus faible des deux et 
on ne conserve que le plus fort. 
Dans la majorité des cas, on met les œil- 
letons en pleine terre en place aussitôt 
l’œilletonnage; mais il est bon d’en mettre 
une certaine quantité dans des pots de 
10 centimètres (un par pot), lesquels sont 
placés sur une petite couche tiède pour fa- 
ciliter la reprise. On les plante parfois à 
même la couche, mais il vaut mieux les 
faire en pot; ils reprennent plus vite. Tou- 
tefois il ne faut pas oublier de les planter 
définitivement en pleine terre avant que les 
racines ne contournent trop la paroi inté- 
rieure du pot. 
Les œilletons ainsi traités fructifient plus 
tôt que ceux mis tout de suiteen pleine terre. 
Aussi ce moyen est-il usité pour avoir une 
récolte non interrompue entre celle des 
vieux pieds d’ Artichauts qui a lieu au prin- 
temps et celle des œilletons qui a lieu à 
l’automne. 
On l’emploie aussi avec avantage quand 
le sol dans lequel on doit planter est froid, 
argileux et un peu humide au moment de 
la plantation. J. Gérome. 
