POTIRON BRONZÉ DE MONTLHÉRY. 
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leur forme, leur couleur, la qualité de leur 
chair et leur plus ou moins de précocité ou 
de développement. 
On n’a longtemps vu sur les marchés 
que l’ancien et d’ailleurs très-bon Potiron 
jaune gros ; il n’y avait guère, pour lui 
Fig. 67. — Potiron rouge vif d’Étampes. 
faire un peu concurrence, que le Potiron 
vert gros qui avait pour lui sa rusticité, 
son peu d’exigence au point de vue cultural, 
et le Potiron blanc gros qui, malgré sa 
forme sphérique extrêmement régulière et 
ses vastes dimensions, ne s’est jamais beau- 
Fig. 68. — Potiron gris de Boulogne. 
coup répandu, sans doute à cause de la 
qualité un peu inférieure de sa chair. 
Puis sont venus le Potiron vert d'Es- 
pagne qui est une très-belle race du Po- 
tiron vert gros, de dimensions moyennes, 
à écorce vert terne, souvent marquée de 
broderies grises, à chair épaisse, d’un beau 
jaune, de bonne qualité et de bonne con- 
servation ; le Potiron rouge vif d’É- 
tampes (fîg. 67), plusépais et un peu moins 
large que le jaune gros, à fortes côtes, fran- 
chement accentuées, lisses, luisantes et 
d’une belle couleur vermillon ; et enfin le 
Potiron gris de Boulogne (fig. 68), qui doit 
son nom à sa teinte vert pâle, atténuée 
encore par les nombreuses broderies grises, 
serrées, qui le recouvrent habituellement, 
et dont les larges fruits, à côtes à peine 
indiquées, sont remarquables par la grande 
régularité de leur forme, franchement 
creusée autour du pédoncule. 
Une nouvelle race a depuis peu fait son 
apparition sur le marché, à côté des précé- 
JFig. 69. — Potiron bronzé de Montlhéry. 
dentes, et il faut croire qu’elle se recom- 
mande par de réelles qualités, puisqu’elle a 
été adoptée de suite par les cultivateurs qui 
font en grand le Potiron pour le marché de 
Paris : c’est le Potiron bronzé de Mont- 
lhéry (fig. 69). Un bel échantillon de cette 
variété figurait, lors de la récente Exposition 
des animaux gras et des produits agricoles, au 
Palais de l’Industrie, dans la salle réservée 
aux produits de la maison Vilmorin-An- 
driet x et C ie , sur la table où étaient artis- 
tement groupés de très-beaux spécimens de 
tous les autres Potirons. Le fruit, large de 
40 à 50 centimètres, bien déprimé et creusé 
en cuvette sur le dessus, autour du point 
d’attache, a des côtes nombreuses, bien 
dessinées, sans toutefois que les sillons qui 
