NAVRURE DU CHOU. 
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des dernières Expositions d’horticulture de 
Montreuil-sous-Bois (Seine), que nous en 
avons vu dans deux lots : celui de M. Têtard 
Bance, et celui de M. Desouches, tous deux 
arboriculteurs à Groslay (Seine-et-Oise). 
Toutes les personnes à qui nous avons fait 
remarquer ces fruits ont dit aussi que ja- 
mais, non plus, ils n’en avaient vu de sem- 
blables. C’est donc presque un devoir de 
publier une note sur cette Pomme, dont 
voici une description : 
Arbre d’une extrême vigueur et d’une exces- 
sive fertilité. Scions robustes pouvant atteindre 
1 mètre et plus de longueur, à écorce roux 
noir, portant quelques lenticelles ponctiformes ; 
bourgeons cotonneux-tomenteux. Feuilles cour- 
tement ovales, laineuses-tomenteuses à la face 
inférieure. Yeux petits, laineux. Pétiole gros, 
court, rougeâtre. Limbe uni, vert luisant en 
dessus, réticulé en dessous, à bords très-cour- 
tement dentés ; stipules linéaires, caduques. 
Fruits très-gros et très-beaux, se colorant de 
toutes parts, très-fortement côtelés, ce qui, avec 
la couleur rouge foncé du fruit, leur donne un 
peu l’aspect d’un gros Calville rouge, attei- 
gnant 10 à 11 centimètres, parfois même plus 
de diamètre. Cavité ombilicale assez largement 
ouverte et profonde, à divisions persistantes, 
courbées et obstruant l’œil. Queue courte, 
dans une large cavité régulière, assez profonde. 
Peau d’un rouge obscur foncé, marquée lors 
de la maturité d’une légère efflorescence. Chair 
blanche, un peu jaunâtre, relativement dense, 
sucrée, finement acidulée. Loges assez grandes. 
Pépins petits, très-longuement atténués en 
une pointe aiguë, à testa luisant roux foncé. 
Dans une lettre que nous écrivait M. Oscar 
Desouches, nous relevons ce passage : 
Le Rambour d’Amérique est préférable au 
Grand- Alexandre comme qualité, et se tient 
plus longtemps au fruitier. L’arbre est très- 
productif et très-robuste ; il vient fort et se 
comporte très-bien en plein vent soit sur franc, 
sur Doucin et même sur Paradis. Il s’accom- 
mode donc parfaitement aussi du verger. 
Une particularité singulière que présente 
le Rambour d’ Amérique , c’est la coloration 
rouge très-foncé que prennent toujours ses 
fruits, même après qu’ils sont cueillis, ce 
qui est très- favorable à la vente. 
M. Oscar Desouches et M. Têtard Bance 
nous ont affirmé alors qu’il n’y avait guère 
que sept à huit ans qu’ils cultivaient le 
Rambour d’Amérique et qu’il est répandu 
dans cette commune. Comme qualité, ces 
cultivateurs le considèrent comme n’étant 
que de deuxième ordre, quoique bien supé- 
rieur à la Pomme Grand- Alexandre ; non 
seulement il est meilleur que celui-ci, 
mais il se conserve aussi plus longtemps 
au fruitier. E.-A. Carrière. 
NAVRURE DU CHOU 
Cette opération, peu usitée en culture 
maraîchère, ne s’emploie guère qu’en arbo- 
riculture ; elle 
est voisine du 
cran, de l’inci- 
sion, du cassage, 
des branches 
pendantes, etc. 
Le mot « na- 
vrure » a été 
emprunté aux 
ouvriers qui tra- 
vaillent le bois ; 
il est d’un com- 
mun emploi chez 
les bûcherons 
pour redresser 
les baliveaux 
tordus et rigides 
afin d’en facili- 
ter le dressage 
dans la fabrica- 
tion des fa- 
gots. 
Fig. 75. — Chou navré. 
»is. 
Cette pratique, dis-je, est peu usitée chez 
les maraîchers, parce que les végétaux 
qu’on cultive dans les potagers pour la con- 
sommation journalière sont de consistance 
molle, tendre et 
peu solide. La 
tige du Chou 
fait exception à 
la règle, ainsi 
que celle de l’Ar- 
tichaut ; elles 
sont plus ou 
moins fibreuses 
et lignifiées à la 
base. 
Pendant le 
cours de la vé- 
gétation des 
Choux, ce lè- 
vent exposé à 
différents incon- 
vénients qui font 
que, quand la 
plante est arri- 
vée au terme de 
son plein développement, elle se crevasse 
et se détériore avec une inquiétante rapi- 
