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SUR LA FIXITÉ DES RACES DANS LE CHAMPIGNON DE COUCHE. 
nouvelle variété, le Vésuve, est vraiment admi- 
rable par sa couleur d’un beau rouge vif uni. 
Ce lot était accompagné d’un autre lot de Gal- 
céolaires ligneuses non moins remarquables, 
d’un lot de Cinéraires à fleurs doubles avec 
des fleurs pareilles à des boules de neige et de 
ravissantes variations des Primula japonica , 
cortusoides amoena et obconica. 
Le tout était bordé de potées d’une petite 
Scrophulariacée, le Nycterinia selaginoides , 
tellement bien cultivée que nous avons eu de 
la peine à la reconnaître, quoique elle ait sa 
place marquée à l’École florale du jardin bota- 
nique de Lyon. 
MM. Paillet, de la vallée de Chatenay, et 
Joanon, de Saint-Gyr, au Mont-d’Or, avaient 
apporté chacun un lot de fleurs de Pivoines en 
arbres remarquables. 
Le premier était composé de plus de 100 va- 
riétés, le second, n’en comptait que 25. 
De deux jolis lots d’Asperges, l’un apparte- 
nait à M. Marchand, de Lyon, l’autre à M. Cou- 
turier, de Solaize, petit village des environs de 
Lyon, qui menace de faire une concurrence 
redoutable à Argenteuil. 
M. Gamon, rosiériste à Lyon-Montchat, ex- 
posait un lot de 200 Rosiers en pots, d’une 
belle floraison et d’une vigueur peu com- 
mune. 
Deux lots superbes de Pommes de terre sont 
présentés, l’un, hors concours par M. G. 
Favre, le semeur universellement connu, 
membre du jury, l’autre, par la maison Beney, 
Lamand et Musset. 
M. Drevet, de Lyon-Montchat, avait exposé 
un Phyllocactus de grosseur peu commune, 
de beaux Fuchsia et des Pélargonium splen- 
dides. 
Ce premier concours a été jugé par les 
membres du jury permanent, composé d’hor- 
ticulteurs lyonnais et de M. Micheli, de Ge- 
nève. M. R. Gérard, directeur du jardin et des 
collections botanique, de Lyon, en a été élu 
président, MM. Micheli et Comte, vice-prési- 
dents, et M. P. Guillot, secrétaire. 
Nous pensons que pour les concours tempo- 
raires suivants beaucoup de notabilités horti- 
coles, étrangères à la ville de Lyon, seront ad- 
jointes à ce jury permanent. 
G. Chabanne, 
Attaché au Conservatoire botanique de Lyon. 
SUR LA FIXITÉ DES RACES DANS LE CHAMPIGNON DE COUCHE 1 
Les champignonnistes savent depuis 
longtemps qu’il existe un grand nombre 
de variétés du Champignon de couche. 
Elles ont des caractères assez nets pour que 
certains praticiens se prétendent capables 
de reconnaître leurs Champignons au mi- 
lieu des cinq cents paniers qui arrivent 
journellement sur le marché des Halles. 
Ils distinguent ces variétés à la couleur, à 
la présence ou à l’absence d’écailles, à cer- 
taines taches circulaires lie-de-vin, à la 
coloration sanguine, au toucher, etc. 
Quelle est la valeur botanique de ces 
variétés? Dans quelles limites sont-elles 
fixées? C’est ce qu’actuellement personne 
ne saurait dire. Aucun champignonniste 
ne peut, en effet, cultiver indéfiniment une 
variété déterminée : au bout de trois cul- 
tures successives, en moyenne, la vitalité 
du blanc diminue, et ce serait s’exposer à 
des pertes sérieuses que de vouloir conser- 
ver trop longtemps un Champignon donné. 
Les praticiens savent bien, par contre, 
que pendant les cultures successives faites 
avec un blanc déterminé, le Champignon 
1 Communication faite à l’Académie des 
sciences. 
récolté se conserve toujours avec un grand 
nombre de caractères constants. Ce fait n’a 
rien qui doive surprendre ; car, dans leurs 
procédés culturaux, ils ne font que bouturer 
le blanc : or, comme l’on sait, c’est par 
bouturage que les jardiniers et les horticul- 
teurs arrivent à conserver certaines varié- 
tés, qui ne sont définies, cependant, que 
par les caractères les plus délicats et 
les plus fugaces (parfum ou saveur d’un 
fruit, etc.). 
L’expérience séculaire des champignon- 
nistes ne prouve donc en aucune façon la 
fixité des races du Champignon de couche. 
Elle établit seulement ce point, que, si le 
blanc se perpétue, c’est toujours le même 
produit qu’on récolte. 
La fixité des caractères définissant une 
variété est-elle aussi grande lorsque, au 
lieu de bouturer le blanc, on reproduit le 
Champignon par spores? Ce problème, qui 
offre un intérêt théorique et qui peut avoir 
pratiquement une certaine portée, nous a 
paru mériter un examen approfondi. La 
méthode de culture à partir de la spore, 
que nous avons décrite antérieurement et 
qui est actuellement étayée par des cen- 
I taines d’expériences heureuses, nous per- 
