EXPOSITION DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE D’HORTICULTURE DE FRANCE. 
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mettait d’aborder l’étude de la question 
précédente. 
Nous avons, dans ce but, cherché à nous 
procurer les Champignons les plus divers, 
appartenant aux variétés les plus caracté- 
risées. La germination de leurs spores nous 
a fourni le blanc pur et vierge de vingt 
races distinctes, que nous avons actuelle- 
ment en expérience. La culture complète 
d’un Champignon, depuis la spore jusqu’à 
la fin de la récolte, exigeant six à sept 
mois , nous n’avons pu encore, faute de 
temps, obtenir de renseignements complets 
que sur cinq variétés. Les résultats cons- 
tants que nous avons obtenus, et cela à 
diverses reprises, nous paraissent mériter 
d’être connus. 
Les Champignons des cinq variétés qui 
nous ont fourni les spores étaient caracté- 
risés de la manière suivante : 
1° Variété a: chapeau blond clair, à écailles 
peu nombreuses, recouvertes d’un voile léger, 
blanc, persistant; 
2° Variété b : chapeau blond foncé, non 
écailleux, seulement fibrilleux, se divisant par- 
fois en mèches sur les bords, à voile blanc, 
fugace ; 
3° Variété c : chapeau entièrement blanc, 
légèrement écailleux ; 
4° Variété d : chapeau d’un beau blanc, 
fibrilleux ; 
5° Variété e : chapeau blond, à écailles bru- 
nâtres très-nombreuses. 
En lardant le blanc vierge obtenu par 
notre méthode appliquée à ces cinq variétés, 
nous avons récolté : 
la variété a à 6 reprises différentes, 
la variété b à 6 » 
la variété c à 2 » 
la variété d à 2 » 
la variété e à 2 » 
DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE 
Nos édiles ayant donné une destination nou- 
velle au Pavillon de la ville de Paris, la So- 
ciété nationale d’horticulture s’est trouvée 
obligée de chercher un autre local pour son 
Exposition printanière. 
A la suite de nombreuses démarches, on est 
parvenu à obtenir l’autorisation de l’installer 
dans le jardin des Tuileries, et c’est là qu’on a 
construit, à grands frais, une immense tente 
de 100 mètres de longueur sur 30 mètres de 
Dans tous ces essais, les caractères de 
races que nous avons indiqués brièvement 
se sont maintenus avec une fixité remar- 
quable. Les champignonnistes qui nous 
avaient fourni les échantillons n’ont pas 
hésité à reconnaître nos produits comme 
identiques à ceux qui avaient servi de point 
de départ. 
On voit donc que la couleur du chapeau , 
son aspect écailleux ou fibrilleux , la pré- 
sence d’un voile plus ou moins persistant , 
sont des caractères héréditaires , d’une 
stabilité que rien jusqu’ici ne laissait pré- 
voir. 
A côté de ces caractères constants, nous 
en avons noté d’autres, qui sont variables, 
par exemple la taille et la consistance du 
Champignon, la grandeur relative du pied 
et du chapeau. Mais nous devons dire que 
ces variations s’observent également dans 
la culture par bouturage du blanc. L’insta- 
bilité de ces caractères paraît tenir à diverses 
causes encore mal connues, telles que la 
température ambiante (culture au dehors à 
température basse et variable, culture en 
carrières à température moyenne et cons- 
tante), le renouvellement de l’air, la nature 
du fumier, etc. 
De ce qui précède, il ressort donc ce 
point important qu’à l’avenir on pourra 
sélectionner les races de culture du Psal- 
liota, et en particulier faire surtout porter 
la sélection sur les races à chapeau blanc, 
que les champignonnistes recherchent plus 
volontiers. Il y a même lieu de penser que 
ces choix successifs longuement poursuivis 
arriveront à rendre, peu à peu, plus parfaits 
les produits obtenus, comme il en a été 
dans la sélection de nombre de plantes 
cultivées. 
Costantin et L. Matruciiot. 
i’HORTIGULTURE DE FRANCE 
largeur, de manière à pouvoir disposer, dans 
des conditions aussi favorables que possible, les 
produits et le matériel de nos jardins. 
Le Pavillon de la Ville de Paris se prêtait 
merveilleusement aux aménagements de ce 
genre, aussi serait-il inexact de dire que l’ins- 
tallation nouvelle était aussi parfaite que celle 
des années précédentes; cependant, quand on 
songe aux nombreuses difficultés qu’il a fallu 
vaincre, on doit reconnaître que le Comité 
