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EUPATORIUM SERRULATUM. 
ville est fréquentée, hiver et été, par une 
riche clientèle de malades ou d’oisifs fort 
amateurs de Raisins frais ; ce qu’Arcachon 
ne consomme pas trouve une vente facile 
sur le marché de Bordeaux. 
M. Gaffet, le créateur de cette grappe- 
rie, a judicieusement compris qu’il ne 
pouvait lutter sur le marché parisien 
contre les Raisins de Belgique et du nord 
de la France ; aussi a-t-il installé un éta- 
blissement d’une production moyenne et 
non d’immenses serres comme celles de 
M. Cordonnier, à Bailleul et à Roubaix. 
La houille coûte cher à Arcachon, envi- 
ron (30 fr. la tonne), heureusement la dou- 
ceur de l’hiver, la force du soleil et la tem- 
pérature spéciale [due à la forêt de Pins, 
arbres qui, on le sait, accumulent et régu- 
larisent la chaleur à la façon d’une sorte 
de serre, permettent d’obtenir la chaleur 
voulue, soit 8 à 10 degrés pendant la pre- 
mière quinzaine du forçage, 12 à 14 degrés 
pendant la seconde et 20 et 25 degrés 
avec un minimum de 12 degrés à la fin), 
avec une quantité de charbon très-inférieure 
à celle employée dans les grapperies de Bel- 
gique. 
M. Gaffet emploie des serres basses en 
bois du type hollandais ; les châssis ont 
l m 25 sur l m 30 environ. Le chauffage se 
EUPATORIUM 
Les Composées frutescentes ne sont pas 
rares dans les régions de la Plata, et parmi 
elles le genre Eupatorium est assez large- 
ment représenté. 
Parmi les espèces appartenant à ce genre 
que j’ai rencontrées au cours de mon 
voyage dans l’Uruguay, en 1890, se trouve 
le joli arbuste qui fait l’objet de cet article, 
et qui n’avait pas encore été introduit vi- 
vant en Europe. 
En voici la description, prise sur les 
échantillons qui m’ont fleuri l’année der- 
nière et cette année : 
Arbuste haut de 1 à 2 mètres, à rameaux 
dressés, vigoureux, cylindriques, gris violacé, 
pubérulents dans leur jeunesse. Feuilles oppo- 
sées-décussées, brièvement pétiolées, à pétiole 
tuméfié à la base, canaliculé en dessus ; limbe 
étalé, plan, glabre et vert gai en dessus, pubéru- 
lent etcanescenten dessous, ovale ou ovale-lan- 
céolé, à sommet obtus ou acutiuscule, à bords 
régulièrement dentés en scie (dents ciliées). 
Fleurs en corymbe oligocéphale, au sommet 
des rameaux, à pédicelles rameux ; capitules 
oblongs, longs de 1 centimètre ; involucre vert 
fait par circulation d’eau chaude dans des 
tuyaux échauffant l’air. 
Les pieds de Vigne [âgés de deux ans et 
provenant de marcottes en pots ont été 
plantés au dehors; le couchage en serre se 
fait fin décembre ; à ce moment la Vigne est 
taillée (taille un peu longue à 2 ou 3 yeux). 
On obtient le Raisin en mai. 
Les panneaux étant mobiles, sont enlevés 
dès que la température extérieure le per- 
met. La Vigne reçoit les soins habituels que 
réclame la culture sous verre (3 ou 
4 soufrages, 1 sulfatage à la bouillie borde- 
laise, des bassinages, effeuillages, palis- 
sages, ciselages, etc...). 
M. Gaffet cultive presque uniquement le 
Chasselas doré dit de Fontainebleau ; la 
production est d’environ 10 grappes de 
150 à 200 grammes, soit 1 kil. 500 à 2 ki- 
logr. par mètre carré de vitrage; le prix 
de vente atteint en moyenne 4 fr. le kilogr. 
Concurremment avec la Vigne, on cul- 
tive en primeurs, à la forcerie d’ Arcachon, 
des Salades, des Fraises, des Melons et des 
Tomates. Ces dernières, semées en décembre, 
sont repiquées en serres au moment où la 
Vigne commence à débourrer (commence- 
ment de février environ) et donnent leurs 
fruits depuis avril jusqu’à la fin de l’été. 
C. Crépeaux. 
SERRULATUM 
à sommet violacé, moitié plus petit que les 
fleurs, et formé d’écailles imbriquées, oblon- 
gues, carénées, obtuses, sub-hispides, à bords 
membranacés ; 5 fleurs à corolle lilas, plus 
pâle à la base ; style fourchu, longuement sail- 
lant, rosé. 
L 'Eupatorium serrulatum croît non 
seulement dans la République de l’Uru- 
guay, mais dans la province de Rio-Grande 
do Sul, au Brésil, où il a été récolté à l’état 
d’échantillons secs, qui ont servi à la des- 
cription publiée par de Candolle 1 et qui 
avaient été communiqués par le Musée im- 
périal de Rio de Janeiro au Muséum de 
Paris. J’ai même trouvé des différences 
entre cette description et la plante vivante 
et fleurie que j’ai actuellement sous les 
yeux, et dont les échantillons ont été cul- 
tivés dans mon jardin du Golfe Juan, et 
dans celui de Lacroix. Ainsi, je n’ai pu 
constater de sillons au sommet des tiges, 
qui sont arrondies sur toute leur longueur ; 
ni de glandes sur la page supérieure des 
1 DC., Prodromus, V, p. 147. 
