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RADIS NOIR LONG D’ÉTÉ. 
Force nous est d’arrêter ce compte rendu 
déjà long, mais l’exceptionnelle réussite de 
l’Exposition justifie les détails dans lesquels 
nous sommes entrés. 
Terminons en félicitant chaleureusement la 
direction de la Société régionale d’horticulture 
du Nord de la France, de sa brillante réussite 
et le dessinateur, M. Morlet, pour le goût dont 
il a fait preuve dans l’organisation du jardin. 
Charles de Bosscheke. 
RADIS NOIR LONG D’ÉTÉ 
On a été longtemps à ne posséder, en 
fait de Radis noir long, que les Radis 
noirs longs d’hiver qu’on semait habituel- 
lement en mai et juin, pour récolter en oc- 
tobre-novembre. Leur chair ferme et ser- 
Fig. 118. — Radis 1/2 long, blanc, de Strasbourg. 
R. de l'Hôpital. 
rée, assez transparente, le volume qu’ils 
peuvent, atteindre et qui exige une végéta- 
tion de plusieurs mois, la faculté qu’ils ont, 
une fois décolletés, de se conserver une par- 
tie de l’hiver sans devenir creux et sans 
les variétés et qui doivent être consommés 
très-peu de temps après l’arrachage, parce 
qu’ils perdent promptement leur qualité et 
se fanent ou se creusent très-rapidement. 
Quelques gros radis d’été, comme le 
blanc géant de Stuttgart , en forme de 
toupie, et le blanc long de Strasbourg 
(fig. 118) formaient bien une sorte de race 
intermédiaire entre les premiers et les se- 
conds. Mais on comprend que nos maraî- 
chers, que la question de saison n’arrête 
plus, aient cherché à obtenir à contre-sai- 
son ce Radis noir d’hiver qui se consomme 
autrement que les autres, coupé en tranches 
et salé un peu à l’avance, etqui ne serecom- 
Fig. 120. — Radis violet, gros rond d’hiver. 
mande pas seulement par son volume et 
par sa qualité, mais encore par sa beauté, 
le contraste entre sa chair blanche et la 
riche couleur noire de sa peau. Aussi peut- 
on voir maintenant aux Halles de très- 
beaux spécimens de Radis noir long à par- 
tir du milieu de mai. 
Cette race, qu’on a obtenue par sélections 
successives et qui sort évidemment du 
Radis noir long d’hiver, porte naturelle- 
ment le nom de Radis noir long d'été, 
(fig. 119). Il semble malheureusement qu’on 
se soit un peu trop préoccupé de ses mé- 
rites extérieurs, sans tenir compte de la 
s’altérer, en font une race tout à fait à part, 
bien distincte des petits Radis de printemps 
ou d’été, à chair très-fine, plus souvent 
douce que piquante, qui se forment en 
trois à cinq semaines, six au plus, suivant 
Fig. 119. — 
Radis noir long d’été. 
