TRÉGUIER ET LE JARDIN DE QUESTELLIC. 
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qualité. Les racines sont superbes, très- 
régulièrement allongées et cylindriques et 
presque toujours bien franchement noires : 
la chair, au contraire, est d’un beau blanc 
mat, fine et croquante, sans être dure ; rien 
de plus appétissant pour les amateurs. Seu- 
lement ces beaux Radis ne paient que de 
mine : ils n’ont plus le goût de Radis et ne 
sentent la plupart du temps que le 
Navet. Si vous tenez au goût du vrai Radis 
noir d’hiver, laissez de côté ces belles ra- 
cines noires et prenez, de préférence, les 
Radis à peau grisâtre ou violacée qu’on 
rencontre parmi les autres et que ni les 
jardiniers ni les marchands n’aiment à 
voir dans leurs lots parce qu’ils ont évidem- 
ment moins belle apparence que ces der- 
niers. 
Dans leur ouvrage : Les plantes pota- 
gères, MM. Vilmorin signalent deux va- 
riétés de Radis noir long d’hiver : l’une 
tardive, à chair très-piquante et à bout ob- 
tus ; l’autre plus hâtive, à racine plus nette 
et à chair très-douce. Il est probable que 
c’est de cette dernière, choisie en raison 
même de sa précocité, qu’est sortie la 
race dont nous parlons. Quoi qu’il en soit, 
voici, en quelques mots, comment la culti- 
vent en primeur les maraîchers parisiens. 
Les premiers semis se font sur couche , 
au 1 er février. On sème à raison de 50 plants 
par châssis, c’est-à-dire qu’on fait 50 trous, 
à distance bien égale les uns des autres, 
TRÉGUIER ET LE JA 
Chef-lieu de canton du département des 
Côtes-du-Nord, la ville de Tréguier est bâtie 
sur un mamelon situé entre le Jaudy à l’Est et 
le Guindy au Nord. C’est la jonction de ces 
deux rivières qui forme la baie Saint-Lau- 
rent, où commence la rivière de Tréguier, 
pour se continuer jusqu’à la mer. Le Guindy, 
rivière sinueuse, offre, à la sortie de Tré- 
guier, le paysage le plus agréable et le 
plus pittoresque qu’on puisse imaginer. La 
rive droite est couverte de grands et beaux 
arbres dont les branches vertes et feuillues 
viennent se baigner dans les eaux limpides 
de la rivière et servent de refuge à une 
foule considérable d’oiseaux aquatiques et 
terrestres. La rive gauche, au contraire, est 
garnie de maisonnettes champêtres inter- 
calées entre des cultures florissantes, ou des 
rochers plus ou moins garnis de landes et 
de bruyères. 
Ce qui a attiré le plus notre attention sur 
et on met 3 graines par trou. Quand tout 
est bien levé, on éclaircit en laissant un 
seul plant par trou. Les soins à donner au 
Radis noir en pareil cas sont les mêmes 
que ceux que nous avons indiqués pour la 
culture sur couche du Navet à forcer demi- 
long blanc (Voir Revue horticole , 1893, 
p. 528). 
Le semis a été fait, de même que pour 
ce dernier, sur une bonne « couche de re- 
tourne » ; il est urgent de charger la couche 
de 35 centimètres de terreau, afin que les 
racines n’atteignent pas le fumier. 
La culture du Radis noir sur couche 
n’est naturellement pratiquée que sur une 
petite échelle ; il y a, au plus, une demi- 
douzaine de maraîchers, à Paris, qui s’en 
occupent. La culture sous châssis et à froid 
est, de beaucoup, la plus usitée. On sème 
alors à partir du 15 mars, également à rai- 
son de 50 plants par châssis ; semés autre- 
ment que sur couche chaude avant cette 
époque, les Radis noir monteraient rapide- 
ment à graine. Dans le courant de mai, ou 
même dès la seconde quinzaine d’avril, si 
le temps est doux, on se trouve bien de re- 
tirer les châssis ; les Radis poussent moins 
en feuilles et la racine se développe mieux. 
On pourrait très-probablement forcer 
avec succès, de la même manière, le Ra- 
dis violet gros d’hiver (fig. 1 20) en forme 
de toupie, qui est également une variété 
de saveur bien franche. G. Alluard. 
lDIN de questellic 
les bords de cette rivière, c’est la grande 
quantité de Chênes verts (Quercus Ilex, L.) 
qu’on rencontre sur l’une et l’autre rive, au 
milieu des bois, sur les rochers, et généra- 
lement dans tous les lieux incultes et sté- 
riles, sur une longueur de 4 à 5 kilomètres. 
On en trouve de tous les âges, depuis le 
jeune baliveau jusqu’à des exemplaires âgés 
de deux cents ans, mesurant plus de 2 mè- 
tres de circonférence sur 7 à 8 de hauteur 
et portant une cime de 8 à 10 mètres de 
diamètre. D’après ce que nous ont affirmé 
quelques personnes dignes de foi, cet arbre 
était beaucoup plus commun autrefois que 
de nos jours. Les défrichements qui se font 
journellement sur la colline contribuent 
beaucoup à son extinction. Les exemplaires 
qui restent sont ceux qui existent sur les 
talus séparant les champs, ou ceux qui 
habitent les fissures des rochers, dont on ne 
peut extraire les racines. 
