LA VILLA DE CESSOLE A NICE. 
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quand le raisin a acquis cette transparence 
opaline, caractère principal de sa maturité, 
démasquez les grappes, d’abord en partie, 
puis en totalité quelques jours après. 
Opérez par un temps couvert ou le soir, 
jamais quand le soleil tombe sur les 
treilles. 
Autour des grappes destinées à la con- 
servation au fruitier, l’effeuillage est tou- 
jours modéré, les raisins dorés par l’inso- 
lation se conservent moins bien que ceux 
d’une couleur uniformément blonde. 
Evitez, ce qui est facile, l’ablation des 
feuilles situées à la base des branches rem- 
plaçantes. 
Pêcher. — Quand les Pêches ont à peu 
près leur volume normal, commencez à les 
dégager, d’abord partiellement, puis tout 
à fait, après quelques jours. Ne supprimez 
LA YILLA DE I 
Assise au pied d’une riante colline, au dé- 
bouché du vallon de la Mautega, la villa 
Henry de Gessole occupe six hectares de 
terrain complantés en arbres fruitiers, lé- 
gumes et plantes ornementales. L’habita- 
tion, tournée vers l’est, est soutenue par de 
vastes et solides arches en maçonnerie sur 
lesquelles est suspendu un élégant jardin 
d’agrément. C’est sur cette terrasse que des 
Dattiers ont été installés en compagnie 
d’autres Palmiers. 
Le sol de cette localité, sec, léger et grave- 
leux, appartient au pliocène ou terrain sub- 
apennin, dernier étage du terrain tertiaire. 
Une partie du bassin de Nice, notamment 
les vallées de la Mautega, de Saint-Philippe, 
du Magnan et leurs tributaires, repose sur 
cette formation géologique. 
Le propriétaire de la villa, M. le chevalier 
Victor de Cessole, a su apprécier les divers 
avantages de cette résidence et les points de 
vue variés qu’elle offrait sur la plaine de 
Nice et ses alentours. 
Il a voulu sans doute continuer les tra- 
ditions de sa famille en favorisant l’accli- 
matation des arbres qui pouvaient rendre à 
notre pays les plus importants services. En 
effet, c’est grâce à M. le comte Hilarion Spi- 
talieri de Cessole, son aïeul, que l’horticul- 
ture commerciale fit de grands progrès dans 
la région. La première culture des Ananas 
en serre chaude fut faite à Nice, en 1836, 
dans sa propriété de la Buffa. L’arboricul- 
ture ornementale lui est redevable d’un 
grand nombre de végétaux, hôtes dis- 
tingués de nos parcs et de nos jardins. 
jamais les feuilles des parties basilaires et 
moyennes d’une branche remplaçante ; elles 
préparent des bourgeons, des boutons dont 
vous aurez besoin l’an prochain. 
La coloration des Pêches tardives étant 
plus lente à se développer, découvrez-les 
un peu plus tôt que vous ne découvri- 
riez des Pêches précoces ou de maturité 
intermédiaire. 
En résumé, même dans la pratique de 
l’opération dite effeuillage, et alors qu’elles 
masquent les fruits, on est forcé de réser- 
ver certaines feuilles à cause de leur acti- 
vité végétative nécessaire. Pour ces raisons, 
et aussi pour vous éviter des mécomptes, si 
vous n’êtes pas un praticien habile, vous 
ferez bien de faire de l’effeuillage l’excep- 
tion et du déplacement des feuilles la règle. 
Georges Bellair . 
ESSOLE A NICE 
Au nord-est de la propriété Victor de 
Cessole, au centre d’un mamelon verdoyant, 
on aperçoit la superbe villa de M. le comte 
Joseph Spitalieri de Cessole, son cousin. 
D’une architecture élégante et sévère, cette 
résidence à laquelle je consacrerai ici quel- 
ques lignes, vu son importance horticole, 
est le berceau de cette famille distinguée. 
Cachée au sud par des arbres séculaires, 
elle domine toute la vallée de Saint-Bar- 
thélemy. Sa façade nord porte à son sommet 
les armoiries de la famille. 
On accède à l’habitation par une avenue 
bordée d’Ormes, de Platanes et de Mar- 
ronniers. Le parc qui l’entoure présente 
une perspective ravissante sur tout le bassin 
de Nice et sur les Alpes. La merveilleuse 
végétation qui s’y développe mérite toute l’ad- 
miration des visiteurs admis à s’y promener. 
Un art particulier a présidé à la disposition 
des bosquets et des plates-bandes, où se 
mêlent les Magnolias, les Lauriers roses, les 
Citronniers et les Orangers, les Primevères, 
les Anémones et les Œillets. Quelques Pal- 
miers dominent les massifs par leur feuil- 
lage. 
D’un autre côté est un lac enfoui dans la 
verdure, où deux cygnes, d’une éclatante 
blancheur, sont connus des visiteurs par 
leurs attaques soudaines et violentes, 
unguïbus et rostro , surtout à l’époque du 
rut. 
Plus loin, un bosquet, formé d’arbres ré- 
sineux, est devenu fameux par les prome- 
nades qu’y fit Meyerbeer lors de son séjour 
à Nice en 1857. Sous ces Pins gigantesques, 
