LES POILS URTICANTS DU PANAIS. 
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grandes ; cœur bouclé, ligules de la périphérie 
légèrement incurvées ; ensemble plutôt plan 
que bombé : Ex. Madame Hoste , Beauté tou- 
lousaine , etc. 
VI. Incurves vrais. — Fleurs régulière- 
ment imbriquées ; ligules bien incurvées ; en- 
semble bombé et hémisphérique : Ex. Empress 
o f India, Beverley , etc. 
VII. Fleurs légères. — Capitules d’appa- 
rence plus ou moins bombée, mais ligules non 
incurvées: Ex. Sœur Mélanie, La Fiancée , 
Frémy , etc. 
VIII. Fleurs planes Rayonnantes. — Li- 
gules larges et rayonnantes : Ex : Le Cygne , 
Cléopâtre , La Triomphante , etc. 
IX. Japonais. — Ligules allongées, plus ou 
moins ébouritfés et contournées, parfois velues 
et déchiquetées, offrant un désordre extrême- 
ment flatteur. Plantes assez sensibles aux intem- 
péries: Ex. Fair Maid of Guernsey , Sou- 
venir de Haarlem , M. Ghys, Source d’or , etc. 
A ces différents groupes, il y aurait lieu 
d’ajouter les Chrysanihèmes à fleurs 
simples venus directement du Japon et 
qu’on a pu remarquer à la dernière Expo- 
sition de Chrysanthèmes de la Société na- 
tionale d’horticulture de France, à Paris. 
Peut-être y aura-t-il en leur faveur un re- 
virement analogue à celui qui s’est produit 
pour les Dahlias à fleurs simples. L’avenir 
nous l’apprendra. Ch. Grosdemange. 
(A suivre.) 
LES POILS URTICANTS DU PANAIS 
Dans la culture maraîchère telle qu’elle 
se fait ordinairement, on est loin de se 
douter que les poils du Panais cultivé 
( Pastinaca sativa , L.), sont caustiques, 
irritants et capables de causer par leur con- 
tact des éruptions semblables à celles que 
produisent les Orties. Le fait est cependant 
réel ; si nous ne l’avions pas constaté 
nous-même, nous ne voudrions pas le 
croire. 
Le Panais est cultivé comme plante à 
racine fourragère dans une grande partie 
du département du Finistère. C’est surtout 
sur le littoral de la Manche, de Brest à Saint- 
Brieuc, que se fait cette culture. On le sème 
généralement à la volée, du i er mars au 
15 avril. Le jeune plant commence à pa- 
raître 20 à 25 jours après, selon que le 
temps est plus ou moins favorable. Dès 
qu’il atteint 8 à 10 centimètres de hau- 
teur, on procède au premier sarclage, avec 
une binette à main. Ce sarclage a pour 
but d’extirper les mauvaises herbes en 
même temps que d’éclaircir les Panais s’ils 
sont trop drus. Presque toujours ce sont les 
femmes qui sont chargées de cette opéra- 
tion, qui a lieu en juin-juillet. A cette épo- 
que, les grandes chaleurs les obligent à se 
dévêtir pour avoir moins chaud et se traîner 
plus facilement sur le sol ; c’est alors que 
le frottement des feuilles sur les bras et 
les jambes, qui sont à nu, commence à se 
faire sentir par des éruptions occasionnant 
de désagréables démangeaisons. A force de 
se gratter, les ouvriers finissent par amener 
des cicatrices d’une certaine gravité si l’on 
ne prend pas soin d’y porter remède. Ces 
éruptions, plus désagréables que dange- 
reuses, se transforment souvent en am- 
poules remplies d’eau qui s’élargissent dès 
qu’on les écorche; alors cette eau se répand 
sur la peau, augmente la circonférence du 
mal ainsi que son intensité, surtout si 
la terre ou le frottement des vêtements 
viennent encore aviver la blessure. 
M. Bâillon, dans le Dictionnaire des 
plantes médicinales (A. 20, 2 e série, p. 86), 
dit: «. Le Pastinaca urens , Bég., est irri- 
tant et son contact prolongé produit des 
ampoules qu’on voit paraître, dans le midi, 
sur les bras des gens qui récoltent des 
herbes dans les prairies. L’effet, est comparé 
à celui des cantharides, il a été attribué 
probablement à tort au P. sativa ». 
Le P. sativa ne serait, pour certains au- 
teurs, qu’une variété ou une amélioration 
du P. sylvestris, Mill., qui porte aussi les 
noms de P. opaca , Bernh., et de P. urens , 
Rég. S’il en est ainsi, il n’y a donc rien 
d’étonnant que ses poils soient aussi irri- 
tants que ceux du P. urens , mais à un 
moindre degré, puisque dans toutes les cul- 
tures potagères qui se font en France 
comme ailleurs, on n’a jamais remarqué 
que la villosité de ses feuilles fut capable de 
produire des éruptions sur la peau. Ensuite 
la quantité cultivée est si minime que les 
personnes qui s’en occupent n’ont pas le 
temps d’en sentir les effets, ou, s’ils les 
sentent, ceux-ci sont insignifiants et passa- 
gers. Dans les grandes cultures comme 
celles qui se font en Basse-Bretagne et qui 
exigent un personnel nombreux, ces poils 
sont abondants et leurs effets se produisent 
toujours avec plus ou moins d’intensité. 
L’âge et le tempérament des personnes 
qui s’occupent du sarclage sont aussi des 
causes qui font que les vieillards sont plus 
