LES COLOQUINTES. 
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berceaux, les balcons, les piliers, le tronc 
des arbres et du reste tous les objets qui 
peuvent lui servir de support. 
Il n’est pas sans intérêt de rappeler que 
les Coloquintes sont issues, par voie 
de croisements et de longue sélection, d’une 
espèce de Courge, le Cucurbita Pepo , émi- 
nemment polymorphe, qui a simultanément 
donné naissance à un grand nombre de va- 
riétés formant aujourd’hui plusieurs races 
bien distinctes, parmi lesquelles nous ci- 
terons en passant : la Courge à la moelle et 
la C. sucrière du Brésil parmi les espèces 
potagères ; la Citrouille [de Touraine , at- 
teignant d’énormes proportions et cultivée 
pour l’alimentation du bétail ; enfin les Pâ- 
tissons ou Bonnets d’Electeur , non moins 
singuliers par leur forme et leurs coloris 
que les Coloquintes. Un des caraclères les 
plus constants du C. Pepo réside dans le 
pédoncule relevé de 5 côtes saillantes, ne 
s’élargissant pas à son point d’insertion sur 
le fruit et devenant très-dur à la maturité. 
Ces caractères se retrouvent exactement 
dans les variétés qui nous occupent. 
Il convient encore de ne pas confondre 
les Coloquintes avec les Courges bouteilles 
ou Gourdes qui, quoique analogues par la 
forme et la dureté de leurs fruits, des- 
cendent d’une plante entièrement différente 
au point de vue botanique, le Lagenaria 
vulgaris, Ser. De même aussi, il ne faut 
point assimiler aux plantes qui font l’objet 
de cet article la véritable Coloquinte offici- 
nale, qui constitue le fruit du Citrullus 
Colocynthis, Schrad., plante vivace, voi- 
sine de la Pastèque ou Melon d’eau du Midi, 
et employée en médecine, tandis que nos 
Coloquintes sont à peu près inertes au 
point de vue médical. 
La planche ci-jointe nous dispense de 
décrire les 10 variétés que l’on possède, car 
toutes y sont figurées avec un soin scrupu- 
leux et à la même échelle de réduction (un 
peu plus de moitié de grandeur naturelle). 
Bornons-nous simplement à en indiquer les 
noms et à donner quelques indications com- 
plémentaires que la peinture n’a pu rendre. 
En haut de la planche, à droite, nous 
voyons la Coloquinte oviforme blanche , 
dont le volume égale à peu près celui d’un 
œuf ; à côté d’elle se trouve la Coloquinte 
orange , qui, sauf l’épiderme qui est parfai- 
tement lisse, ressemble à s’y méprendre 
à une orange. 
Le second rang commence à droite par la 
Coloquinte poire rayée , puis la Coloquinte 
poire bicolore et la Coloquinte plate rayée , 
ayant environ 7 centimètres de diamètre ; 
entre ces deux dernières se trouve la Colo- 
quinte miniature , la plus petite de toutes, 
n’ayant guère que 3 à 4 centimètres de 
diamètre. 
Puis, vient la Coloquinte poire blanche , 
de même grosseur que les deux autres va- 
riétés en forme de poire, et enfin, au der- 
nier rang, à gauche, la Coloquinte pomme 
hâtive, un peu plus petite et à maturité 
plus précoce que la Coloquinte pomme 
type, qui n’a pas été figurée. Sa voisine 
est la jolie Coloquinte bicolore jaune et 
verte (fig. 157), qui présente parfois, en 
Fig. 157 — Cucurbita Pepo , var. piriformis 
annuiata. 
outre de sa tache inférieure verte, un autre 
anneau de même teinte sur la partie ventrue 
du fruit, comme on peut le voir sur le fruit 
détaché de la figure noire ci-jointe. 
Enfin, dans le coin, à droite, nous 
voyons la grosse Coloquinte galeuse , 
pouvant atteindre 12 centimètres et plus 
Fig. 158. — Cucurbita Pepo , var. depressa striata. 
de diamètre et dont l’écorce est chargée 
de grosses verrues très-saillantes et qui 
la rendent des plus bizarres. 
Mentionnons^encore et bien qu’elle ne soit 
