ANGRÆGUM FOURNIERIANUM. 
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A ces qualités il faut encore ajouter leur 
consommation comme légume ; car les 
Choux frisés ne sont pas à dédaigner 
lorsque les froids les ont attendris et que 
les Choux à pomme sont consommés ou 
gelés. 
Les Choux frisés sont évidemment plus 
rustiques que la plupart des Choux à 
pomme, mais cependant pas au point de 
résister aux gelées si intenses que nous 
supportons parfois; aussi doit-on les cou- 
vrir d’un peu de litière longue à l’approche 
des grands froids ; s’il y avait de la neige, 
il suffirait de ramasser celle-ci sur les 
plantes, car cet élément constitue, on le 
sait, le meilleur manteau protecteur pour 
les végétaux. 
La culture des Choux frisés ne diffère 
aucunement de celle des Choux à pomme 
destinés à produire à l’arrière-saison. On 
les sème comme eux en pépinière, en 
mai-juin ; on repique les plants en pépi- 
nière, puis on les met en place en juillet- 
août si on doit les planter dans le potager, 
ou bien on les repique encore une fois en 
pépinière s’ils doivent être utilisés pour 
l’ornementation des corbeilles, car on ne 
peut les y planter que lorsque les plantes 
florales sont passées, c’est-à-dire en octobre. 
Cette dernière plantation doit s’effectuer en 
motte. 
Comme on le voit, les Choux frisés ne 
manquent ni d’intérêt ni de diversité d’em- 
ploi et méritent qu’on les cultive plus 
qu’on ne le fait généralement. 
S. Mottet. 
ANGRÆCUM FOURNIERIANUM 
Il y a quelques années, M. L. Fournier, 
de Marseille, l’amateur d’horticulture bien 
connu par ses magnifiques collections de 
plantes de serres et surtout d’Orchidées, 
recevait d’un capitaineau longcoursquelques 
caisses d’Orchidées achetées par lui-même 
pendant ses voyages. Parmi ces plantes se 
trouvaient quelques Angræcum qui ne 
semblaient pas différer beaucoup des es- 
pèces déjà en culture et qui furent déposés 
dans un coin de serre sans qu’on s’en 
préoccupât beaucoup ; mais, l’année sui- 
vante, l’une de ces plantes commença à dé- 
velopper une hampe florale érigée et si dif- 
férente de ce qui existait déjà, queM. Four- 
nier vit qu’il avait affaire à une intéres- 
sante nouveauté et les plus grands soins 
furent alors donnés à ces plantes. Son 
attente ne fut pas déçue, car c’était en effet 
une fort belle nouveauté qui prenait de ce 
fait naissance dans les cultures françaises. 
M. Fournier en envoya un exemplaire 
prêt à fleurir chez M. Johanni Sallier, hor- 
ticulteur à Neuilly, pour permettre aux ama- 
teurs de la région parisienne de l’admirer. 
Nous serons donc à même de fixer le sou- 
venir de cette rareté et peut-être aiderons- 
nous quelques voyageurs à la retrouver, 
car son lieu exact d’origine, qui est proba- 
blement Madagascar, est absolument incer- 
tainet ne peut être fixé définitivement. 
Les fleurs ressemblent à première vue à 
celles de Y Angræcum Eichlerianum , mais 
elles lui sont supérieures non seulement 
par le blanc le plus pur (celles de VA. 
Eichlerianum sont vertes au centre), mais 
aussi par leurs dimensions, les fleurs de 
VA. Fournierianum étant beaucoup plus 
grandes. La petite pointe du labelle exis- 
tant dans VA. Eichlerianum se prolonge 
en une langue longue et pointue. La tige 
florale est droite et forte et s’élève à 50 cen- 
timètres et plus ; les fleurs sont nombreuses, 
du blanc le plus pur, larges de 9 à 10 cen- 
timètres ; l’éperon, en prolongement direct 
avec le labelle, atteint également une lon- 
gueur de 9 à 10 centimètres. Les feuilles 
ont de 4 centimètres et demi à 5 centi- 
mètres de large et atteignent la longueur 
de 60 centimètres ; elles sont très-charnues 
et ondulées comme celles de VA. superbum 
mais cependant absolument différentes de 
toute autre espèce en culture. 
Autant que l’on peut en juger par les 
spécimens secs (la plupart très- mauvais), 
YAeranthus Phalænopsis , Rchb. f. (ou 
A. arachnanthus , Rchb.,) et VA. Gladia- 
tor , Rchb. f., espèces découvertes aux Iles 
Comores par Léon Humblot, doivent être 
assez voisines de cette dernière. L’année 
passée, M. Fournier voulut bien céder 
l’une de ses plantes à M. Sander, de Saint- 
Albans, chez qui elle fut très-admirée. 
Cette année encore elle vient de fleurir 
chez lui et elle a été présentée avec succès à 
la Société royale d’horticulture de Londres, 
le 26 juin dernier. 
Nous sommes heureux de voir le zèle 
d’un amateur d’Orchidées récompensé par 
une aussi belle introduction dans l’horti- 
culture et c’est justice qu’elle lui ait été dé- 
diée. Ch. Maron. 
