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EXPOSITION DE LA FLEUR. 
chées ; celles que Ton occupe à loyer se 
payent 300 et 350 francs l’hectare. L’en- 
semble des productions de ces trois com- 
munes atteint annuellement le chiffre de 
deux millions 360,000 francs. 
La culture des plantes potagères dans la 
commune de Bègles remonte au siècle 
dernier. Cette contrée a eu longtemps le 
monopole de la production des Choux. 
Mais les jardins se sont surtout multipliés 
depuis la destruction des Vignes par le 
phylloxéra. Les Carottes, les Chicorées, les 
Poireaux, les Ognons, les Tomates, les 
Asperges, se récoltent en très-grande 
quantité. Aujourd’hui la culture des 
Tomates occupe plus de la moitié des jar- 
dins. Il n’est pas rare de trouver des cul- 
tures de dix mille, quinze mille plants de 
cette précieuse Solanée. On expédie les 
fruits un peu partout, mais le marché de 
Londres en reçoit d’énormes quantités, ré- 
coltés à l’état encore vert. 
Dans cette commune, on pratique surtout 
les cultures intensives et, malgré les nom- 
breuses productions, on obtient dans ces 
terres abondamment fumées et amendées 
par des matières fertilisantes provenant de 
l’abattoir des plantes d’une végétation 
remarquable. 
Les jardiniers industrieux ont le soin 
d’abriter avec des paillassons, pendant 
l’hiver, leurs plates-bandes de Carottes, de 
Radis et de Laitues de primeur et en obtien- 
nent de bons prix. 
Généralement, les familles de jardiniers- 
maraîchers sont nombreuses et tout le 
monde travaille suivant son âge. Dans ce 
métier, bêtes et gens travaillent beaucoup 
et il paraît que cette coutume date de loin, 
car autrefois, a-t-on dit : 
L’âne d’un jardinier se plaignit au Destin 
Qu’on le faisait lever matin...! 
On compte à Beyles 162 jardiniers éta- 
blis ; ceux qui louent des jardins payent en 
moyenne £03 francs l’hectare. Le revenu 
de la commune est évalué à 1 million 
458,000 francs par an. 
EXPOSITION 
En voyant annoncée sur les murs de Paris 
cette Exposition, on pouvait croire d’abord 
qu’il s’agissait de l’Exposition d’automne de la 
Société nationale d’horticulture, avancée de 
quelques jours. 
L’Exposition de la galerie Georges Petit 
nous montre, au contraire, non plus la fleur vi- 
La culture des Pois pour les conserves et 
la consommation de la population forme 
une des branches importantes de cette pro- 
duction maraîchère. Les plus grandes cul- 
tures sont dans les communes de Tresse, 
Yvrac, Pompignac, Carignan, Fargues ; les 
deux premières localités ont la spécialité de 
passer des marchés à livrer avec les con- 
fiseurs de la place ; les autres portent les 
produits à la ville. 
Dans la commune d’Yvrac, nous avons 
relevé les noms de 20 cultivateurs qui 
occupent dix hectares de terre pour la pro- 
duction de ce légume. Le prix de la loca- 
tion des terres varie de 105 à 120 francs 
l’hectare. Si, comme on l’affirme, chaque 
hectare produit 90 à 100 quintaux de Pois, 
nous trouvons un revenu de 4 à 5,000 
francs. 
La commune de Fargues compte 
30 cultivateurs qui ensemencent 15 hec- 
tares de Pois. La terre se loue 150 francs 
l’hectare et le produit est de 7 à 8,000 francs. 
A Tresse, il y a 150 cultivateurs qui 
s’occupent de Pois et qui ensemencent 
75 hectares chaque année. La terre se loue 
environ 120 francs et les ventes annuelles 
s’élèvent à plus de 35,000 francs. 
Le marché de Rions reçoit en moyenne 
pendant le mois de mai 500 quintaux de 
Pois par jour, des communes environ- 
nantes. L’année dernière, les poids publics 
de Paillet ont encaissé, pendant ce mois, 
12,000 francs pour b pesage de ces Pois à 
raison de 0 fr. 10 cent, par 50 kilos. Pour 
la cueillette, on emploie surtout des femmes 
et des jeunes filles que l’on paye 1 fr. 25 à 
1 fr. 50 par jour. En ajoutant à ce qui pré- 
cède les communes de Cérons, de Pompi- 
gnac et de Carignan, cultivées dans les 
mêmes proportions, on arrive à un chiffre 
de production qui dépasse 500,000 francs. 
Cette somme, en se divisant entre plus de 
mille familles, aide les cultivateurs à sup- 
porter les lourdes charges de l’agricul- 
ture. 
Catros-Géraud. 
Horticulteur à Bordeaux. 
E LA FLEUR 
vante, mais la fleur telle qu’elle a été repré- 
sentée par l’imagination et la main des hommes, 
dans toutes les manifestations de l’Art. Depuis 
les temps les plus reculés de l’histoire, la fleur 
a été un sujet naturel d’imitation, puisque rien 
ne se prête mieux à toutes les fantaisies de la 
décoration. La peinture, la sculpture, l’archi- 
