EXPOSITION INTERNATIONALE DE SAINT-PÉTERSBOURG. 
sont bons et d’un bon usage domestique; pen- 
dant tout mon séjour en Russie (deux mois et 
demi) j’en ai fait usage et les ai fort appré- 
ciés. Les vins blancs sont supérieurs générale- 
ment aux vins rouges, surtout ceux provenant 
de Grimée. Les vins provenant du Caucase ont 
beaucoup de ressemblance avec nos vins du 
Midi. 
La viticulture en Grimée et au Caucase prend 
de très-grandes proportions, sa production est 
déjà très-importante et tend à s’accroître tous 
les jours. 
C. — Section belge. 
La Belgique se trouvait représentée par un 
apport de fruits très-beaux, Poires et Pommes. 
Les exposants étaient peu nombreux, mais les 
collections étaient très-belles ; l’exposition 
belge se trouvait située au milieu du Manège 
Michel, très-bien décorée et ornée de faisceaux 
de drapeaux belges et toute la partie de cette 
section entourée de Lauriers d’Apol’on à 
tige. 
D. — Section allemande. 
1° Fruits. — Cette exposition m’a complète- 
ment déçu ; elle était représentée, comme fruits, 
par sept ou huit exposants ayant apporté des 
collections de Poires et Pommes dont la beauté 
laissait absolument à désirer. 
Un seul exposant, M. Spath, de Rixdorff, 
près Berlin, avait exposé une grande collec- 
tion de Poires et Pommes, Noisettes, etc., 
dont les fruits étaient assez beaux, quoique 
généralement bien au-dessous de la moyenne. 
— Cette impression sur l’exposition allemande 
ne m’a pas été particulière ; elle a été celle de 
tous nos collègues français et russes. 
La culture fruitière en Allemagne est très- 
avancée et je m’étonne que les pépiniéristes 
n’aient pas envoyé de plus beaux fruits. 
2° Arbres fruitiers. — Les pépiniéristes 
allemands qui ont exposé étaient peu nom- 
breux. Les arbres dont se composait l’exposi- 
tion arboricole allemande étaient de jeunes 
arbres de i à 3 ans, assez beaux ; il y avait un 
beau lot de Groseilliers à maquereau élevés 
sur tige ; cette culture prend beaucoup d’exten- 
sion en Allemagne. 
E. — Section austro-hongroise. 
Fruits. — L’exposition de l’Autriche-Hon- 
grie était particulièrement attachante par les 
apports considérables de Pommes et de Rai- 
sins, tous très-beaux. Les Raisins de Hongrie 
étaient splendides : Raisins noirs, Raisins 
blancs de table avec de belles grappes et 
beaux grains. 
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Les collections de Poires étaient peu nom- 
breuses et de peu d’importance. 
Une province de l’Autriche, le Tyrol, avait 
envoyé des Pommes de toute beauté dont le 
coloris et la finesse de la peau formaient un 
coup d’œil superbe ; ces Pommes, sur les mar- 
chés russes, sont très-estimées ; elles se 
vendent un prix relativement minime. 
Il y avait de très-belles Pommes de Calville 
cultivées en plein vent, dont la peau était très- 
lisse, et sans aucune tache ; la grosseur de ces 
Pommes était celle des plus belles Pommes 
que l’on puisse trouver en France. 
L’emballage de ces fruits était fait d’une ma- 
nière raisonnée, en caisses légères de- 60 à 
70 centimètres de long sur 50 centimètres envi- 
ron de large. Chaque fruit dont la beauté va- 
lait la peine était soigneusement emballé dans 
du papier et ensuite séparé l’un de l’autre 
par de la rognure de papier. 
Les fruits dont la valeur est minime sont 
emballés à plein dans des petits barils de bois 
blanc ayant environ 0 m 80 de haut sur 0 in 50 de 
large; ces fruits sont emballés serrés, afin qu’il 
n’y ait aucun vide et d’éviter le ballottage ; ils 
arrivent très-bien. Il faut dire aussi que les 
variétés de Pommes cultivées au Tyrol ont la 
chair plus ferme et plus dure que celles que 
nous cultivons ici. 
Nous aurions, je suis certain, beaucoup à 
gagner, en prenant exemple sur les Tyroliens 
pour l’emballage des fruits, car beaucoup des 
exposants français qui ont envoyé leurs fruits 
à l’exposition fruitière, laissaient beaucoup 
à désirer sous ce rapport. 
L’Autriche-Hongrie avait exposé quelques 
petits lots de Poires de peu d’importance ; le 
Tyrol avait aussi exposé quelques petits lots 
de belles Poires, mais ces lots étaient très-peu 
nombreux et la quantité restreinte. 
Dans son ensemble, cette exposition était 
très-jolie; le programme des concours très 
bien compris ; elle était très-intéressante au 
point de vue de la production fruitière de la 
Russie. Quoique visitée par beaucoup de per- 
sonnes, elle ne l’a pas été comme elle aurait 
dû l’être, en raison de son importance et de 
son intérêt ; ensuite sa durée a été trop longue 
et comme toutes les expositions de ce genre, 
elle a un peu lassé l’intérêt. 
Je dois ajouter que nous avons reçu, mes 
collègues et moi, de la part de l’administration 
de la Société fruitière de Saint-Pétersbourg, le 
plus bienveillant accueil ; les réceptions et 
banquets somptueux ne nous ont pas manqué 
et beaucoup de théâtres ont été mis à notre 
disposition pour nous faire passer, aussi agréa- 
blement que posible, le temps de notre séjour 
dans la grande capitale du Nord. 
L. Paillet père. 
