LES FIIAISTEHS REMONTANTS A GROS FRUITS EN lOJl ET 11)1:2 
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Nous attribuons l’infériorité de 11H2 à deux 
accidents climatériques : 
1" La grande sécheresse qui, pendant l’au- 
tomne 1911, a ruiné beaucoup de planta- 
tions, surtout dans les terres légères. Les 
plantations de deuxième et troisième années 
ont beaucoup souHert ; de nombreuses 
plantes étaient débiles, et n’ont i)resque pas 
émis de rameaux ; 
Sous le climat de Paris, de petites gelées 
sont venues achever le mal en détruisant une 
grande partie des Heurs, déjàpeu nombreuses, 
et en réduisant la récolte à bien peu de chose, 
à tel point que des hectares de Fraisiers n’ont 
donné qu’une petite cueillette. Ce faible ren- 
dement, au début de la campagne, aurait pu 
faire espérer des prix plus élevés, au-dessus 
delà moyenne de 1911. 11 n’en fut rien. Nous 
attribuons cette mévente à la mauvaise qua- 
lité des Fraises en général; les fruits de 1912 
étaient moins beaux, moins bons, moins 
sucrés ([u'en 1911. Ils étaient mous, de con- 
servation impossible, à ce point que les fruits 
invendus un jour étaient perdus le lendemain. 
Quand nous aurons dit que, dans les mau- 
vais jours de marché, nous avons atteint le 
minimum de 30 à 35 francs les 100 kilogr., 
et que les prix maxima atteignaient seule- 
ment 70 et 75 francs, nous aurons cité les prix 
moyens courants. 
Il est juste d’ajouter que certains produits 
de choix ont atteint des prix plus élevés, 
exceptionnels. Dans le rayon des environs de 
Paris, les terrains, les expositions du sol sont 
très variables et cela permet d’obtenir des 
produits remarquables, soit par leur beauté, 
soit par leur hâtiveté ou leur tardiveté. Le 
cultivateur en profite, car le grand marché 
est toujours prêt à donner une plus-value aux 
marchandises de choix. Ainsi, par exemple, 
par opposition aux prix faibles cités plus 
haut, nous avons vu de beaux fruits de la 
variété Madame Montât atteindre 200 francs 
les 100 kilogr. ; des Eleanor de choix, très 
tardives, vendues jusqu’à 250 et 300 francs 
les 100 kilogr. 
Ce sont des exceptions, mais qui existent 
chaque année sur notre marché. 
L’année 1912a débuté assez bien pourles va- 
riétés remontantes, qui ont donné en cueillette 
normale ‘ une assez bonne récolte; tout don- 
nait à espérer pour la suite de la saison ; il 
* Nous nommons ici cueillette normale, en par- 
lant des Fraisers remontants, la récolte que l’on 
fait en même temps que celle des Fraisiers non 
remontants. Elle ne devrait pas avoir lieu; mais 
95 p. 100 des personnes à qui nous conseillons de 
supprimer ces cueillettes ne peuvent s'y résoudre. 
n’en fut rien. Après ces cueillettes, dites nor- 
males, le tem})s pluvieux détermina le déve- 
loppement de feuilles nouvelles, ce qui dura 
un certain temps au détriment des rameaux 
a fleurs. Comme les années précédentes, ce 
sont les variétés les plus franches qui don- 
nèrent les i)remiôres récoltes et continuèrent 
à produire jusqu’aux gelées. 
Les variétés douteuses, ne remontant pas 
Iranchernent, continuèrent à développer des 
feuilles et ne donnèrent que quelques fruits 
à l’arrière-saison, au moment des gelées. 
On aurait j)u s’attendre, avec une année 
humide en plein été, à une suite de bonnes 
cueillettes; mais c’est presque le contraire 
qui est arrivé. Le rendement de la saison 
d’été et d’automne a été très ordinaire, et les 
basses températures, qui ont constamment 
régné, n’ont pas permis aux fruits d’acquérir 
leurs qualités : ils étaient aqueux et man- 
quaient de saveur. On se serait consolé si 
on avait pu en cueillir une assez grande 
abondance, mais les plus beaux étaient atta- 
qués par les limaces, les escargots, les mille- 
pattes qui pullulent en temps humide. De 
sorte que 1911 nous a privés d’un de nos meil- 
leurs fruits par excès de sécheresse et de 
chaleur, tandis qu’en 1912, nous en avons 
été privés par excès d’humidité. 
Ceci dit, nous signalerons, comme les 
années précédentes, les caractères particu- 
liers bien fixés de chaque variété. 
A tout seigneur tout honneur : la variété 
Saint-Joseph et ses dérivés tiennent toujours 
la tête pour leur production successive régu- 
lière, 100 p. 100. 
Ses dérivés sont : Constante Féconde, 
Jeanne dArc, Léon XIII, Ruhicunda, etc. 
Fruits rouges très transportables, de marché, 
mais très petits. 
Saint- Antoine de Padoue, X'anci/ 1909, 
Merveille de France. Ces trois variétés à très 
gros fruits remontent abondamment et régu- 
lièrement depuis le commencement de juillet 
pour finir aux gelées ; ils donnent de gros 
fruits, bons, bien rouges, très transportables, 
100 p. 100, successivement et régulièrement 
pendant l’été et l’automne. 
Reme dé Août, remonte très bien, 100 p. 100, 
maisparticulièrement en août; Fraisier vigou- 
reux; les fruits, rarement beaux, se forment 
mal. 
Progrès remonte 100 p. 100. Si cette variété 
avait la vigueur qui lui manque, ce serait le 
nec pins ultra des remontants. 
Nous avons fait les premières cueillettes 
de Progrès avec de fort beaux fruits, gros. 
