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UN DEVIS POUR I/ENTHE'I'IEN DU JARDIN DU LUXEMBOURG EN 1090 
pas observé de sujets défectueux pour la 
consommation; mais il convient cependant 
d’opérer une sélection en tenant compte sur- 
tout des indications de la confiserie. 
Culture 
La culture du Kumquat est des plus sim- 
ples. La plantation peut être faite à raison de 
2.500 pieds à l’hectare, mais il me paraît pré- 
férable d’entourer les carrés d’Orangers par 
une sorte de haie formée par les Kumquats. 
Des sujets qui ont six ans rapportent de 
1 à 3 kilogs de fruits. Aucune taille n’est 
nécessaire. Un traitement à la bouillie sulfo- 
calcique préservera les sujets de l’invasion 
des cochenilles, qui n’envahissent pas le 
Kumquat avec autant d’intensité (jue le Chi- 
nois à feuille de myrte. 
Commerce 
Actuellement, le seul marché ouvert en 
France au Kumquat est celui de la confiserie. 
Ces fruits subissent, sans aucune préparation 
liréalable, les trempages dans les sirops, 
prennent une très belle apparence et sont 
délicieux. Les confiseurs offrent de 1 franc à 
1 fr. 50 le kilog., prix qui est très rémunéra- 
teur pour le producteur et qui laisse aussi un 
benélice à l’industriel. 
En Amérique on consomme couramment 
le fruit cru. Il est très probable que cet usage 
se répandra en France; mais pas assez rapi- 
dement pour assurer un débouché immédiat 
aux producteurs. 
Ce fruit cru est très agréable quand on a eu 
soin de choisir les races à peau tendre et 
très douce, et modérément parfumée par une 
essence dépourvue d’àcreté. 
Dans le Kumquat, c’est la peau du fruit (jui 
re[)résente la partie comestible; la pulpe est 
peu abondante et modérément acide. Quel- 
ques consommateurs la rejettent avec les 
graines. 
Pour notre horticulture algérienne, il serait 
fort intéressant d’obtenir des hybrides du 
Kumquat et des mandariniers; ces deux 
espèces sont peu éloignées, elles ont l’une et 
l’autre les embryons verts, et on réussit 
assez bien la greffe du Kumquat sur le man- 
darinier. La difficulté de cette obtention 
réside dans les dates fort différentes de florai- 
son; mais les pratiques horticoles peuvent 
nous permettre de surmonter cet obstacle, et 
il est infiniment probable que les semeurs 
trouveraient une série de fruits intéressants 
en faisant intervenir la baguette de Fée 
qu’est l’hybridation. 
D** Trabut. 
Président de la Société d’IIorticuliure d’Alger. 
UN DEVIS 
POUR L’ENTRETIEN DU JARDIN DU LUXEMBOURG 
EN 1696 
Sous l’ancienne monarchie, l’organisation 
du travail dans les jardins royaux reposait 
sur le principe de l’entreprise. Le jardinier- 
entrepreneur prenait à sa charge l’entretien 
ou, selon le terme officiel, l’entretenement 
d’une portion déterminée d’un jardin royal, 
moyennant une allocation annuelle. Un devis 
ou marché réglait minutieusement ses obli- 
gations et devoirs professionnels. 11 était 
placé sous la haute surveillance de l’inten- 
dant des plants et jardins, qui pouvait être un 
dessinateur de parterre de broderies comme 
Boyceau de la Barauderie ou un architecte 
de jardins comme Le Aôtre. Au xviii® siècle, 
c’est l’intendant des bâtiments royaux qui 
paraît avoir la direction générale des jardins. 
Luxembourg*, nous avons trouvé un enga- 
gement de ce genre daté de 1696. C’est un 
marché passé avec M. le marquis de Villa- 
cerf, intendant des batiments royaux, par un 
jardinier nommé Jubin qui s’engage à en- 
tretenir la plus grande partie du Jardin du 
Luxembourg moyennant la somme de 2.000 
livres par an. 
Ce document est intitulé : « Devis pour 
l’entretien du jardin du Luxembourg en la 
partie que doit entretenir le sieur Jubin, 
savoir le grand parterre en face du logis, la 
banquette en terrasse au pourtour, le grand 
jardin entre ledit parterre et le bout vers la 
Parmi les documents conservés aux Ar- 
chives nationales concernant le Palais du ^ Papiers de la maison du Roi, 
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