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REVUE DES PUBLICATIONS 
La Culture du Cresson, par Félicien Lesoukd, 
ingénieur agricole, diplômé de l’Ecole nationale 
d’horticulture de Versailles, rédacteur en chef de 
la Gazette du Villaye. — 1 vol. in-16 de 120 pages, 
avec 6 illustrations et 2 planches hors texte. (Prix : 
1 fr. 25'i (à la Librairie agricole de la Maison Rusti- 
que, 26, rue Jacoh, à Paris. 
La presque totalité du Cresson actuellement 
consommé dans les villes provient des cresson- 
nières artificielles. M. Lesourd a eu l’occasion 
d’étudier les cultures industrielles des départe- 
ments de rOise et de Seine-et-Oise; il a réuni, 
dans ce volume, tout ce qui est relatif à la 
création et à l’entretien des cressionnières. 
En écrivant cet ouvrage, l’auteur a surtout 
cherché à être utile aux propriétaires désirant 
installer une petite cressionnière pour les 
besoins de leur famille. On peut faire en petit 
ce que les cressiculteurs font en grand et 
récolter du Cresson en toute saison. Mais pour 
cela, il importe de savoir établir les fosses, 
choisir les bonnes variétés, régler la circulation 
de l’eau, fumer le Cresson, etc. La culture de 
cette plante a grandement évolué; on trouvera 
dans l’ouvrage de M. Lesourd les méthodes 
actuellement en usage dans les cressionnières 
les plus réputées. Le choix de l’eau et des 
engrais exerce une influence prépondérante sur 
la qualité du Cresson. En appliquant les indica- 
tions de l’auteur, on sera assuré de récolter un 
légume excellent, pouvant être consommé en 
toute sécurité à l’état cru et méritant vérita- 
blement le nom populaire de u Santé du corps» 
sous lequel on se plaît à désigner le Cresson. 
L’art du bouquet, par N.- G. Clairojx, préface de 
M. J. -G. -N. Forestier, inspecleur des eaux et 
forêts. — 1 vol. in 16 Jésus de xiv-152 pages avec 
de nombreuses illustrations. Broché : Sfr. (Lucien 
Laveur, à Paris). 
L’auteur, qui cache sous le pseudonyme de 
N.-C. Clairoix une personnalité d’une particu- 
lière compétente florale et horticole, a composé 
ce traité d’après la méthode suivante ; il a 
exposé, d’abord, les théories de l’art du bouquet 
japonais, théories classiques en Extrême- 
Orient mais inconnues en France. Puis il a 
adapté nos fleurs et nos feuillages aux règles de 
cet art japona's, tout en prenant envers lui les 
libertés que réclament nos ((possibilités» florales 
et notre conception particulière de la beauté et 
de la nature. 
Il n’a pas dédaigné d’indiquer çà et là quel- 
ques recettes extrêmement pratiques pour la 
conservation des fleurs et des bouquets, recettes 
soit européennes, soit japonaises. Il en est, 
parmi ces dernières, de fort curieuses. 
(( On ignore le parti que l’on peut tirer d’un 
peu d’eau et de quelques fleurs », a écrit N.-C. 
Clairoix, et M. Forestier, son préfacier, auquel 
on doit la belle ordonnance florale de nos parcs 
et jardins de Paris, a fait observer que pour 
l’apprendre (( il n’est que de lire ces pages inté- 
ressantes et trop courtes où l’on croit voir des 
mains fines et adroites manier de fragiles 
rameaux pour composer des assemblages clairs, 
expressifs et vivants ». 
G. -T. G RIO N AN. 
REVUE COMMERCIALE HORTICOLE 
Du 1 au 22 mai, les arrivages sur le marché aux 
fleurs ont été assez importants, et comme les ventes 
furent animées, les cours furent favorablement 
influencés. 
Les Roses de Paris, dont les apports sont d’une 
bonne moyenne, s’écoulent dans de bonnes condi- 
tions, on a vendu : Kaiserin Auguste Victoria, 3 fr. la 
douzaine ; Captain Christy, de 3 à 5 fr. ; Liberty, de 
6 à 9 fr. ; Madame Abel Chatenay, de 8 à 10 fr. ; 
Gabriel Luizet, de 2 à 5 fr. ; Caroline Testout, de 2 
à 8 fr. ; Ulrich Brunner, de 1 à 5 fr. ; Paul Neyron, 
de 2 à 5 fr. ; Frau Karl Druschici, de 3 à 5 fr. ; Maré- 
chal Niel et Prince de Bulgarie, de 3 à 9 fr. ; Prési- 
dent Carnot, de 6 à 8 fr. la douzaine ; les Roses 
Pompon, 1 fr. la botte: les Roses Mousseuses, 1 fr. la 
botte. Les Roses du Midi, dont les arrivages sont 
très limités, sont de vente satisfaisante, on paie : 
Souvenir de la Malmaison, Ulrich Brunner et Marie 
I an Iloulte, 1 fr. la douzaine; Captain Christy, Paul 
Keyron et Frau Karl Druschici, 2 fr. ; Gabriel Luizet, 
de 1 à 2 fr. ; Kaiserin Auguste Victoria et Président 
Carnot, de 2 à 3 fr. ; Madame Abel Chatenay, 5 fr. : 
Paul Xabonnaud, de 1 à 2 fr. la douzaine. Les 
Lilium Hcirrisii, dont les apports sont assez forts, 
se vendent 4 fr. la douzaine; les L. lancifolium 
album etL. lancifolium rubrum, 4 fr. 50 la douzaine. 
Les Œillets de Paris, de choix, valent 6 fr. la dou- 
zaine; les ordinaires, 2 fr. la douzaine; les OEillels 
Marmion el Malmaison, 10 fr. la douzaine; les Œillets 
du Var se vendent 1 fr. 50 la douzaine ; en prove- 
nance de Nice et d’Antibes, 0 fr. 75 la douzaine. Les 
Pois de Senteur valent 0 fr. 30 la douzaine. Les 
Orchidées sont de vente passable; on paie : Cattleya, 
1 fr. 25 la fleur; Odontoglossum, 0 fr. 40 la fleur: 
Cypripediiim, 0 fr. 50 la fleur ; Vanda, 0 fr. 75 la fleur; 
Phalœnopsis, 0 fr. 50 la fleur. L’Oranger 2 fr. 50 le 
cent de boutons. Les Glaïeuls Colvillei vaut 1 fr. la 
douzaine; le G. Gandavensis, 1 fr. 50 la douzaine; 
les G. Hybrides de Lemoine, de 3 à 5 fr. la douzaine. 
L’Anthémis, 0 fr. 25 la botte. Le Thlaspi vaut 0 fr. 50 
la botte. La Bruyère, 0 fr. 10 la botte. La Tubéreuse 
vaut 2 fr. les six branches. Le Muguet de serre avec 
racines vaut de 2 à 3 fr. la botte ; en branches cou- 
pées, de 1 à 3 fr. la botte; le Muguet des Bois, très 
abondant, vaut 3 fr. la grosse botte. Le Gerbera se 
paie de 4 à 10 fr. la douzaine. La Giroflée quaran- 
