LIBRAIRIE AGRICOLE DE LA MAISON RUSTIQUE 
2G, RUE Jacob 26, a Paris 
MA PRATIQUE 
CONSERVES DE FRuItS ET LÉGUMES 
ET DE QUELQ UES AUTR ES ALIMENTS 
SIMPLES RECETTES A L’USAGE DES MÉNAGÈRES 
par 3IA1>ELEI\E MAU WA L 
Conservation par la chaleur en vases clos, ou méthode Appert — Conservation par la 
chaleur en récipients non hermétiquement clos. 
Conservation par le froid. 
Conservation à l’abri des variations de température : fruitiers, silos; conservation des 
raisins, des œufs. 
Conservation par la dessiccation. 
Conservation par enrobage. 
Conservation par le sel, le vinaigre, l’alcool, etc. 
Utilisations culinaires des fruits conservés : recettes d’entremets, liqueurs, desserts. 
E'n Aoliime de 244 pag’es, avec 40 fî^-iires 2 fr. 50 
L’ILLUSTRATION 
13, Rue Saint-Georges, PARIS 
Le premier des journaux illustrés esr 
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TOUTES LES PHOTOGRAPHIES SENSATIONNELLES 
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