CHRONIQUE EORTICOI.E 
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Éclaircissage et cisellement des raisins. — 
L’éclaircissage des raisins consiste, si cela n’a 
pas été fait avant la lloraison, à supprimer un 
certain nombre de grappes, dès qu’elles sont 
délleiiries, pour éviter de fatiguer les ceps par 
une production exagérée, accident dont ils se 
ressentent presque toujours pendant [)lusieurs 
années. 
I.a récolte doit être proportionnée à la surface 
occupée par les feuilles adultes complètement 
développées; en effet, il faut un feuillage sain et 
abondant pour élaborer la quanlité de matière 
colorée et sucrée nécessaire à la maturation des 
raisins. 
Dans la pratique, avec des grappes moyennes, 
on ne récoltera guère au delà de 1 bgl /2 de rai- 
sins mûrs par mètre de cordon; aussi ne con- 
serve-t-on le plus souvent qu’une belle grappe 
par coursonne ; quelquefois, pour le Chasselas 
doré, on conserve une grappe sur chaque jeune 
sarment, mais jamais deux superposées, si l’on 
lient à récolter de beaux produits. 
L’éclaircissage des grains, ou cisellement, doit 
être commencé le plus tôt possible, dès que les 
grains sont formés. Lorsqu’on opère sur des va- 
riétés à grains moyens, comme le Chasselas doré 
ou des variétés analogues, on commence par 
supprimer les petits grains, ceux mal conformés 
et ceux en excédent, en laissant adhérer à la 
ràlle une partie du pédicelle ; on supprime éga- 
lement une partie de ceux qui sont trop serrés 
et tous ceux qui se trouvent à l’intérieur des 
grappes, de façon que, l’opération terminée, on 
ait enlevé presque la moitié des grains. Dans ces 
conditions, ceux qui restent, lorsqu’ils ont pris 
tout leur développement, arrivent à se toucher 
sans être serrés les uns contre les autres. 
Dans les variétés à gros grains, comme le 
Frankenthal et quelques autres, dont la culture 
peut être tentée en plein air à bonne exposition, 
la sélection des grains est encore plus rigou- 
reuse, car on ne conserve guère, lorsque la 
fécondation a été parfaite, que le tiers des grains 
sur chaque grappe, et pour les grappes très 
longues, dont la maturité serait irrégulière, on 
peut pratiquer l’écimage , c’est-à-dire la sup- 
pression de quelques centimètres de la rafle à 
son extrémité. 
Pour faire ces opérations, on se sert de ciseaux 
à lames minces, aftilés et émoussés de la pointe, 
pour ne pas risquer de blesser les jeunes grains 
ou les ramifications de la grappe; il est bon de 
soutenir légèrement celle-ci avec la main gau- 
che pour l’immobiliser. 
Le cisellement doit se faire en une seule fois ; 
mais il est toujours bon de repasser un peu plus , 
tard pour enlever quelques grains mal conformés 
ou qui pourraient se trouver serrés après la 
formation des pépins. 
Maladie de l’Epicéa, -r- Notre excellent colla- 
borateur, M. E. Lemée, nous a adressé des 
échantillons d’Epicéa [Picea exceha) atteints par 
une maladie cryptogamique qui sévit dans la 
région d’Alençon (Orne) et qui semble être due 
au Clirtjsomyxa Akiclis, bien que le parasite n’ait 
pu encore être observé d’une manière certaine. 
La maladie sévit avec une grande intensité 
aux environs d’Alençon, nous dit IVl. Lemée; les 
arbres attaqués, jeunes et vieux, sont couleur de 
rouille et les feuilles attaquées tombent préma- 
turément, laissant les raniules complètement 
dégarnies. 
La végétation n’est cependant pas complè- 
tement arrêtée, les bourgeons terminaux se 
développent, mais peu vigoureusement, et il est 
à craindre que les arbres attaqués, complè- 
tement épuisés, ne soient frappés dans leur 
existence et meurent à bref délai. 
Après le Chêne, l’Epicéa, arbre d’ornement 
par excellence pour les parcs et de produit 
comme bois de charpente, ce serait une vraie 
calamité. 
M. Lemée avait joint à son envoi des rameaux 
de Picea Morinda, Picea Kosteriana, Cedrm atlan- 
tica glaitca dont les feuilles sont également 
malades et tombent. Nous avons nous-même 
observé cette maladie dans la région parisienne, 
chez M. Loyer, à Mièvres (Seine-et-Oise). Deux 
Epicéas, remarquables par leurs grandes dimen- 
sions, sont très gravement atteints. 
Exposition à Salies-de-Béarn. — La Société 
d’Horticulture et de Viticulture des Basses- 
Pyrénées organise une exposition générale de 
tous les produits de riiorticulliire, de la viti- 
culture et des industries horticoles qui aura 
lieu du 13 au 15 septembre. Les demandes doivent 
être adressées avant le 15 août au secrétaire du 
Syndicat d’initiative, à Salies. 
Exposition à Pau. — La même Société organise 
une exposition générale à Pau, du 6 au 10 no- 
vembre. Les demandes doivent être adressées 
au secrétaire de la Société avant le 15 octobre. 
Exposition démonstrative du Syndicat horticole 
du Roussillon. — A l’occasion du trentenaire de 
sa fondation, le Syndicat horticole du Roussillon, 
qui, depuis ([uelqiies années, a orienté son action 
vers les études d’intérêt général et notamment 
vers la transformation des méthodes horticoles 
de cette région, a organisé des concours de jar- 
dins et vergers, qui dureront jusqu’au 25 juillet, 
et une exposition démonstrative de produits et 
fournitures horticoles qui aura lieu à Perpignan 
les 9 et 10 août. Cette exposition comprendra, 
outre les produits de jardins et vergers, le maté- 
riel d’emballage et tout le matériel horticole 
d’irrigation, de chauffage, de conservation des 
produits, de lutte contre les insectes, etc. Des 
essais et des présentations démonstratives des 
machines et procédés seront organisés. 
Société Dendrologique d’Autriche : projet de 
voyage d’exploration en Chine. — La grande 
Société autrichienne, dont nous avons déjà eu à 
signaler les importants travaux, a formé le 
projet d’organiser un voyage d’étude et d’explo- 
ration en Chine, pour introduire des végétaux 
nouveaux ou remarquables. Le Gouvernement 
