LÀ CULTURE FRUITIÈRE DANS LE SUD-EST DE LA FJiANGE 
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LA CULTURE FRUITIÈRE DANS LE SUD=EST DE LA FRANCE 
La culture fruitière a pris, depuis quelques 
années, dans notre région, une importance 
considérable, et, après avoir été un centre 
des plus réputés au ])oint de vue collections 
fruitières, centre tellement réputé que Lyon 
a été le point de départ du Congrès promolo- 
gique en France, notre région tend à devenir 
un centre de production intensive des plus 
importants. 
Il nous a paru intéressant d’examiner les 
méthodes de culture employées par nos aînés 
les Luizet, les Morel, les Bizet, les Barret, les 
Cuissard, et autres arboriculteurs réputés du 
milieu du siècle dernier, puis de comparer 
les cultures d’aujourd’hui et, entin, de jeter 
un coup d’œil sur l’arboriculture fruitière de 
demain. 
Nos aînés furent d’habiles arboriculteurs 
qui consacrèrent leur vie à faire d’immenses 
pyramides, des palmettes au nombre de 
branches variable mais toujours très grand ; 
chacun des arbres reiirésentait presque la 
vie entière de l’arboriculteur! C’était la 
l)ériode heureuse oii les fruits se vendaient 
facilement et un bon prix ; on pouvait con- 
sacrer du temps aux formes qui, produisant 
de beaux fruits, permettaient d’établir des 
fortunes respectables h 
Les produits étaient récoltés avec soins et 
transportés chaque jour dans des paniers 
portés à bras au marché de Lyon , là des 
hôteliers en renom accaparaient les beaux 
produits et les payaient sans marchander, la 
production était donc limitée à la consomma- 
tion locale. 
Le phylloxéra, qui supprima d’un seul coup 
la culture des bons Gamays du Beaujolais, 
dont le vin est si réputé, la période de tâtonne- 
ment pour la reconstitution du vignoble sur 
plant américain, et aussi le prix élevé de ce 
plant, firent se diriger certains propriétaires 
vers l’arboriculture fruitière jusque là mono- 
polisée par les horticulteurs. 
Poirier. 
C'est ainsi que, timidement, furent plantées 
de petites parcelles de terre, et la poire Wil- 
liams étant d’une taille facile, d'une produc- 
1. Fou Joulcur. secrrtaii-e général de la Sociélé 
l">iiiidogiqiie de Fj-ance, avail prépai’é une étude tré- 
duoumeitlée sur les fortunes acaïuises en arl)ori(ad- 
lure fiuitièi'o dans le Lyonnais. 
tion rapide et abondante, cette variété fut 
choisie de préférence à toute autre; quelques 
plantations de Doyenné du Comice, de 
Doyenné d’hiver, de Beuri'é d’ilardenpont 
furent également tentées vers cette époque à 
Marcilly d’Azergues. 
Les résultats ayant dépassé les espérances, 
les cultures s’étendirent ra])idement, de la 
pyramide on passa au fuseau-pyramide, puis 
au fuseau, ensuite on diminua cette forme 
donnant un peu trop de prise aux vents, et 
on relia entre eux les fuseaux réduits par des 
fils de fer, ils devenaient ainsi des cordous 
verticaux sur ces contre-spaliers impro- ; 
visés. ; 
Mais on s’aperçut bientôt que cette forme j 
réduite était difficile à maintenir, la sève se ‘ 
portant trop à l’extrémité supérieure, les i 
coursonnes de base disparaissaient rapide- = 
ment, et on eut recours au cordon oblique. ; 
Le cordon oblifiue donna satisfaction peu- ^ 
dant les premières années, mais à son tour ? 
il se révolta, cette forme trop restreinte 
donnant des branches gourmandes nom- ; 
breuses par suite du manque d’attraction de 
sève par l’extrémité inclinée. i: 
Les cultivateurs se décidèrent alors à 'i 
donner deux branches à leurs arbres pour J 
mieux utiliser la série de leurs arbres et ainsi ; 
était créé le croisillon, ou Y, ou mieux 
losange. ; 
J’ai connu dans la région parisienne de [ 
jolis losanges de pommiers, donnant de ; 
beaux fruits, ici le losange de poirier ne 
tarde pas à donner comme le cordon oblique ;! 
de nombreuses branches gourmandes, et 
c’est à mon humlile avis une forme à utiliser 
dans les sols pauvres, mais non dans les sols 
riches oh on a continué de l’adopter. 
La culture du poirier, à l'heure actuelle, 
est donc à peu près uniquement faite en croi- 
sillons ou losanges dans notre région, nous 
verrons plus loin les avantages et les incon- 
vénients de cette formation. 
Contentons-nous de retenir pour le moment 
dans cette étude rétrospective que l'arbori- 
culture est partie d’un ])oint où les soins 
étaient longs, patients et même difficultueux 
pour arriver par transformations successives 
à une forme rapide, trop rapide à mon avis, 
et trop simplifiée. 
Ne paraîtrait-il pas trop paradoxal de dire 
que la transformation a été plutôt néfaste à 
