LA CULTURE FRUITIÈRE DANS LE SUD-EST DE LA FRANCE 
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rarboricuUure fruitière? que ce croisillon 
forme trop simplifiée doit donc faire regretter, 
à nos arboriculteurs, non pas les formes 
compliquées des anciens, mais bien ces 
bonnes pabnettes Verrier qui en étaient une 
modification heureuse? 
Et si j’osais ajouter que je crois que la 
production fruitière ne progresse pas avec 
l’augmentation énorme et colossale des sur- 
faces plantées, ne me taxerait-on i)as d’exa- 
gération ?? 
La forme idéale en culture intensive. 
Ouelle est la forme idéale en culture inten- 
sive pour le poirier? La forme est variable 
suivant le produit à obtenir, et l’étendue à 
donner à cette forme variera avec la va- 
riété. 
S'agit-il de culture intensive des poiriers 
Williams, Beurré Hardy, Louise-Bonne, Du- 
chesse d’Angoulème, le Gobelet nain à huit 
ou dix branches sera choisi de préférence ; ce 
gobelet, maintenu par quelques cercles de 
châtaignier placés à l’intérieur, formera une 
sorte d’espalier circulaire, rigide, bien armé 
pour résister aux vents violents. 
La culture en pyramide, ou en fuseau, ou 
en fuseau-pyramide, sera réservée à la culture 
d’amateur au bord des allées potagères et à 
l’abri des grands vents. 
Le gobelet est la forme rapide par excel- 
lence: ayant toutes les branches charpen- 
tières faciles à régler entre elles au point de 
vue de la vigueur, cette forme répond un peu 
à la forme naturelle d’un arbre bien conduit 
en plein vent; enfin, il y a une charpente 
suffisante pour satisfaire la variété la plus 
vigoureuse. 
Dans nos cultures fruitières de Limas 
Uhône nous avons des poiriers Williams, à 
dix branches, très vigoureux et très fructi- 
fères. 
Aux Chères (Bhône) M. Pierre Clément, 
arboriculteur de talent, a depuis longtemps 
fait la diüerence de la production entre le 
gobelet et le losange; il possède ces deux 
lormes sur d’assez grandes surfaces pour 
pouvoir faire une juste comparaison; c’est 
chez lui, sur des gobelets de douze à quinze 
ans, que j’ai remarqué la production régu- 
lière, l’équilibre parfait de ses arbres, sans 
prétention de formes trop parfaites qui peu- 
vent être ainsi conduites par tous les culti- 
vateurs. 
Rappelons en passant que ce gobelet nain 
s’obtient très rapidement en rabattant, à 
0™,R) du sol, un fort sujet d'un an sur cinq 
yeux devant former la base de la charpente. 
Les yeux de l’extrémité pousseront tou- 
jours assez bien ; il sera bon de pratiquer des 
encoches au-dessus des trois yeux de dessous, 
pour favoriser leur développement; les cinq 
branches ainsi obtenues, les rabattre sur 
deux yeux latéraux à 0,15 environ de l’axe 
principal, et on aura ainsi dix branches 
vigoureuses pour la charpente. 
De suite un petit cercle de 0™,4() de dia- 
mètre sera placé à la base de ces dix branches 
pour les diriger et leur donner l’écartement 
de 0“,30 entre elles, puis, ces dix branches 
étant taillées à la moitié ou au 1/3 de leur 
longueur de végétation, on [)ourra fixer 
toutes les extrémités à un cercle de 1 mètre 
de diamètre placé intérieurement. 
Fruits de luxed'autounieeiddiiver. Lespoires 
Charles Ernest, Beurré d’Hardenpont, Passe 
Crassane, Doyenné d’hiver demandent l’es- 
palier ou le contre-espalier, pour donner 
leurs produits dans les conditions exigées par 
le commerce; volume, poids, finessede chair 
et de peau, en un mot, que le titre fruit de 
luxe qui qualifie ce genre de production soit 
applicable au maximum. 
Là, à part certains cas, la palmette Verrier 
est seule à admettre, l’ü pour les terrains 
peu fertiles, la palmette à ({uatre branches 
vertipales pour toutes les variétés en terrain 
riche ; c’est la forme rapide par excellence, 
facile à équilibrer, quoi qu’on en dise, avec 
peu de soins. 
Le double ü , qui semble préférable au 
point de vue théorique, présente des diffi- 
cultés pratiques de formation qui nous obli- 
gent à l’abandonner, et à le classer parmi les 
formes savantes chères aux arboriculteurs de 
talent, qui ont du temps à passer au pied de 
leurs aî-bres! 
Dans cette palmette verrier à quatre bran- 
ches et dans EU, il y aura lieu de veillera ce 
que les coudes soient correctement faits, le 
plus court possible, non pas pour que l’arbre 
soit plus élégant à la vue, mais bien pour que 
ces coudes corrigent la circulation de la 
sève, ce qui est leur but principal. 
Pommier. 
Le pommier en culture intensive pour la 
production du fruit de marché sera cultivé 
surtout en verger sur haute tige, laquelle, 
avec certains soins de taille et d'éclaircie de 
branches, donne de beaux produits. 
En culture de fruits de luxe, le gobelet 
sera excellent pour obtenir du beau fruit; 
l’espalier au couchant sera également à con- 
