LES LAITUES QU’ON SÈME EN AOUT ET SEPTEMBRE 
ilO 
LES LAITUES QU’ON SÈME EN AOUT ET SEPTEMBRE 
Voici septembre, septembre avant-coureur 
des mauvais mois. 
L’aspect du jardin potager change insensi- 
blement. Bientôt vont réapparaître couches, 
cloches et châssis. 11 va falloir songer à rem- 
placer les dernières Laitues d’été, — qui 
commenceront d’ici peu à durcir et à devenir 
un tantinet coriace pour les palais délicats, 
— par des variétés plus aptes à supporter les 
intempéries où se prêtant bien à la culture 
sous verre, de façon à pouvoir consommer 
des salades très tendres enfin d’automne, en 
hiver et au premier printemps. 
C’est pour cette raison que, vers la fin du 
mois d’août et pendant le mois de septembre, 
le jardinier prévoyant sème des Laitues 
d’hiver. 
Ces semis se font en pépinière. Au bout de 
quinze à vingt jours, les jeunes plants subis- 
sent un premier repiquage et, lorsqu’ils ont 
cinq ou six feuilles (c’est-à-dire en octobre- 
novembre), ils sont mis en place, espacés de 
25 à 30 centimètres, autant que possible en 
côtière contre un mur exposé au midi. Quand 
les froids se font par trop sentir, les plantes 
sont couvertes de litière longue ou de pail- 
lassons. 
En février-mars, alors que la végétation 
devient plus active, on bine pour « décroùter » 
la terre, on terreaute, et, dès le commence- 
ment d’avril et pendant tout le mois, on 
récolte. 
A citer parmi les variétés se prêtant bien à 
ce genre de culture : la Laitue brune d’hiver 
à pomme lâche, la Laitue rouge d’hiver et pas 
très étalée, la Laitue de la Passion (appelée 
ainsi parce qu’elle se récolte autour de la 
semaine sainte) exclusivement d’hiver, car, 
semée au printemps, elle monte de suite à 
graine ; la Laitue Morine à pomme assez 
serrée; la Laitue (ïhiverde Tvémont^ l’une des 
meilleures et très productive, enfin la grosse 
blonde d'hiver, bien rustique et réussissant 
également en culture de printemps. 
Toutes ces variétés conviendront à la cul- 
ture d’hiver de pleine terre. I.a neige, loin de 
leur être nuisible, les protège des grands 
froids. Ce qu’elles craignent le plus, — et 
c’est pour cela, du reste, qu’on les couvre — 
ce sont les gels et dégels successifs dont 
faction physique leur est néfaste, par suite de 
feau contenue dans les jeunes feuilles. 
C'est également pendant la seconde quin- 
zaine d’août et la première de septembre que ï 
les maraîchers sèment les Laitues hâtives — 
les U Laitues de la Saint-Fiacre », suivant leur •• 
expression — qu’ils livreront à la consom- • 
mation en octobre-novembre. 
Semées très claires sur une planche ter- ^ 
reautée, en évitant le plein soleil, celles-ci y 
sont repicjuées sous cloches et sur ados lors- 's- j 
que le [)lant montre sa troisième feuille, à s \ 
raison de 24 à 30 par cloche, en ayant soin ? 
d’observer une distance de 3 à 4 centimètres 
entre le bord de la cloche et les plants les plus 
rapprochés du verre. La reprise se fera en 
quelques jours si on prend soin d’ombrer à 
l’aide de paillassons. Une bonne précaution 
sera de barbouiller le verre d’un lait de chaux ^ 
du côté du midi pour éviter la trop forte | 
chaleur et d’aérer de temps à autre en soûle- j. 
vaut les cloches à l’aide de crémaillères pour 4 
avoir un plant bien trapu. H 
Deux semaines après, a lieu la mise en H 
place sur ados : chaque cloche abritant quatre M 
Laitues. Cette mise en place peut se faire *1 
aussi sous châssis, la terre du colTre se trou- B 
vant au plus à 10 centimètres du verre. H 
Les ados, d’une largeur de 1“,30 environ,® 
ont une pente de 30 centimètres dirigée vers® 
le sud et reçoivent trois rangs de cloches dis-® 
posées en quinconce. ® 
Les plantes resteront ainsi à l’étouffée,® 
sans aération — à moins qu’il fasse vraiment® 
trop doux — jusqu’à la récolte qui commen-B 
cera dans les derniers jours d’octobre. m 
C’est encore aux semis faits en septembre ■ 
que les maraîchers demandent des plants deB. 
Laitues pour leur culture forcée en première B 
et seconde saison. B 
Ici, les semis se font sous cloche dans lafll 
seconde quinzaine de septembre ; le repi-B| 
quage a lieu également sous cloche et laBl 
mise en place sur couche chaude et sous B 
châssis; à la fin d’octobre pour la premièreB 
saison qui « donnera » en novembre- 
décembre ; au commencement de décembre 
en culture dérobée — à raison de 30 plants 
par panneau dans un semis simultané de j 
Badis et de Carotte à forcer — pour la seconde i 
saison qui produira des Laitues en janvier- | 
février. 
Les variétés les plus estimées pour la cul- 
ture sous verre sont la Laitue crêpe à graine 
noire, la « petite noire » des maraîchers, de 
peu de durée, mais ayant l’énorme avantage - 
