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PINCEMENT ET ROGNAGE 
propres recherches. Nous allons analyser 
cette étude ([ui est le principal exemple d’une 
opération arboricole soumise à une expéri- 
mentation précise. Étant donné le lien com- 
mun qui unit toutes les opérations de lataille, 
on comprend l’intérêt de l’étude plus appro- 
fondie des elfets d’une opération donnée, car 
elle peut préciser, jeter un certain jour sur 
toutes les opérations, et, dès lors, sur toute 
la physiologie de la taille. 
Le rognage n'est qu’un pincement plus 
intensif. C’est toùjours une suppression d’une 
portion plus ou moins grande de bourgeon 
au-dessusdela grappe, et des faux-bourgeons 
qui se développent à la suite des pincements 
ou rognages successifs. 
Les effets du rognage dépendront: 
1® De l’époque à laquelle on l’opère ; 
2° De son intensité ; 
3° De la vigueur des cépages; 
De leur fertilité; 
5° Du milieu. 
Les effets de cette opération pour chacun 
des cas variés ci-dessus doivent être étudiés : 
1® Sur le rendement en poids de la récolte ; 
2° Sur la richesse en sucre qui résulte : 
1° de l’accroissement du nombre des grains 
et 2° de l’accroissement du poids de chacun 
des raisins; 
3° Sur l’acidité ; 
4^ Sur l’époque de maturité; 
5“ Sur le développement général de la 
plante ; 
6° Sur sa réceptivité aux maladies ; 
7° Sur la durée de végétation; 
8*^ Sur l’aptitude à la fructification pour les 
années ultérieures. 
L’étude de ces influences comporte de con- 
naître la durée et l’intensité du fonctionne- 
ment des feuilles. Dans leur jeune âge, les 
feuilles, nécessairement consomment, pour se 
former. Ce n’est que lorsqu’elles sont assez 
développées qu’elles créent des produits de 
synthèse sans en consommer. D’après Cuboni, 
pendant le premier mois de la végétation, les 
jeunes feuilles ne produisent pas d’amidon. 
« Celui-ci ne commence à apparaître que sur 
les feuilles basilaires des rameaux ayant 
environ 30 centimètres. » Puis, elles fonc- 
tionnent tant qu’elles sont vertes jusqu’après 
la vendange, alors que leur couleur se modifie 
pour devenir jaunâtre ou ronge, moment où 
la capacité de former de l’amidon s’atténue 
et disparaît. M. Cuboni tire de ces faits les 
conclusions suivantes : 
battue par d’autres, trouve ici une exiilication 
scienlifique plausible. 
« En effet, il est évident que les entre-cœurs 
(faux bourgeons ou bourgeons anticipés) et 
les sommets, n’étant pas aptes à élaborer 
l’amidon, mais en consommant ])lntôt au 
préjudice du sucre qui se rendrait dans les 
grappes, devraient être éliminés ([uand on 
sait qu'ils ne pourraient arriver à temps à 
l’état adulte pour contribuer à la maturation 
du raisin ». 
Cela semblerait justifier les rognages tar- 
difs. 11 faudrait toutefois s’en rapporter à 
l’expérience. M. Griffon a constaté que si les 
plus jeunes feuilles épanouies ne forment pas 
de l’amidon, elles assimilent l’acide carbo- 
nique, et que, par suite, « il est exagéré de 
prétendre que l’opération culturale, dite de 
l’écimiage de la vigne, est justifiée exclusi- 
vementpar ce fait queles rameaux supprimés 
vivraient en parasites sur les parties infé- 
rieures. Ce parasitisme est très faible ou nul 
selon l’éclairement, il peut même ne jamais 
exister si l’on considère une pousse portant 
une ou deux feuilles bien développées. Le 
reflux de la sève vers les sarments^ les fruits 
et les souches, le bon équilibre entre la 
partie foliaire restante et la masse des raisins 
sont bien plutôt, comme on l’a souvent 
avancé, les vraies causes des bons effets que 
l’on attribue à l’écimage. » 
Les elfets du rognage résulteront du rôle 
de deux grandes influences : 1° diminution 
pour les grappes et la plante entière des pro- 
duits de synthèse élaborés en surplus de la 
consommation par les feuilles supprimées et | 
les feuilles qui auraient pu se développer; | 
2“ effet de la sève rendue disponible par la ' 
suppression d’une portion plus ou moins j 
grande de bourgeons et de feuilles. Ces effets j 
seront variables et plus ou moins intenses j 
selon l’époque, les milieux et les variétés, et !; 
on voit très bien le sens de leur influence I 
sans nous y appesantir. ;j 
Il y a à l’actif des bons effets du rognage | 
une influence directe. Pratiqué avant ou peu- | 
dant la floraison, il peut favoriser la fécon- il 
dation des fleurs, diminuer la coulure et 
accroître dès lors la proportion des grains 
qui étant appelle sève — seront normalement 
nourris et détermineront un accroissement 
du poids de la récolte. C’est là, en somme, une 
action à la fois directe et indirecte du 
« L’opération appelée taille en vert ou 
rognage, conseillée par quehpies-uns et com- 
ro gn âge. 
J.-M. Harraca, 
Professeur départemental d'arboriculture 
fruitière. 
