CONSERVATION DES POMMES EN COUCHE ISOLÉE OU EN TAS 
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1° Déclaration de l’obtenteur à une orga- 
nisation existant dans sa nation, puis ensuite 
le groupement (jui enregistrerait celte nou- 
veauté, la transmettrait au bureau inter- 
national ; 
"2" Déclaration directe et rapide à une 
organisation internationale, laquelle en ferait 
[)art à un bureau national. 
Je ne veux pas dire laquelle des deux pro- 
positions est la meilleure, et s’il n’y en a pas 
une qui elle aussi met la charrue devant les 
bœufs! suivant les opinions, les deux pour- 
raient être dans ce cas. 
Mais, à mon très humble avis, la première 
me semble préférable et, là encore, il y a 
lieu de distinguer s’il serait mieux d’avoir un 
bureau national agricole d’enregistrement 
qui engloberait toute ragriculture, ou des 
bureaux par spécialités pour diviser un peu 
le travail. 
La Société des Agriculteurs de France 
recevrait toutes les déclarations touchant les 
céréales, légumes ou produits fourragers; la 
Société des Rosiéristes s’occuperait de l’enre- 
gistrement de la Reine des Heurs; la Société 
CONSERVATION DES POMMES 
Fn dehors de l’entrepôt frigorifique qui n’est 
guèreencore praticableaujourd’hui,laconser- 
vation des pommes dans le fruitier détient tou- 
jours la préférence de tousles intéressés. Mais 
s’il est possible de recourir. à ce procédé pour 
tous les producteurs qui, s’élant spécialisés 
dans la culture des variétés dechoix conduites 
sous les différentes formes les plus suscepti- 
bles de ne fournir que de beaux fruits, se 
sont rendu compte de la capacité qu’ils doi- 
vent donner au fruitier pour pouvoir y emma- 
gasiner toute leur récolte, dont le volume est 
toujours assez limité par suite du soin apporté 
à la sélectionner, il n’en est pas de même au 
regard des propriétaires de prés-vergers com- 
plantés de pommiers à haute tige. Comme 
l’éclaircissage des fruits n’est jamais pratiqué 
les arbres, dans une année comme celle-ci, se 
couvrent de pommes dont la quantité et la 
faible grosseur, qui en est la conséquence, 
constituent de réels obstacles à leur étalage 
au fruitier et justifient leur conservation entas. 
Mais comme, a priori^ on est porté à croire 
que la garde en couche isolée ou en tas doit 
exercer sur les pommes une action très diffe- 
rente, Th. Zschokke, de la Station expérimen- 
tale de Waedenswil (Suisse), s’est proposé de 
la déterminer. Voici un résumé des essais 
des Chrysanthémistes, delafleurdeToussaint; 
la Société [lomologique, des produits de 
Pomone, et enfin une société horticole dési- 
gnée enregistrerait tout ce (jui n’est pas 
organisé en spécialités. Chacunede cesorgani- 
sations transmettrait ensuite au Rureau hor- 
ticole international les nouveautés déclarées. 
11 y aurait l’avantage que chaque spécialité 
aurait à faire à un spécialiste pour les des- 
criptions, alors que, dans un bureau unique, 
il faudra un homme universel, et si vous 
voulez un seul bureau pour l’Europe, voyez 
le travail de ce bureau n’ayant pas le travail 
préparé par les bureaux nationaux ! 
Le seul malheur c’est que ce bureau hor- 
ticole international serait peut-être un peu 
trop simplet comme titre (R. It. L!) mais 
qu’est-ce que cela signifierait, s’il- faisait 
œuvre utile et pratique en recevant les 
feuilles d’état-civil établies par les bureaux 
nationaux ? Son travail consisterait simple- 
meni à classer ces feuilles dans des registres 
spéciaux, sans aucun travail d’écriture. 
Peut-être serait-ce trop simple?? 
L. ClIASSET. 
EN COUCHE ISOLÉE OU EN TAS 
qu’il a publiés dans le LnndwirlscJiaftliclics 
JaJirfjucli der Schtveiz. 
Essais. — Les Pommes, (jui a})partenaieut 
à la xaviélé /{heinisclie liolinapfel (Gros Rohn), 
très estimée en Allemagne, provenaient de 
deux arbres aussi semblables que possible, 
afin de ramener au minimum la diflêrence 
existant dans l’ensemble de leurs propriétés. 
Ce n’étaient pas des pommes choisies et abso- 
lument sans défaut, mais telles qu’elles ve- 
naient d’être récoltées. Le lieu de garde était 
une cave. 
Les essais commencèrent le 25 octobre et por- 
tèrent sur deux lots : 1° Le premier fut composé 
de 45 kilogr. 420 de pommes disposées côte à 
côte, de manière à ne se toucher que légère- 
ment, sur des claies mesurant 2 nr de sur- 
face; 2° le second comprit 223 kilogr. 570 de 
fruits mis en tas à côté des claies sous forme 
d’une pyramide haute de 0“',5b, portant un 
thermomètre à longue tige dont la boule 
s’enfoncait d’environ 0“,23 en son milieu. 
Pour établir un parallèle entre la tempé- 
rature de la cave et celle résultant de réchauf- 
fement des fruits entassés, on les releva 
chaque matin, de même que la teneur de 
l’humidité relative de l’air. La température 
des Pommes au moment de leur amoncelle- 
