])K LA TAILLE : IXSTPJJ.MENTS NÉGESS AIRES 
DE LA TAILLE : INSTRUMENTS NÉCESSAIRES 
Les instriimenls nécessaires pour la taille 
et la conduite des arbres fruitiers soumis à 
<les formes régulières sont : la serpette, le 
sécateur et l’égohine. 
La serpette de rarboriculteur est formée 
d’une lame d’acier fin, bien trempé, de 7 à 
9 centimètres de longueur, recourbée obli- 
quement jusque vers sa pointe et solidement 
fixée sur un manche de corne de cerf, de 
buftle, de buis ou de bois des Iles. La cour- 
bure de la lame doit être calculée de telle 
façon que, pendant l’action, son taillant se 
présente toujours obliquement par rapport 
au rameau à sectionner. 
Trop droite, elle n’otfrirait aucun avantage 
sur n’importe quel couteau à lame bien affilée, 
qui oblige l’opérateur, pour sectionner un 
rameau dans ces conditions défectueuses, de 
placer la lame en arrière du rameau et de tirer 
brusquement à lui. Avec une serpette dont la 
lame se termine presque à angle droit, le 
résultat n’est guère meilleur car le rameau, 
après avoir glissé rapidement sur une partie 
droite, se trouve arrêté par le crochet de la 
serpette; et, pour passer outre, il faut faire au 
dernier moment un mouvement brusque dont 
l’elTort ne peut pas toujours être exactement 
calculé. 
Pour faire de bonnes coupes au moyen de 
la serpette il faut, tout d’abord, immobiliser 
progressivement le rameau en le tenant de la 
main gauche, le pouce appuyé sur le coussi- 
net de l’œil, l’index un peu plus bas et du 
côté opposé; puis on pose la base de la lame 
sur la face opposé et juste à la hauteur de 
l’œil, et on tire la serpette un peu à soi et sur 
la droite, le rameau se trouve ainsi coupé net, 
sans lois.ser d’onglet appréciable au-dessus 
de l’œil conservé. 
Eviter avec soin de commencer la seclion 
trop bas ou de faire la coupe en sifllet, ce 
qui priverait l’œil rendu terminal par la taille 
d’une partie de la sève qui doit le faire déve- 
lopper, puisqu’il ne vivra qu'avec l’aide des 
vaisseaux phicés en dessous de son point 
d’intersection. 
La serpette sera réservée, à l’exclusion de 
tout autre instrument, pour la taille desjeunes 
arbres en cours de formation. Sur ceux-ci, les 
suppressions portent presque exclusivement 
sur de jeunes branches charpentières en voie 
de développement; et les crans ou incisions, 
grâce auxquels on fait développer les yeux 
nécessaires ou l’on favorise le développement 
des branches faibles, ne peuvent se faire rapi- 
dement qu’à l’aide de la serpette. On com- 
prendrait mal, du reste, que même s’il existe, 
de ci et de là, quelques jeunes ramifications 
latérales à raccourcir, on eût recours à un 
autre instrument, puisque celui que l’on a en 
mains peut suffire. 
Plus tard, lorsque ces mêmes arbres porte- 
ront de nombreuses ramilications ou qu’il 
faudra s’aider d’une échelle, la serpette ne 
servira plus que pour réduire la llèche et les 
Fig. 193. — Dents d’égohine. 
divers prolongements destinés à continuer la 
charpente. 
La taille des coursonnes, et, en un mot, 
celle de toutes les ramifications secondaires, 
sera faite à l’aide du sécateur, avec lequel il 
est relativement facile de pénétrer partout 
sans courir le risque de briser de menues 
branches ou de faire choir des boutons à 
fruits. Le principal, c’est de posséder un bon 
sécateur à lame tranchante et bien ajusté, 
puis d’avoir soin, chaque fois que l’on veut 
