LA CULTURE COMMERCIALE UES PALMIERS u’APPARTEMENT SUR LA CÔTE u’AZUR 17 
les transplantai délinilivemenl en observant 
un écartement de un mètre en tous sens. 
.l’en avais planté en deux endroits difié- 
rents. La plus grande partie à Champagne, 
dans notre potager, en terre franclic et pro- 
fonde, jilutôt sèche. L’autre partie, dans 
.luvisy, au bord de l’Ürge, en terrain humide 
et glaiseux. Les plantes sont aussi bien ve- 
nues dans un endroit f[ue dans l’autre... 
... Nous avons commencé la cueillette en 
juillet quand les plantes avaient environ 
1 m. 5ü de hauteur et nous avons cueilli 
jusqu’aux gelées. J’en ai vendu d’abord à 
nos deux Docteurs (1) qui sont devenus, par 
la suite, nos meilleurs acheteurs d’Ansérine, 
Ces messieurs, à leur tour, nous ont amené 
d’autres clients. A l’hôpital 2.')0 de .luvisy, 
les blessés en ont souvent mangé (60 kilogr. 
chaque fois). Tous sont unanimes dans leurs 
éloges. Certains n’y ont trouvé aucune diffé- 
rence avec TKpinard; presque tous la lui 
préfèrent... à la cuisson, elle fond moins. » 
L’Anséiine est donc à tous les points de 
vue supérieure à l’Kpinard; elle s’accom- 
mode de toute terre, alors (jue celui-ci vient 
mal dans les sols trop secs et « fond » dans 
ceux qui sont trop humides ; elle résiste aux 
plus grandes chaleurs tandis que l’Epinard 
monte à graine au grand détriment de son 
feuillage; la récolte en est plus facile, le 
rendement plus grand et le goût plus tin. 
V’oilà un légume intéressant à propager et 
je conseille fort à M. Georges Truffant d’en 
élever du plant dans ses Pépinières natio- 
nales, pour le distribuer aux potagers mili- 
taires de la zone des armées. Ce serait là 
une occasion unique de faire connaître un 
légume de premier ordre et, par les temps 
qui courent, ce serait œuvre utile. 
E. Meunissier. 
LA CULTURE COMMERCIALE DES PALMIERS D’APPARTEMENT 
SUR LA COTE D’AZUR 
Les horticulteurs qui se livrent spéciale- 
ment à la culture des plantes d'appartement, 
sur le littoral méditerranéen (Var et Alpes- 
Maritimes) ont donné, depuis quelque dix 
ans, une importante extension à la culture des 
Palmiersd’appartement, en vueducommerce. 
Les débouchés qu’ils trouvent auprès de la 
clientèle bourgeoise et des commerçants et 
pépiniéristes des pays du Nord, ainsi qu’à 
l’étranger, sont nombreux et rémunérateurs. 
Les expéditions qui se font du littoral, à des- 
tination des grandes villes de la région et de 
l’étranger se chiffrent, annuellement, par des 
sommes importantes, aussi, cette branche 
spéciale del’llorticulture provençale s’est-elle 
développée dans des proportions que l’on ne 
prévoyait pas il y a de cela une quinzaine 
d’années. 
La culture des Palmiers d’appartement 
présente un réel intérêt ; elle se pratique sur 
de nombreux points de la Côte d’Azur, mais 
elle est surtout localisée à Hyères, à .Kniibes, 
au Golfe Juan et dans la région niçoise. Les 
horticulteurs (jui se livrent à la production 
(1) L’Union des Colonies étrangères en France, 
œuvre fondée par de riches étrangers en faveur des 
victimes de la guerre et placée sous le patronage du 
Président de la République, a créé à la ferme de 
Champagne, près de Juvisy, un centre de rééduca- 
tion professionnelle pour les agriculteurs, mutilés 
de la guerre. — (E. .M.) 
de ces plantes d’appartement ne se trouvent 
pas également favorisés ([liant à la situation 
et aux conditions de culture, bien que le doux 
climat de la Provence soit, pour eux, un élé- 
ment très favorable. La variété de Palmier 
cultivée plus spécialement en vue du com- 
merce est le Phænix caiiariensis, dont la 
valeur ornementale est fort appréciée, variété 
qui est préférée surtout à cause de son déve- 
loppement rapide; mais le palmier d’apparte- 
ment exige de l’eau, il craint les sécheresses 
de l’été, etc’est dans les terres alluvionnaires, 
fraîches, qu’il donne les meilleurs résultats. 
Les cultures de Palmiers d’ilyères sont celles 
qui bénélicient à l'égard de la situation et des 
éléments propres à la végétation de la plante 
dont il s’agit, des avantages les plus caracté- 
risés, aussi est-ce là que l’on obtient les béné- 
fices les plus élevés. La production des Pal- 
miers d’appartement n’est pas, à vrai dire, 
le monopole delà région hyéroise, quant à sa 
S[)écialisation, elle pourrait s’étendre dans 
les situations où l'on dispose de l’eau en suf- 
lisance pour les arrosages et, à cet égard, les 
établissements horticoles qui se livreraient à 
cette culture devraient s’assurer un approvi- 
sionnement constant d’eau, au besoin, en 
faisant appel aux moteurs éoliens qui, sur le 
littoral — où Ton peut utiliser, comme force 
motrice, le vent d’une façon permanente — 
