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L’application absolue de ce principe amè- 
nerait à la plantation par un seul œil, en 
diminuant l’écartoment habituel. Toutes les 
expériences récentes prouvent que là est la 
vérité, mais pratiquement, dans les grandes 
exploitations, il n’est guère possible d’appli- 
quer cette méthode, qui doit être, semble-t- 
il, réservée aux Jardins et mise en pratique 
par des hommes soigneux. 
Elle mérite d’ailleurs d’être expérimentée, 
et, en Améri([ue, comme en France, elle a 
donné des résultats extraordinaires. Ce sera 
certainement la méthode de l’avenir, et on 
réalisera alors le maximum de l’économie 
dans la semence, puisque les tubercules sur 
lesquels on aura prélevé les yeux ne perdent 
presque rien de leur valeur alimentaire. 
En attendant (jue ce procédé se généralise, 
il faut parer au plus pressé et ne rien négli- 
ger des moyens indiqués pour réaliser une 
économie plus nécessaire que jamais. 
Après l’emploi des pelures, dont on a suf- 
fisamment parlé, se présente celui des « som- 
mets végétatifs » que préconise un auteur 
horticole, actuellement capitaine de territo- 
riale, M. .1. M. Harraca, dans un ouvrage 
récent (1). 
Le capitaine Harraca s’est placé plus parti- 
culièrement au point de vue de l’armée, mais 
sa méthode rendra des services partout. Il a 
remarqué que si l’on utilise le sommet du 
tubercule (coté opposé au point d’attache) en 
le sectionnant sur une épaisseur de 1 ou 
2 centimètres, on ne fait pas une perte sen- 
sible de matière alimentaire, car cette partie 
est généralement sacrifiée à l’épluchage, en 
raison du nombre d’yeux qu’elle porte. Ce 
sont justement ces yeux qui seront précieux 
pour la reproduction, car ils sont en général 
meilleurs que ceux de la base du tubercule, 
et, de plus, c’est à cet endroit que se trouvent 
en plus grande quantité les matières nutri- 
tives de réserve, dit-il, et qu’apparaissent 
plus tôt les sucres et les diastases, ce qui ex- 
plique que là se produiront les bourgeons les 
plus hâtifs et les plus vigoureux. 
Je crois pour ma part — et la discussion 
ouverte qui s’est produite récemment à ce 
sujet à la Société d’IIorticulture du Rhône l’a 
confirmé — que les yeux placés sur les côtés 
du tubercule sont souvent mieux constitués 
que ceux du sommet, et que, tout dépendant 
de la qualité de l’œil, on obtiendra des ré- 
sultats meilleurs par un sectionnement hori- 
zontal qui permette de tirer parti de ces yeux 
(1) La Pomme de terre et la guerre. (Librairie 
agricole de la Maison rusti([iie, 26, rue Jacob, Paris.) 
latéraux. Mais cela dépend aussi des variétés 
et n’enlève rien, en tout cas, à l’intérêt du 
procédé préconisé, surtout au point de vue 
de V économie de semences qui fait le sujet de 
cet article. Cette économie, dans l’armée seu- 
lement, si l’on suit les conseils du capitaine 
Harraca déjà mis en pratique d’ailleurs au 
moins dans une région, serait formidable. 
Certains penseront peut-être qu’en em- 
ployant ainsi ces sommets végétatifs, coupés 
sur une faible épaisseur, les bourgeons n’au- 
ront pas une réserve nécessaire pour végéter 
vigoureusement et donner plus tard une 
bonne récolte. C’est qu’ils ne savent pas que 
les racines arrivent de bonne heure à nourrir 
la plante, et que le tubercule — ou le gros 
fragment de tubercule — qu’on laisse, ne 
sert à la jeune plante qu’au début de sa végé- 
tation. Les expériences d’Aimé Girard, au 
cours desquelles il a enlevé le tubercule- 
mère, avant que les plantes aient atteint l’âge 
adulte, ont mis ce fait en lumière. 
Comment ces sommets végétatifs qui, 
comme les pelures, seront recueillis au cours 
de l’année, au fur et à mesure de la consom- 
mation des tubercules, devront-ils être con- 
servés jusqu’au moment de la plantation? 
M. Harraca donne à ce sujet les indications 
suivantes : 1° soit en caisse, sur lits de sable 
ou de terre saine, alternant avec des lits de 
sommets végétatifs placés la plaie en bas. 
Ces caisses seront placées dans des caves à 
l’abri des gelées; 
2“ Soit en silos, au pied d’un mur ou dans 
un lieu sain, à 30 centimètres de profondeur 
environ, sur un lit de sable, ün peut super- 
poser plusieurs couches alternantes de som- 
mets et de sable ou terre saine. Le tout serait 
recouvert d’une couche de terre et de paille 
ou de fumier léger. 
Bref, il faut éviter le dessèchement, la 
pourriture, et réaliser un milieu sain où la' 
température serait de 3 à 10 degrés, condi- 
tions qui maintiendront la vie latente de ces 
« sommets » ; 
3” Soit encore en clayettes placées dans des 
abris sains et lumineux. 
Il est entendu qu’au printemps les som- 
mets pourront être employés de suite, après 
les avoir seulement laissés se ressuyer deux 
ou trois jours, comme on le fait d’ailleurs, 
pour éviter la pourriture, quand on plante 
des Pommes de terre sectionnées. 
Je suis, pour ma part, tellement pénétré de 
cette idée que l’on doit, dans les circonstances 
actuelles, faire, par tous les moyens., des éco- 
nomies, que j’ai cru devoir appeler l’attention 
