UTILISATION UES SOURCES d’eAU CHAUDE POUR LE FORÇAGE DES FRUITS, RTC. 105 
UTILISATION DES SOURCES D’EAU CHAUDE 
POUR LE FORÇAGE DES FRUITS ET LÉGUMES EN FRANCE 
L’utilisation de la chaleur des sources 
d’eau chaude qui Jaillissent spontanément 
en France, pour chaulTer les serres et les 
bâches sous lesquelles on hâte la culture 
des légumes et des fruits, n’est pas une idée 
nouvelle, il y a plusieurs années qu’elle in- 
quiète les chercheurs, et si elle n’a pas encore 
donné des résultats pratiques et rémunéra- 
teurs c’est parce que, dans les premiers es- 
sais, on ne s’est pas assez préoccupé de la 
présence indispensable d’un spécialiste du 
forçage. 
Le métier de jardinier-primeuriste ne s’ap- 
prend pas du jour au lendemain, il demande 
un long apprentissage ; aux nombreux aléas 
de la culture en plein air des fruits et lé- 
gumes de choix, viennent s’ajouter les difli- 
cultés de l’emploi de la chaleur artificielle et 
l’aérage spécial qu’elle nécessite. 
La non-réussite des tentatives faites jus- 
cpi’ici est due à l’absence, dans ces essais, 
d’un primeuriste de métier. 
Les forceries emploient le charbon de terre 
pour le chaufTage de leurs chaudières, dont les 
cours actuellement très élevé sont augmenté 
dans de telles proportions le prix de l'evient 
des fruits et légumes forcés que presque 
tous les primeuristes ont dû renoncer au 
forçage cette année. 
Les forceurs d’Asperges de la vallée de la 
Durance, les fraisiéristes de la Région pari- 
sienne, les Forceries de Rueil, les serres de 
Bretagne de Paramé, les Forceries de la 
Manche de Tourlaville, pour ne citer que 
les plus importants, n’ont chauffé que dans 
de très faibles proportions. 
Et le seul établissement qui, grâce à sa 
situation dans un centre houiller avait pu 
obtenir tout le charbon nécessaire à ses cul- 
tures: les Grapperies du Nord de MM. Ana- 
tole Cordonnier et fils, de bailleul, viennent 
malheureusement de tomber entre les mains 
ennemies. 
Cette situation donnant à rutilisation des 
eaux chaudes un regain d’actualité, je vais 
résumer pour nos lecteurs, quelques-unes 
des observations faites au cours des missions 
à moi confiées par M. Bloch, le chef de l’ex- 
ploitation de la Compagnie de Paris à Or- 
léans. 
Théoriquement, il n’y a aucune raison 
pour que le chaulfage, fait avec l’eau chaude 
naturelle, ne soit pas aussi efficace que celui 
produit par un chaufl’age artificiel, et si la 
température n’est pas aussi élevée, on j)eut 
y remédier en augmentant proportionnelle- 
ment la surface de chaulfe, c’est-à-dire le 
nombre et le calibre des tuyaux. 
Dans les stations où les sources d’eau 
chaude peuvent être employées, le débit est 
tel que la circulation peut être activée à vo- 
lonté sans limitation de quantité. 
M. l’ingénieur Roux, directeur de la Com- 
pagnie générale des Thermes d’Ax, établit 
comme suit le nombre de calories utilisables 
dans cette station. 
Ax dispose d’un débit d’eau chaude mini- 
mum de 7ÜÜ litres par minute à une tempé- 
rature minimum de 05°, le débit correspon- 
dant par jour est de 1008 mètres cubes, 
dont la moitié est à une température de 75°. 
Si l’on admet que l’eau est utilisée à l’en- 
trée des serres à la température de 05° et 
qu’elle est évacuée à 25°, chaque liire d’eau 
laisse dégager 40 calories. 
Le nombre total de calories dont on dis- 
pose par jour est donc supérieur à 40 mil- 
lions, et correspond à la chaleur totale conte- 
nue dans 5 700 kilogr. de houille à 7 000 ca- 
lories. 
11 faudrait en pratique brûler 9 000 kilogr. 
de houille dans un foyer, pour en obtenir 
l’équivalent thermique. 
En France, les principales sources d’eau 
chaude dont la température supérieure a 50“, 
peuvent être utilisées sont, dans les Alpes : 
LaLechère (Savoie); dans le plateau central : 
Néris (Allier), Evaux (Creuse), Mont-Dore 
(Buy-de-Dôme); puis, dans les Pyrénées, 
Amélie-les-Bains et Thuès (Pyrénées-Orien- 
tales), Ax-les-Thermes (Ariège) et Dax 
(Landes). 
11 y en a d’autres, inconnues du public, 
leurs eaux n’étant pas encore utilisées par la 
médecine hydrothérapique. 
Presque toutes ces stations sont encaissées 
dans des vallées où la surface de terrain à 
bonne exposition est rare et a un prix trop 
élevé pour y établir des forceries. On se trou- 
verait dans la nécessité dechoisir des terrains 
